1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒土豆絲
2樓：
青椒炒土豆絲比較好吃。土豆具有抗衰老的功效，土豆還能**，具有呵護肌膚、保養容顏的功效。
青椒炒土豆絲
做法材料：土豆2個、青椒2個、油適量、鹽適量、白醋適量步驟1.鍋中少油
2.倒入切好的土豆絲
3.加入白醋
4.加入適量水
5.加入青椒
6.炒勻了
7.蓋上蓋子，燜個5分鐘左右
8.加入鹽
9.炒勻就可以裝盤了
3樓：悅己
醋溜土豆絲可以說是我們日常常做的菜了，既開胃又下飯，再次說下炒土豆絲的細節：
首先是土豆的挑選，如何分別土豆的好壞呢？
土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。
2.接下來土豆洗盡切絲，為了避免手工切不均勻，影響口感，再次推薦用下刨絲的工具，這樣吃起來口感好些
3.把切好的土豆絲用清水過幾遍，洗掉身上的澱粉，這樣炒起來才不會粘鍋黏糊在一塊，吃起來的口感清脆些
4.為了炒出來顏色搭配靚麗些，可事先準備兩個青、紅辣椒，也同樣切絲
5.這樣前提準備完畢，就可熱鍋放少許油（切記油不要放多，土豆一點都不吸油的），土豆絲和辣椒絲可同時放下去翻炒（兩者差不多同一時間能熟的，不必分開），再放少許鹽和雞粉，等到差不多出鍋時，再放些醋（放白醋合適些，這樣炒出來顏色漂亮點，分量視自己的口味而定了），這樣美味開胃的醋溜土豆絲就完成了。
4樓：胥永修笪子
原料：土豆兩隻,鹹蛋兩枚，鹽少量,生粉若干
做法:1、土豆切絲,過生水,晾乾,加入大量生粉、半茶匙鹽待用
2、鹹蛋煮熟,取蛋黃碾碎
3、將碾碎的蛋黃加入土豆絲,拌均
4、鍋裡燒熱,加入大量油,燒五成熱,然後倒入土豆絲,迅速翻炒,炒熟即可裝盤
。生粉就是澱粉，超市有賣的。勾芡用的。
【菜名】
辣炒土豆絲
【做法】
炒【菜系】
川菜菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜餚品的燒菜方法。
更多..菜譜
【主料】
根莖【味型】
香辣【成菜】
熱菜做菜的原料，例如雞,鴨,鵝,牛,羊,馬,兔,豬,魚,蝦,菜,茄,瓜,蛋,豆等。
更多..原料
土豆500克，尖椒、蔥花、蒜茸、幹辣椒絲、米醋、鹽、味精是一種廣泛應用的調味品,其攝人體內後可分解成穀氨酸、酪氨酸,對人體健康有益。
更多..味精、花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
更多..花生油、花椒油各適量。
做法1、將土豆去皮切成粗細均勻的絲，尖椒切絲。
2、將土豆絲下入開水鍋中焯至斷生。
3、鍋燒熱油，下蔥花、蒜茸、幹辣椒絲爆香，放入尖椒絲略炒，再放入土豆絲，加鹽、味精是一種廣泛應用的調味品,其攝人體內後可分解成穀氨酸、酪氨酸,對人體健康有益。
更多..味精炒勻，淋米醋、花椒油，出鍋即可。
特點鹹鮮味辣。
烹飪祕訣
切土豆絲時，先把片切均勻，這樣絲就切勻了；出鍋前淋米醋能保持菜的清香，而不破壞菜品口味。
5樓：祿濡祕美曼
簡單的家常菜,教你兩手,呵呵
第一:西紅柿炒雞蛋
先把雞蛋攤好,最好是用鏟子在鍋裡面就把它切碎,之後盛出來,倒油,放入蔥花姜沫趨鍋,然後倒入已經切好的西紅柿,炒的差不多的時候倒入已經攤好的雞蛋塊,翻炒後,加入鹽,糖,雞精翻炒,出鍋就可以了.
第二:糖醋土豆絲
把土豆切絲,(喜歡吃粘土豆,所以不用水泡土豆絲),鍋內倒油,放入蔥姜趨鍋,倒入土豆絲翻炒,待土豆絲基本熟了後,放鹽,翻炒後,倒入醋(黒醋比較好吃),醋裡面放糖,之後翻炒至均勻即可出鍋了.呵呵
第三:青椒土豆片
土豆切片,(愛吃脆的放到水裡泡一下已經切好的片)青椒切塊,瘦肉切片.內倒油,放入蔥姜趨鍋,放入肉煸炒到肉變色後,倒入土豆片,翻炒至土豆變的比較亮色後,放入青椒塊.翻炒幾下後,放鹽,雞精,醬油翻炒至熟出鍋即可.
以上三道菜簡單易做,希望對你有所幫助.呵呵
6樓：佐奈佐奈可可**
土豆2個[1]，尖椒1個，花椒少許，乾紅辣椒5個，蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙
編輯本段
做法1、土豆洗淨，切絲。尖椒洗淨切絲。
2、準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。
3、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
4、再次打**，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲煸炒熟。
5、隨後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。 6、加入青椒絲繼續炒半分鐘，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
這個答案好！！！！！！！！
7樓：美食林哥
為什麼你做的土豆絲不爽脆，沒有外面的好吃，原來只差這一步！
8樓：美食教學分享
承認不，你炒土豆絲的時候是不是總是，黑呼呼的
9樓：雙龍美食教做菜
教你吃最好吃的家常炒土豆絲
10樓：創意小美食
好吃的土豆絲的炒法，辣炒土豆絲，一起學習！
11樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜搬運。
怎樣炒土豆絲，怎麼炒土豆絲？
主料 土豆350g 輔料油 適量 鹽 適量 尖椒 適量 花椒 適量 蔥 適量 醋 兩匙 芝麻油 適量 1.準備食材。2.用削皮刀去皮。3.切成薄片 一定要掌握厚薄均勻 4.用手將切好的土豆片輕輕按劃勻。5.一隻手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下壓，中指關節與刀面貼近，將土豆片切成絲 這樣做，可以很好...
怎樣炒土豆絲，怎麼炒土豆絲？
清炒土豆絲。材料主材料 土豆。配料 紅蘿蔔 蔥。做法土豆切絲，漂冷水至水清為此，再泡，等到臨炒前再濾水。紅蘿蔔和蔥切成絲。上鍋操作 一 起鍋，放少許薑絲和蒜茸，爆香後下土豆絲和紅蘿蔔絲，兜至5成熟時點放精鹽和撒少許胡椒麵 二 繼續翻炒至熟，加1茶匙料酒，再放蔥絲，撒幾滴香油，兜勻即可。家常醋溜土豆絲...
土豆絲炒餅絲怎樣炒，土豆絲炒餅怎麼做
家常炒餅 材料 油餅一張 土豆一個 韭苔幾根 鹽適量 孜然粉適量 生抽一勺 食用油少許 郫縣豆瓣醬一勺。做法 1.準備好需要的油餅，我用的是千層餅，這個餅是我自己做的豬油渣餅，真的超級香，層次分明還掉渣。2.千層油餅切成粗細均勻的細絲，在這注意一點，儘量不要選擇發麵餅，容易吸水，你懂得。3.土豆去皮...