1樓：草頭草頭
芋頭燉魚頭的家常做法
主料魚頭 芋頭
蔥 姜
蒜 陴縣豆瓣醬一大勺
花椒若干 幹辣椒若干
料酒 鹽
雞精 食用油
1. 魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊；芋頭去皮洗淨切塊；蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2. 炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。
3. 翻面。
4. 鍋中留底油，油熱後，將花椒、幹辣椒（捏碎）、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋裡炒香。
5. 加水、少許料酒煮開。
6. 將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。
7. 大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。
魚頭燉芋頭的做法步驟圖，魚頭燉芋頭怎麼做
2樓：狂偉彥柳虹
魚頭燉芋頭的做法
魚頭洗乾淨倒入料酒和少量鹽醃一會，芋頭切塊，（不要太小，會燉化了）鍋內放油，油熱時倒入魚頭炸，炸熟了撈起備用，接著把芋頭也倒入油中炸，炸至表皮香酥
芋頭盛起，鍋內留少量油，丟入薑片小煎片刻，芋頭入鍋，倒入一壺開水熬，熬到湯水濃白，芋頭粉粉的，加一勺鹽，少量雞精，再倒入魚頭一起燉大火五分鐘，丟入蔥段和小辣椒片，小火四分鐘，中間水如果少了可以適量再加點
盛起的時候撒上適量胡椒粉，美美的享用吧
芋頭煮魚頭湯的做法大集合 吃芋頭的好處有什麼
3樓：獨手f天下
主料魚頭650克芋頭550克輔料油適量蔥珠油適量薑片適量魚露適量步驟芋頭魚頭湯的做法步驟11.食材：魚頭、芋頭、薑片。
芋頭魚頭湯的做法步驟22.將芋頭（購買時叫店家幫忙去皮）洗淨，切大塊。
熱油鍋，放入芋頭塊，煎至微黃，剷起，待用。
芋頭魚頭湯的做法步驟33.原鍋熱油，放入薑片和魚頭，煎至雙面。
芋頭魚頭湯的做法步驟44.放入滾燙的熱水，大火煮五分鐘。
芋頭魚頭湯的做法步驟55.將芋頭回鍋，煮一會，關火。
芋頭魚頭湯的做法步驟66.全部倒入砂鍋中，蓋鍋蓋，小火煲30分鐘左右。
芋頭魚頭湯的做法步驟77.煲湯時，製作蔥珠油。
芋頭魚頭湯的做法步驟88.見湯汁濃郁，倒入適量的魚露調味，即可關火。
芋頭魚頭湯的做法步驟99.盛入湯碗中，放入蔥珠油，上桌後就可美美享用啦
芋頭燉魚的做法 芋頭燉魚怎麼做
4樓：丁丁無心
芋頭燉魚
材料魚頭，芋頭，蔥，姜，蒜，陴縣豆瓣醬一大勺，花椒若干，幹辣椒若干，料酒，鹽，雞精，食用油
做法1.魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊;芋頭去皮洗淨切塊;蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。
3.翻面。
4.鍋中留底油，油熱後，將花椒、幹辣椒(捏碎)、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋裡炒香。
5.加水、少許料酒煮開。
6.將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。
7.大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。
5樓：笑看人生百態
材主料魚頭250g
芋頭300g輔料蔥
適量姜適量蒜
適量陴縣豆瓣醬
1勺花椒
適量幹辣椒
適量料酒適量鹽
適量雞精
適量食用油
適量步驟
1.魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊；芋頭去皮洗淨切塊；蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。
3.翻面。
4.鍋中留底油，油熱後，將花椒、幹辣椒（捏碎）、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋裡炒香。
5.加水、少許料酒煮開。
6.將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。
7.大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。
的做法，芋頭燉魚頭怎麼做好吃，芋頭燉魚頭的家常做法
6樓：樂靖巧
主料魚頭
250g
芋頭300g輔料蔥
適量姜適量蒜
適量陴縣豆瓣醬
1勺花椒
適量幹辣椒
適量料酒適量鹽
適量雞精
適量食用油
適量步驟
1.魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊；芋頭去皮洗淨切塊；蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。
3.翻面。
4.鍋中留底油，油熱後，將花椒、幹辣椒（捏碎）、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋裡炒香。
5.加水、少許料酒煮開。
6.將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。
7.大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。
芋頭魚頭湯怎麼做如何做好吃
7樓：魂牽夢縈
主料魚頭
650g
芋頭550g輔料油
適量蔥珠油
適量薑片
適量魚露
適量步驟
1.食材：魚頭、芋頭、薑片。
2.將芋頭（購買時叫店家幫忙去皮）洗淨，切大塊。
熱油鍋，放入芋頭塊，煎至微黃，剷起，待用。
3.原鍋熱油，放入薑片和魚頭，煎至雙面。
4.放入滾燙的熱水，大火煮五分鐘。
5.將芋頭回鍋，煮一會，關火。
6.全部倒入砂鍋中，蓋鍋蓋，小火煲30分鐘左右。
7.煲湯時，製作蔥珠油。
8.見湯汁濃郁，倒入適量的魚露調味，即可關火。
9.盛入湯碗中，放入蔥珠油
魚頭燉芋頭的做法步驟圖，魚頭燉芋頭怎麼做
8樓：匿名使用者
魚頭燉芋頭的做法
魚頭洗乾淨倒入料酒和少量鹽醃一會，芋頭切塊，（不要太小，會燉化了）鍋內放油，油熱時倒入魚頭炸，炸熟了撈起備用，接著把芋頭也倒入油中炸，炸至表皮香酥
芋頭盛起，鍋內留少量油，丟入薑片小煎片刻，芋頭入鍋，倒入一壺開水熬，熬到湯水濃白，芋頭粉粉的，加一勺鹽，少量雞精，再倒入魚頭一起燉大火五分鐘，丟入蔥段和小辣椒片，小火四分鐘，中間水如果少了可以適量再加點
盛起的時候撒上適量胡椒粉，美美的享用吧
家常燉魚的做法是什麼，家常燉魚的做法大全簡單
回答你好，很高興回答你的問題解答如下 紅燒魚材料 魚1000g 根據個人喜愛選擇魚類 食用油，高湯，醬油，醋，鹽，蔥，蒜 做法 1，把魚清洗乾淨。2，在魚的兩側開豎刀，四五公分一刀，改刀容易入味，刀口不宜過於密集容易讓魚斷開影響美觀。3，起鍋燒油，把魚放入鍋內煎至兩面金黃即可。4，煎好後，不用撈出直...
剁椒蒸魚頭的家常做法大全怎麼做好
1.準備食材。2.魚頭洗乾淨瀝水。3.在兩邊魚肉上輕輕劃幾刀，好入味。4.用手把魚頭兩面均勻抹上少量鹽。5.用手把兩面抹上適量料酒。6.放些生薑絲，醃製15分鐘。7.香蔥和香菜切段，大蒜，生薑切末，剁辣椒適量。8.醃製好後上鍋蒸8分鐘。9.拿出來倒掉蒸出來的腥水，把生薑絲夾丟掉。10.把生薑末和大蒜...
反沙芋頭家常做法，正宗反沙芋頭怎麼做
芋頭去皮，切片放碗裡 處理芋頭的時候最好戴烹飪手套，因為它的粘液很滑，而且還會刺激手，手會癢癢的，如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了 入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟 蒸好後將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入麵粉及白砂糖和勻，用手搓成大小差不多的丸子形 手上抹點油就不粘手了 用手將丸子壓扁，鍋內油燒到五成...