1樓：幻紫cx冰晶
主料：北豆腐300克，
鯽魚500克，肥瘦豬肉150克，韭菜50克，調料：鹽8克，味精3克，料酒30克，姜5克，大蔥10克，青蒜15克
做法1.將胖頭魚魚頭去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗乾淨後瀝去水分；
2.青蒜洗淨後切成段；
3.豆腐和香菇均切成片；
4.鍋內放水置火上燒沸，將魚頭和香菇焯一下；
5.鍋置火上，放入魚頭、香菇、蔥段、薑片、料酒和鮮湯，燒沸後撇去浮沫；
6.加蓋改用小火燉至魚頭快熟時，揀去蔥和姜；
7.加入豆腐片繼續用小火燉至熟爛；
8.撒入精鹽、味精、胡椒粉和青蒜段稍燉片刻即成。
2樓：翱翔的心靈
嫩豆腐200克左右，鯽魚一斤左右，調料：鹽，姜，蔥，蒜，香菜，胡椒粉，麻油。
做法：1.將魚處理好後待用。
2.蔥薑蒜切好備用。
3.鍋放火上加入適量的油，熱後放入蔥薑蒜翻炒，有香味後即可加入鯽魚。
4.待鯽魚煎黃時翻個，再煎。
5.加入開水，沒入魚身。
6.鍋水開後加入嫩豆腐小火燉制。
7.20分鐘後加入適量的鹽，胡椒粉調味，撒入香菜，滴入麻油即可。
如何做豆腐燉魚，好吃又簡單的豆腐燉魚做
3樓：魂牽夢縈
用料魚 隨意bai
水豆腐 適量
du（太多的話反而zhi變成主角）
蒜dao姜蒜 適量
白酒 適量
豆腐燉魚的做
家常魚燉豆腐怎麼做？
4樓：匿名使用者
【魚燉豆腐怎麼做製法】(1)將豆腐和魚分別切成1.5釐米見方的塊，人沸水中略燙撈出；青菜心切成3釐米長的段；熟火腿切成片。
(2）沙鍋置中火上，加人1500克水、豆腐、魚塊、蔥段、薑片、料酒燒沸，撇去湯麵浮沫，加蓋燉20分鐘，再放人青菜心、熟火腿、鹽、味精、胡椒粉、芝麻油調好口味即可。
家常豆腐的做法，家常豆腐的做法最正宗的做法
家常豆腐1 材料 豆腐 適量食鹽 適量雞精 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量生抽 適量豆瓣 辣醬適量 白糖適量 水適量 做法 將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼涼備用 將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行 鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用 青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時...
啫啫魚煲的做法，清燉鮰魚的做法和步驟
用料 三文魚頭1個 小紅蔥頭50克 蒜15克 姜15克 紅尖椒10克 小公尺辣8克 胡椒粉1克 黃酒 紅酒 適量蠔油3克 玫瑰鹽2克 生抽10克 香菜少許 芝麻香油適量 芹菜適量。做法 1 把三文魚頭切成塊，大小均勻。2 把小紅蔥頭 姜 蒜 紅尖椒 小公尺辣切片，芹菜切段，紅尖椒切絲備用。3 醃製魚頭 ...
家常煎豆腐的做法 家常煎豆腐怎麼做
家常煎豆腐的做法 主料豆腐 300g 雞蛋1個輔料油 適量鹽適量黑胡椒 適量麵包渣 適量步驟 1.準備豆腐一塊，提前控淨水份。2.切成約8毫米的厚度。3.灑上鹽 胡椒粉醃製十分鐘或更長時間。4.將醃好的豆腐沾滿蛋液，然後再沾上麵包渣。5.入鍋中煎至兩面黃脆。6.出鍋後撒黑胡椒粉即可食用。或配番茄醬 ...