1樓：成了謎的語
可以炒板栗。
材料：板栗500克，鹽10克、白糖一勺。
做法：1，首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子割開，深度大概為5mm；
2，鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子；
3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦；
4，過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深 ；
5，這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些 ；
6，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧，這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底 ；
7，待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
2樓：系信皋水
一般都是用粗鹽來炒的，顆粒較粗，容易受熱均勻。家中吃的鹽沒聽說有用的。
用炒菜的鍋可以炒板栗嗎
3樓：成了謎的語
可以炒板栗。
材料：板栗500克，鹽10克、白糖一勺。
做法：1，首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子割開，深度大概為5mm；
2，鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子；
3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦；
4，過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深 ；
5，這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些 ；
6，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧，這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底 ；
7，待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
4樓：丫
多的話不可以，少的話還是可以的
用炒菜的鍋可以炒板栗嗎，自己用鍋炒板栗要炒多久剛剛好呢？
可以炒板栗。材料 板栗500克，鹽10克 白糖一勺。做法 1，首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子割開，深度大概為5mm 2，鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子 3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦 4，過了幾分鐘後，你可以看見栗子...
用炒菜的鍋,可以做米飯嗎怎麼做
給鍋裡放個蒸屜。或者架子都可以。鍋裡倒上水,水不要超過架子的高度。把米放內在搪瓷的盆或容者碗裡。放在架子上。蓋上鍋蓋。水沸了的蒸氣會把米蒸熟。口味和蒸鍋蒸出來的不分上下。注意不要把鍋裡的水燒乾了。答案補充 以前最早用的那種平的架子也可以 有網眼的那種 蒸氣能透上來。也就是說的萆子,各地叫法不一樣。你...
炒板栗用的是什麼沙子，炒板栗用的炒沙子是什麼做成的。
炒板栗為什麼要用沙子 由於鐵的比熱容 升高一定溫度所吸收的熱量 較小，故鐵鍋自身吸收的熱量份額較小，傳熱迅速 而栗子殼恰恰相反，其比熱容很大 熱導率很小。所以，大部分熱量被栗子殼吸收，只有少部分熱量傳導至栗子殼內側，用於加熱栗子仁。石子質量很大，熱導率介於鐵鍋和栗子殼之間，能吸收大量的熱量，溫度卻不...