1樓：夢裡聽
將扇貝一分為二，去掉黑色內臟和沙包，清洗乾淨，只留貝肉和黃色的扇貝黃兒。小心將貝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒醃製一下去除腥味。再將貝殼裡外用刷子刷乾淨
2.蒜用壓蒜鉗壓蒜蓉
3.將蒜蓉入碗中，並將小蔥切花，紅椒切小細絲4.將粉絲入熱水中泡幾分鐘至軟
5.將粉絲用筷子捲起來鋪在扇貝底部
6.粉絲上面擺上貝肉
7.鍋入油燒熱，加入蒜蓉炒香
8.將蒜蓉炒成淡黃色後盛在碗中，調入鹽和蒸魚豉油及雞精拌勻9.將蒜蓉鋪在貝肉上面，並少淋點炸了蒜蓉的油在上面10.將扇貝放在蒸鍋中蒸五六分鐘
11.淨鍋油燒七八分熱
12.在蒸好的扇貝上撒點蔥花和紅椒絲，再淋上熱油即可
2樓：匿名使用者
首先把冷凍的扇貝處理乾淨，把殼洗乾淨，然後把扇貝放回殼裡，上面放粉絲蒜蓉和蒸魚的魚豉油，上火蒸，十分鐘就好了。
3樓：竹誠祈樂家
蒸熟，生抽蠔油味精糖調味扇貝化凍，粉絲泡好切碎，蒜蓉一半生的一半一半炸熟到金黃色，將生熟蒜蓉粉絲倒碗里加油，澆在扇貝上，撒香蔥末
4樓：匿名使用者
扇貝化凍，蒜蓉一半生的一半一半炸熟到金黃色，粉絲泡好切碎，將生熟蒜蓉粉絲倒碗里加油，生抽蠔油味精糖調味，澆在扇貝上，蒸熟，撒香蔥末，淋熱油即可
蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做，蒜蓉粉絲蒸扇貝怎樣做
主料扇貝 能吃幾個買幾個 輔料粉絲 適量 廚具蒸鍋 炒鍋 分類常見菜式 海鮮 熱菜 鹹甜 蒸 一小時 普通難度扇貝先用牙刷刷乾淨外殼。用小刀伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。貝肉後部那塊黑黑的是內臟，要去除。裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除 其實不講究的話，裙邊刷洗...
扇貝肉怎麼做扇貝粉絲要蒸多久
一般5分鐘左右。原料 62616964757a686964616fe78988e69d8331333365636634 蒜蓉 扇貝 生抽 粉絲 做法 1 蒜蓉炸變色，炸香。2 扇貝用牙刷刷洗乾淨，然後用刀子撬掉蓋子。3 細粉絲溫水泡軟。4 扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。5 倒入生抽或者海鮮醬油...
蒜蓉粉絲蒸扇貝要蒸多長時間
蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸多長時間一般4 5分鐘，具體要根據不同的鍋進行調整時間 蒜蓉回粉絲蒸扇貝的做法 答 用料 主料 扇貝4只 粉絲1小把 蒜1頭 輔料 青蔥1根 生抽1湯匙 料酒1湯匙 蠔油1 2湯匙 植物油2湯匙1 扇貝用刷子刷乾淨，用小刀沿著扇貝殼內轉一圈，取出貝肉，放入淡鹽水內，扇貝殼每個留一片殼...