1樓：匿名使用者
1、蔥姜備好
2、木耳，茄子切碎
3、蔥姜切好餡料拌勻
4、打八個雞蛋攪拌
5、熱鍋倒油把大蔥炒出香味，出鍋
6、把雞蛋倒油鍋煎熟，用鏟子剁碎，再把剛才炒的大蔥倒進去7、關火把其他菜都倒進去，放鹽生抽
8、再放香油
9、攪拌均勻，出鍋可以開始包餃子了
2樓：是一條好汪呀
茄子雞蛋饃恰餃子的做法呢，先把茄子切碎，然後焯一下水磨泡泡，雞蛋炒熟，然後拌在一起。
3樓：呼韓餘雲
茄子雞蛋木耳餡兒餃子的做法。先把茄子洗好剁成碎餡兒。再把雞蛋打好煎成小碎塊兒。然後把泡好的木耳剁碎。再把這三樣倒在一起。放上佐料拌勻。然後就可以和麵包餃子了。
4樓：可靠的蠶寶寶
木耳，茄子切碎
蔥姜切好餡料拌勻
打八個雞蛋攪拌
熱鍋倒油把大蔥炒出香味，出鍋
把雞蛋倒油鍋煎熟，用鏟子剁碎，再把剛才炒的大蔥倒進去關火把其他菜都倒進去，放鹽生抽
再放香油
攪拌均勻，出鍋可以開始包餃子了
5樓：爽朗的
這啥呢？這是我帥帥的情侶同志，我先要，的女明星李逍遙把茄子切好，雞蛋切好，木耳切好，然後炒雞蛋，再炒完了之後把雞蛋炒成小沫沫，然後再把茄子和，沃爾諾杰特諾奇製作可以吧？就可以包餃子了
茄子餡餃子的做法
6樓：酸菜魚的娛樂
準備材料：圓茄子1個，三分肥七分瘦的豬肉250克，花生油2勺，蒜瓣1大把，姜1小塊，小蔥2根，黃豆醬2勺，生抽2勺，料酒1勺、花椒油1勺、蠔油、鹽各少量（這裡用的勺是平常喝湯用的小勺）
步驟：1、茄子洗乾淨，對半切開，去除頂端的蒂，再用擦絲板擦成絲，然後再用刀稍微剁幾下，成比較短的茄子絲，蒜剁成蒜泥。
3、熱鍋加油，油溫三成熱時下入蒜泥、黃豆醬，小火炒出醬香味。
4、再下入茄子翻炒，茄子變軟，均勻地裹上油脂和醬料就可以關火，放置晾涼。
5、再來調肉餡，豬肉用熱水清洗後去掉肉皮切成小丁，放入料理機中，姜、蒜、蔥都切小粒放入一塊打，這樣打好的肉餡沒有腥氣，更香更入味。肉餡打好後再加入約50克水，料酒、生抽、蠔油、鹽攪打上勁。
手動打肉餡，筷子要朝一個方向攪打肉餡容易上勁。不能左攪幾下右攪幾下，那樣肉餡會打散，吃起來沒口感。
6、再將炒好晾涼的茄子倒入肉餡中，加適量花椒油攪拌均勻，餡料就調好了。
7、餡調好開始包餃子，將醒好的麵糰搓成長條後再切成大小均勻的小劑子，擀成中間略厚邊緣薄的餃子皮。
8、填入餡料，按自己的手法捏合包成餃子就好。
9、煮餃子，鍋中加夠水燒開，放少許鹽幾滴油再下入餃子，用勺子或鍋鏟沿著鍋邊划動使鍋裡的水流帶動餃子轉動起來，防止 餃子沉底粘鍋，待鍋裡燒開加入小半碗涼水再次燒開再次加水，重複三次後餃子就可以出鍋了。
茄子雞蛋餡餃子怎麼做，柿子雞蛋餡餃子怎麼做
食材準備 具體bai步驟 1 茄子去du皮切小zhi丁，用涼水泡5分鐘，用手捏dao幹多餘水分，加入 專適量鹽醃出水，然後瀝乾屬水分備用。2 菠菜摘乾淨，燒半鍋開水，關火放入菠菜攪動一下撈出，用涼水衝一下，瀝乾水分，剁碎備用。3 雞蛋炒了剁碎備用。4 上面的餡料放一起，加入適量植物油，適量蒸魚豉油拌...
茄子餡餃子的做法是什麼，茄子餡餃子的做法
製作茄子餡餃子的做法如下 1 製作用料 主料 豬肉適量 茄子2根 麵粉500g 輔料 料酒適量 蠔油適量 香油適量 醬油適量 食鹽適量 植物油適量茄子去皮 不去也可以 切粒，撒上小半勺鹽醃15 30分鐘。醃好後會出水，用手把水擠掉，和切好的肉餡一起攪拌調味。2.面加水揉到光滑之後製作餃子皮。3.包餃...
茄子做餃子餡怎麼做茄子和雞蛋做餃子餡怎麼做
主料 茄子1個 雞蛋2個 輔料 蔥姜適量 鹽1勺 花椒粉適量 十三香1小勺 味精適量 香油適量 胡椒粉適量 步驟 1 茄子一個，削皮 2 切小粒，用鹽醃製起來，大約而是5分鐘即可3 取一紗布，把醃製好的茄粒放入，兜起擠去水分備用。一隻茄子擠水後只有這麼一點點 4 一隻茄子擠水後只有這麼一點點 5 蔥...