1樓：0澤國a網盤
用料芋頭 400克
臘肉 一塊
蔥 幾根
大蒜 幾瓣
料酒 一勺
白糖 少許
鹽 根據鹹淡放不放
雞精 可不放
臘肉蒸芋頭的做法
芋頭去皮切小塊..我買的是已經去皮了的.如果買的是沒有去皮的.建議用高壓鍋壓一會兒再去皮.好方便！
臘肉切塊..大蒜拍扁切碎.蔥先切蔥白切碎！
鍋裡放油.放入大蒜和蔥白爆香！
放入臘肉.
臘肉微微變透明時.放入芋頭！放一點白糖.料酒翻炒均勻！如果臘肉鹹味不夠.可以放一點鹽.夠鹹就不用了！
然後裝入盤子裡.用深一些的盤子.電飯煲上面能放得下的.然後燜飯時候.直接放電飯煲上面.飯熟了.菜也熟了.特別方便！
蒸熟後.撒上蔥花.根據自己口味放不放雞精！
煮的.就是1-5步驟是一樣的！然後加開水.水開後改中小火蓋上鍋蓋燜！
把芋頭燉軟爛湯汁是白色的.拌飯特別好吃！根據自己喜好留多少湯汁.撒上蔥花.根據自己口味放不放雞精！出鍋裝盤即可！
小貼士個人覺得蒸的方便.而且菜成品清爽！
燉的賣相要難看一些.但是湯汁特別好吃！
看個人喜好做吧！
臘肉蒸芋頭 怎麼做好吃
荔浦芋頭蒸臘肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：0澤國a網盤
用料du
臘肉 適量
荔浦芋頭 zhi半個
蒜末 兩dao頭
蔥段 適回量
辣椒醬 適量
蠔油 答適量
生抽 適量
澱粉 適量
清水 適量
荔浦芋頭蒸臘肉的做法
煮臘肉，20分鐘左右荔浦芋頭蒸臘肉的做法 步驟1荔浦芋頭去皮洗淨，剖成兩半，取一半用.荔浦芋頭蒸臘肉的做法 步驟2芋頭切片，臘肉煮熟切片，嵌入荔浦芋頭蒸臘肉的做法 步驟3上鍋蒸15-20分鐘荔浦芋頭蒸臘肉的做法 步驟4澱粉、水、生抽、蠔油，混合攪勻荔浦芋頭蒸臘肉的做法 步驟5鍋中放油、炒蒜末和辣椒醬出香味，放入碗中的汁兒，收濃，放小蔥，用勺子淋在蒸好的芋頭臘肉上。開吃。
荔浦芋頭蒸臘肉的做法 步驟6
芋頭蒸臘肉怎麼做好吃
3樓：命中註定的
主料 2人份
臘肉1塊
輔料芋頭1個
調料細香蔥2棵、醬油適量、水適量
芋頭蒸臘肉步驟1
將臘肉洗淨，用刷子刷去浮塵
步驟2將臘肉切片
步驟3鍋內燒開水，將臘肉放入鍋中焯水
步驟4芋頭去皮洗淨
步驟5將芋頭切片
步驟6用芋頭夾住臘肉，擺入碗中(如果臘肉偏淡可以澆上適量醬油)步驟7鍋內燒水，將香蔥切成蔥花
步驟8水開後將臘肉放入鍋內大火蒸至芋頭軟爛步驟9關火，在臘肉上撒上蔥花，蓋上蓋子虛蒸一分鐘即可
荔浦芋頭蒸臘肉的做法，荔浦芋頭蒸臘肉怎麼做
4樓：放開小那
主料荔浦芋頭1個臘肉400g輔料鹽1勺火麻油6匙羹
步驟荔浦芋頭蒸臘肉的做法步驟11.準備好食材：荔浦芋頭去皮、臘肉
荔浦芋頭蒸臘肉的做法步驟22.臘肉切片
荔浦芋頭蒸臘肉的做法步驟33.芋頭切片，兩片連一片的切法，留空隙來放臘肉。
荔浦芋頭蒸臘肉的做法步驟44.倒入六勺亦舒堂火麻油。
荔浦芋頭蒸臘肉的做法步驟55.調至小火，先放入半勺鹽，再倒入切好的芋頭，不停的用油澆芋頭表面，煎至芋頭兩邊都有點變色即可。
荔浦芋頭蒸臘肉的做法步驟66.將煎好的芋頭把油滴乾或者用廚房用紙吸乾油，然後把臘肉放到每片芋頭中間（芋頭記得等涼點再放臘肉，免得燙傷）
荔浦芋頭蒸臘肉的做法步驟77.將裝好的成品裝盤放到鍋裡蒸30-40分鐘。
荔浦芋頭蒸臘肉的做法步驟88.
肉末蒸芋頭的做法步驟圖，肉末蒸芋頭怎麼做
5樓：改孝陶嬋
準備食copy材－芋頭
半斤瘦肉二兩鹽
適量耗油bai
適量雞精
適量香油du
少量香蔥
zhi適量
小香蔥一根
芋頭蒸臘腸的做法步驟圖，芋頭蒸臘腸怎麼做
6樓：愛國者搗個蛋
臘腸蒸荔浦芋頭
主料芋頭1個
臘腸2根
輔料胡蘿蔔
半根調料
色拉油適量
頭抽適量
小蔥5克
臘腸蒸荔浦芋頭的做法
1..荔浦芋頭去皮後切成一釐米厚的薄片，我買的這個荔浦芋頭3斤多重，所以切小半個就很多
2.把芋頭片沖洗，去掉表面的黏液
3.廣式臘腸斜刀切成薄片
4.把芋頭片疊加在一起，放入盤子裡，兩片芋頭片中間放兩片臘腸
5.把胡蘿蔔刨成絲，撒一些在上面
6.上鍋大火蒸15分鐘
7.鍋裡放一點油加入頭抽，沒有的話用生抽，再加點白糖，煮開後撒上蔥，淋在蒸好的芋頭上就做好了
烹飪技巧
稍微注意的幾個要點：
1、芋艿儘可能切得薄一點，厚了的話，蒸的的時間就要適當延長；
2、切好的芋頭片要在水裡沖洗去除表面的黏液，這樣芋片不會粘連在一起；
3、蒸好的芋頭片已經有了臘腸的滋潤，但為了讓味道更突出我們就要準備個醬汁淋在上面；
4、醬汁我用的醬油叫頭抽，如果你沒有，可以用生抽，加點白糖煮開後就可以。
7樓：匿名使用者
用料芋頭 四分之一個
香腸 3根
鹽 適量
生薑 薑絲適量
花生油 適量
芋頭蒸臘腸的做法
臘腸切片，芋頭切長方形薄片
一片芋頭一片臘腸 擺放成盤。表面撒鹽，薑絲，油蒸二十分鐘左右，用牙籤輕鬆扎透芋頭就熟了。撒少許蔥花就可出鍋啦
臘味香菇蒸芋頭絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：面朝大海路途
用料芋頭 1/4個
臘腸或臘肉 適量
芋頭蒸臘味的做法
芋頭切片，再切成細條。
鋪在盤底。錯落，讓蒸汽可以充分進入。
鋪上臘味。
我，芋頭+臘味+芋頭+臘味，兩層，嘿嘿。
電飯煲煮飯時一起放進去蒸吧！
小貼士不要芋頭太多而臘味太少，那美味就變成沒味啦！
臘肉的做法步驟，臘肉的製作過程
醃製臘肉的四點 一是備材料，五花肉 食鹽 八角 花椒 醋 老抽 酒 二是炒準備好的配料，將食鹽 八角 花椒放到鍋裡炒一分鐘，炒的目的是把八角和花椒中的味道徹底炒出來，生的味道出不來 三是揉搓豬肉，把炒好的配料反覆揉搓到備好的五花肉上，務必讓每塊豬肉有配料的香氣，醃製三天左右 四是醃肉中加醋 老抽 酒...
香芋怎麼蒸好吃，怎麼蒸甜味的芋頭
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香芋蒸鴨的做法，香芋蒸鴨怎麼做好吃，香芋蒸鴨
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