1樓：閒情娛趣
教大家生醃圓白菜的方法，美味、爽口
2樓：你粉底沒我的厚
醃圓白菜材料：圓白菜、鹽製作方法：1、圓白菜去掉黃葉，削去根部，洗淨，用刀切成兩半或四半。
2、把圓白菜的菜心進上，平鋪在缸內，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物醃漬，共用3/5的鹽，過24小時以後。如果鹽滷上升，即可取出復醃。
3、將初醃好的圓白菜倒入另一缸，鋪一層菜，撒一層鹽，最上一層撒封口鹽，把餘下的鹽撒完後，用薄包寒緊封口，上加石頭壓，用泥糊封缸口，最後放蓋。經過10-15克的醃漬，即可取出食用。
營養作用：
如何醃製捲心菜
3樓：匿名使用者
捲心菜的醃製方法如下：
主料：捲心菜400g
輔料：糖適量，米醋適量，辣椒適量，蒜米適專量步驟一屬、捲心菜用清水洗淨切好備用。
步驟二、鍋內加入適量的清水，燒開後加入捲心菜燙熟撈出。
步驟三、燙熟的捲心菜瀝乾水分。
步驟四、大蒜洗淨後切成蒜粒備用。
步驟五、辣椒洗淨後切成小粒備用。
步驟六、將燙好的捲心菜和蒜粒、辣椒粒鋪到盤子裡。
步驟七、加入適量的白砂糖。
步驟八、倒入適量的米醋醃製12小時。
步驟九、製作完成。
4樓：匿名使用者
步驟將捲心菜洗乾淨。
2.將菜梗與葉子分開。
3.將半片菜葉再細分為二片。
4.鍋裡注水燒開後
回，下菜葉焯至軟熟即可。
5.菜梗另外焯熟。
6.焯熟菜葉及菜梗投入冷水中，涼透後撈出瀝出水分。
7.取一張菜葉，對摺後再捲起來，捲成小卷樣。將答卷好的菜葉碼放在碗中，菜梗切短後鋪在菜葉上。
8.蒜米切碎粒。
9.辣椒切成寸段。
10.將蒜米和辣椒放到碗中。
11.灑入白糖。
12.倒入米醋，要浸泡過菜梗。醃製半天左右即可。
5樓：當愛都忘記時
先將白菜清洗乾淨，待不在滴水了，在用鹽把白菜醃製在一個罈子裡。大概密封放置3天即可食用。但中間時間不得去揭蓋，否則就不好吃了。
6樓：匿名使用者
菜洗淨，瀝乾水，取一個罈子，放入熬好後晾涼的花椒水，放入捲心菜，調好味，密封放置3天即可。
7樓：唯一的
拿個罈子，加水把包心菜切好放進去，加鹽，
怎樣醃製大白菜，如何醃製大白菜
醃製大白菜，好吃特別下飯，做法簡單，媳婦兒最愛吃！食材 白菜一顆 幹辣椒兩個 八角少許 花椒少許 鹽少許 蔥一段 蒜3個 姜一份 糖少許 香葉幾片 步驟 1 取一棵白菜，切掉根部。2 把白菜一片一片的掰下來。用水洗乾淨。3 把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜歡的形狀，不宜過大。大小要根據你所用的...
陝北醃酸白菜的醃製方法
酸白菜的醃製方法來很簡單源 白菜去層老葉，整bai棵清洗，控水一 du天 若選用纖維較粗 zhi大的dao白菜，則於開水鍋內略焯 擠壓水分。一般是早間洗滌去水，傍晚入甕醃製。入甕時，擺一層菜撒一層鹽，甕滿，用壓菜石鎮壓，再新增定量料水即可。食鹽選粗鹽最好，用量依食者口味輕重而定，稍輕，醃製的菜偏酸但...
如何醃杏子，杏子怎麼醃製
方法如下 需提前準備材料 杏子500g，糖20g，玻璃容器1個。一 將杏梗去掉，然後裝入碗中，加入適量鹽沖洗乾淨。二 將清水煮沸，然後將杏在清水中浸泡5分鐘左右。三 杏浸泡好後，用刀在杏 均勻的劃上幾道口子，方便醃製時更加入味。四 準備一個容器，一層杏一層白糖交替裝入到容器內，然後蓋上蓋子放入冰箱冷...