1樓：地平線之說
1、在麵粉中加入適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，隨後蓋溼布，醒一會兒。
2、將西葫蘆洗淨、去籽，切成細絲，放入少許鹽稍醃製。
3、將醃製好的西葫蘆用手擠出水份，瀝乾。蔥切碎備用。
4、鍋中熱油，打入雞蛋，用鏟子將其打散。
5、將西葫蘆絲、雞蛋碎、蔥花、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、拌勻成餡。
6、將醒好的面分成大小均勻的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，包成餃子。
7、鍋中熱油，放入餃子，用小火煎八分鐘左右即可。
餃子源於古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了[1] 。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。
是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。
2樓：潛依波
西葫蘆雞蛋餡兒餃子怎麼調好吃？答西葫蘆插成詩，用清水料手，然後把雞蛋炒熟放入油，鹽，雞精，好後，開水開了之後把餃子放入鍋中。餃子漂上來以後餃子就熟了。
3樓：老許願
1.將洗淨的西葫蘆切成薄片,然後切細絲。
2.洗淨的胡蘿蔔切絲,蔥切蔥花,大蒜切末、姜切末。
3.將西葫蘆絲放入碗中,加鹽並攪拌,醃製10分鐘,然後擠出水分。這樣做出的西葫蘆雞蛋餡餃子會更好吃。
4.雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
5.鍋中倒油,將雞蛋倒入鍋中,迅速滑散,撈出備用。
6.將西葫蘆絲放入碗中,加入胡蘿蔔絲、姜蒜末、蔥花,香油、醬油、蠔油,加入雞蛋、攪拌均勻,製成餡料,再加入十三香一勺,攪拌均勻。
7.將西葫蘆雞蛋餡包入餃子皮中,備用。
8.鍋中燒水,水開後將餃子下鍋,煮餃子過程中點三次水,煮到餃子浮起即可
4樓：你看看這個啊明
西葫蘆雞蛋餡兒餃子吃過一次，感覺這個味道的話還算可以，注意的地方就是雞蛋和西葫蘆一定要新鮮，嫩鮮嫩的西葫蘆才是好東西，然後切切碎碎的，雞蛋下鍋炒嫩，然後打碎，嗯，味道正常調就可以，過後不要煮的時間太長，開兩番撈出來正好，醋蘸著吃味道感覺更好一些。
5樓：藕絲泥巴
食材西葫蘆 200g
鹽 5g
雞精 5g
油 10g
五香粉 1個
雞蛋 5g
做法如下
西葫蘆切絲，鍋中放油。
西葫蘆雞蛋餃子餡怎麼調製
2鍋中放油，雞蛋炒熟盛出備用。
3碗中放入西葫蘆絲，雞蛋，五香粉，鹽，雞精，油，拌勻即可。
西葫蘆雞蛋餡餃子怎麼做好吃
6樓：最愛秋天的傳說
1、在麵粉中加入適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，隨後蓋溼布，醒一會兒。
2、將西葫蘆洗淨、去籽，切成細絲，放入少許鹽稍醃製。
3、將醃製好的西葫蘆用手擠出水份，瀝乾。蔥切碎備用。
4、鍋中熱油，打入雞蛋，用鏟子將其打散。
5、將西葫蘆絲、雞蛋碎、蔥花、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、拌勻成餡。
6、將醒好的面分成大小均勻的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，包成餃子。
7、鍋中熱油，放入餃子，用小火煎八分鐘左右即可。
茭瓜雞蛋餃子餡怎麼做,西葫蘆雞蛋餃子餡怎麼做的
方法bai 步驟 和好面,蓋du上蓋子,困20分鐘。zhi 角瓜切絲 切好蔥dao花備用。打碎雞蛋兩個,攪拌均版勻,炒碎 權 出鍋放涼備用。取鹽2勺 花椒麵一勺 香油 豆油適量拌餡兒。將麵糰取出,搓成長條,揪成小段,擀皮兒。包餡兒,擺盤。步驟閱讀 7燒開水,將餃子下鍋,待水再次沸湯,加入冷水適量,再...
豬肉餃子餡怎麼調好吃，餃子餡怎麼調好吃
香菇玉米豬肉陷原料 陷 豬肉 一斤 胡蘿蔔 一條 幹香菇 六個 玉米剝粒 兩條 小香蔥兩根 姜 一小塊 鹽 十三香 蘸料 醬油 醋 辣椒油 蒜泥 可加可不加 做法 豬肉 胡蘿蔔 小蔥姜 洗淨切細 玉米剝好 香菇用熱水泡好後切碎 備用 先將斬碎的豬肉 小蔥 胡蘿蔔 香菇加一點熟油使勁攪拌.用個小盆把拌...
角瓜木耳雞蛋餡餃子的做法，西葫蘆和木耳不放雞蛋雞蛋怎麼做成素陷餃子
西葫雞蛋的素餡餃子，多放一調料，清香爽脆，比加十三香好吃多了 很多人都喜歡吃素餡餃子，素餡餃子的種類很多，比如韭菜雞蛋 茴香雞蛋 素三鮮 南瓜雞蛋 西葫蘆雞蛋 西紅柿雞蛋 白菜豆腐等等。但是，在這炎熱的六月份，韭菜 茴香都已經有些老了，不好吃了，做西葫蘆雞蛋餡的素餃子，正可口。我家包的西葫蘆雞蛋餡的...