1樓：老熊兄
我做這個只放花生油、鹽、味精和少許香油。有人會放煮熟切碎的粉絲，可以，但是粉絲含鋁，對健康不利。
雞蛋要炒熟，蝦仁要半熟，不要買那種發紅的冷凍蝦仁，而要用冰鮮海蝦自己包蝦仁，效果極為不同。這種餃子可以煮，可以蒸，但最好吃的是鍋貼。
2樓：
你是說餡料裡面帶蝦仁、雞蛋、韭菜的餃子嗎？如果是的話，憑我的經驗給你推薦：調料1：
耗油，原理可以提蝦仁裡面的鮮，用量每半斤餡料用兩茶匙，2料酒，記住是那種黃酒調理料酒，它的作用為全部餡料去腥，量同上，3十三香，提香，吃著不膩，半茶匙4雞粉（不是雞精）4茶匙，作用提香5白糖，兩茶匙，6香油少許ok這樣拌餡料絕對好吃膩
3樓：丫頭要聽話
是鮮蝦嗎，如果是鮮蝦可多放些生薑。如果是蝦仁就不用。可以放點兒十三香或者包子、餃子料。蔥只放蔥白，雞蛋最好炒一下多放些油。希望可以幫到你。
4樓：匿名使用者
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5樓：柿柿如意的吳老媽
韭菜蝦仁雞蛋三鮮水餃吳老媽教你怎麼調餡怎麼包餃子怎麼煮餃子
6樓：梅花生活快樂
重陽節用雞蛋蝦仁韭菜包餃子
蝦仁雞蛋韭菜餃子怎麼做好吃，蝦仁雞蛋韭菜餃子的吃法
7樓：在水一方
主料韭菜260g
雞蛋5個
蝦1200g
餃子皮700g
調料食鹽
適量醬油
適量雞精
適量料酒
適量生抽
適量調和油
適量五香粉
適量芝麻油
適量蝦仁雞蛋韭菜餃子的做法
1.雞蛋炒好壓碎涼涼備用。
2.韭菜洗淨切碎備用。
3.蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。
4.餃子皮備用。
5.取一個大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。
6.攪拌均勻調成餡備用。
7.取一張餃子皮置手中，放入一點韭菜雞蛋，然後在上面放上一個蝦仁。
8.包起來即可。
蝦仁雞蛋韭菜餃子怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
這個餡的餃子特別好吃，餡料鮮美，口感特別好的，蝦仁剁碎，雞蛋炒熟剁碎，韭菜切碎，加入調料熟油拌勻備用，和麵包餃子，煮熟吃餃子，好好好好好好吃啊！
9樓：
這非常好做，把蝦仁剁碎，韭菜剁碎，雞蛋炒熟，發麵餃子，吃起來很有味道
10樓：檸萌
蝦仁雞蛋韭菜餃子
主要食材
蝦仁，雞蛋
材料主料
260g韭菜
5個雞蛋
1200g蝦
700g餃子皮做法1
雞蛋炒好壓碎涼涼備用。
2韭菜洗淨切碎備用。
共12張
蝦仁雞蛋韭菜餃子製作過程
3蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。
4餃子皮備用。
5取一個大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。
6攪拌均勻調成餡備用。
7取一張餃子皮置手中，放入一點韭菜雞蛋，然後在上面放上一個蝦仁。
8包起來即可。
9全部包好。
10鍋入清水煮沸，加入一點鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進去。
11加蓋煮開一會，然後在開啟蓋煮至皮熟即可。
12開吃了。
蝦仁韭菜雞蛋餃子怎麼做好吃
11樓：出太陽飛投
原料主料
韭菜、雞蛋、鮮蝦、餃子粉
輔料蠔油、料酒、胡椒粉、鹽、花生油
做法1.餃子粉、雞蛋（1個）、少許鹽，加入適量的涼開水或溫水，和成軟些的麵糰。蓋上溼布醒著。
2.鮮蝦去蝦線，用料酒、胡椒粉、少許鹽和水澱粉醃上。
3.韭菜洗淨切沫。雞蛋液裡點幾滴白醋、料酒和少許水，攪打一會兒，入油鍋用筷子不停攪炒，直至成塊。關火盛出。
4.菜餡順著一個方向攪勻，放入適量蠔油和少許鹽（因為蠔油鹹鮮，鹽不用放多，聞到香味就好）。倒入大概一匙花生油或香油，拌勻，直至味道濃郁。
5.包好、煮熟就開吃咯！
小貼士編輯
鹽不用很多，有了蠔油和蝦仁，已經很提鮮了。
蝦仁韭菜雞蛋餃子怎麼做韭菜雞蛋餃子蝦仁怎麼做好吃
主料韭菜260g 雞蛋5個 蝦1200g 餃子皮700g 調料copy 食鹽適量 醬油適量 雞精適量 料酒適量 生抽適量 調和油適量 五香粉適量 芝麻油適量 蝦仁雞蛋韭菜餃子的做法 1.雞蛋炒好壓碎涼涼備用。2.韭菜洗淨切碎備用。3.蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。4.餃子皮備用。5.取一個大...
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製作方式如下 韭菜 適量 雞蛋 適量 肉餡 適量 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 姜 適量 方法 肉餡放在大碗內，加和適量鹽 醬油及薑末，放在一邊入味。將雞蛋烹好，烹的過程中用筷子不停的攪拌，使烹好的雞蛋很碎，就不用再到菜板上切了。烹好的雞蛋碎晾涼，倒入肉餡中，加入一點鹽一同入味。韭菜切碎備用。把切...
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韭菜炒雞蛋。這個菜或許大家都吃過，不過一百個人有一百種做法。俺的姥姥 外婆 從小就是這樣炒給俺們吃的，等我稍大一些了，俺的媽媽也是這樣炒給俺吃的。小的時候不覺得這樣炒法和其他種炒法有任何不同，甚至不覺得這樣炒好吃，看到別人炒的韭菜是韭菜，雞蛋歸雞蛋的，覺得人家那種炒法要高明的多，至少視覺上要好看。不...