1樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
2樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
3樓：罐頭小廚
零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃
4樓：江蘇新東方烹飪學院
用料排骨 料酒 醋 糖 冰糖 醬油 胡椒粉
姜 蒜 油 白芝麻
糖醋排骨的做法
排骨買切好的 一般現在賣排骨的都能給切 回家用水洗兩遍 一定要洗 清潔乾淨 鍋裡放入涼水 放入洗淨的排骨 加幾片薑片**焯一下
水滾後撇掉髒末 加勺水再開一邊 撈出瀝乾
瀝乾的時間我們可以調一個糖醋碗汁兒 依次放入 醋：四勺 料酒：一勺 白糖：多半勺（這裡白糖不用放很多 待會還要用冰糖炒糖色） 醬油：兩勺 調好備用
鍋裡放入油 油熱後包幾瓣和排骨一起放入油中煎炒
排骨炒至表面微微金黃即可盛出 大蒜可以後撈 煎炒到全部金黃
鍋中留少許油 我家是小塊冰糖 放了大概12/3塊吧 小火 慢慢炒 一直攪動避免糊 直到看到起大泡 立刻倒入焯好的排骨和蒜 糖色冒泡後一定要迅速放入排骨不然慢一點都容易過火。味道會發苦
翻炒至排骨全部被糖色包裹住 顏色超級漂亮！
加開水 莫過排骨即可 加少許胡椒粉（也可不加）倒入剛剛調好的糖醋碗汁兒大火滾開轉小火慢燉40-60分鐘 排骨帶脆骨的話要時間長一點哦 沒有脆骨40分鐘就差不多了
別忘了加鹽 大概頭出鍋前15分鐘適合放鹽就可以了哦 最後大火收汁兒 這時候顏色已經很漂亮了
撒上白芝麻點綴 完成！
5樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
6樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
7樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
8樓：小廚神美食
老師，我有糖，我想吃糖醋排骨！
9樓：雙龍美食教做菜
糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃
10樓：愛別等
糖醋排骨 。 喜歡的給個贊吧
11樓：耿鈮
掌握幾個小竅門，新手也能做出美味糖醋排骨
12樓：a噠噠君
它是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。
13樓：雲南新東方烹飪學校
糖醋排骨的做法 1.把排骨冷水下鍋，煮開後撈出排骨過涼水沖洗乾淨，擦去表面水分 2.蔥切小段、姜切小片 3.
鍋中放適量油燒熱後，放入冰糖小火融化 4.倒入排骨翻炒兩分鐘左右掛糖色 5.把蔥、姜放進去和排骨翻炒均勻 6.
倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色 7.倒入熱水沒過排骨，把八角放進去，大火煮開後改中小火燉煮 8.燉煮約五十分鐘至一個小時，調入適量的鹽和雞精 9.
改大火收汁撒芝麻即可
14樓：幸運的西門少年
寧小新來告訴你如何做糖醋排骨才好吃，
準備食材：
豬肋條骨、料酒、熟芝麻、花椒、冰糖、八角、香醋、生薑、香油、鹽、大蔥、幹澱粉
做法如下：
1.將排骨剁成長約5釐米的段，洗淨放入鍋中加水沒過排骨撇去浮沫;
2.放入生薑塊，八角、花椒、料酒、大蔥小火煮40分鐘;
3.排骨熟透撈出，放入盆中裹上澱粉;
4.燒油放入排骨，中大火將排骨炸到變色就可以撈出控油;
5.鍋中留少量底油，放入冰糖，改小火融化，依次放入煮排骨的湯和炸好的排骨;
6.放入鹽、冰糖或白糖50克，花椒粉少許，改小火慢燉，如果你覺得你做的排骨顏色不夠深，可以滴幾滴老抽;
7.小火慢燉到湯汁濃稠快乾的時候放入少量香醋，湯汁收濃後，淋上適量的香油炒勻關火，撒上熟芝麻即可;
15樓：怒墮魔塵
多加糖，多加醋，多加排骨。
16樓：匿名使用者
用料豬小排 500g
料酒 1勺（15ml的勺）
生抽 2勺(30ml)
冰糖 3勺（45g）
白醋 4勺（60ml）
八角 1個
根本停不下來的糖醋排骨的做法
首先！排骨要買得好，買得妙，買得呱呱叫！肥瘦均勻招人喜歡，就像一個身材勻稱的女孩人人愛~食材買得不好菜就遜了一半…要是你用燉湯的大排骨來做這道菜…就像讓個高大壯碩威猛的女人去當平面模特…
所以，買一字排來做糖醋排骨就很很適合了，輕鬆無壓力，自在不塞牙~
李安的《飲食男女》裡有句臺詞「人生不像做菜，要等所有材料備齊才下鍋。」
做菜就是要把所有材料備齊才**啊~不然手忙腳亂鍋鏟掉地醬油打翻，整個沒眼看。
端一鍋水，排骨冷水下鍋，放進去焯，當做給它洗禮有沒有，以此去掉血水和肉腥。不用焯太久，排骨忽然變白就可以了。
撈起濾幹水，蓄勢待炒！
鍋裡倒點點點兒油，把排骨倒進去翻炒一下，別小手一抖就油倒多，因為本身排骨油脂已經夠豐富，你給點陽光它就燦爛了的，炒到顏色稍深就ok
糖醋排骨怎樣做，怎樣做糖醋排骨
零失敗高升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃 懶人必備速學菜之糖醋排骨 懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！回答您好親，做法步驟 1 先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨。2 鍋裡放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖。3 直到冰糖煮到焦...
糖醋排骨要先把排骨放油裡炸，做糖醋排骨要不要先炸下排骨
不用炸，具體做法如下 主要材料 豬肋排500克，食用油20毫升，八角1顆，薑絲適量，蔥適量，白砂糖15克，醋5克，生抽3克，水5毫升，鹽3克，水澱粉5克。1 豬肋排入冷水鍋，大火去血沫。2 鍋中放油，放入蔥花 白糖 薑絲翻炒均勻。3 放入焯好的排骨。4 倒入醋 生抽 水 鹽 水澱粉。5 大火收汁，出...
糖醋排骨的做法怎麼自己做家常糖醋排骨
零失敗高升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃 懶人必備速學菜之糖醋排骨 糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃 糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角...