1樓：彥楓組織
啤酒烤鴨的製作方法 一、首先是選擇白條鴨。 二、準備香料，香料有：丁香、肉蔻、小茴香、八角、香果、草果、桂皮、孜然、香葉、排草等，外加蔥、姜、蒜。
三、加豬大骨、雞骨架、老鴨骨架熬製香料三小時。 四、新增食用調料進囟水中，其中有鹽、味精、蜂蜜、啤酒。 五、將洗淨的白條鴨放入滷水中，醃製8-12小時，時間根據氣候條件確定。
六、取出醃製好的白條鴨，滴乾水份。 七、烤制。溫度由230——200逐步減，烤制2—3小時，時間根據氣候條件和烤箱保溫效能而定，主要直至鴨體烤制金黃色即可出爐。
2樓：簡調網
做啤酒鴨別隻會放啤酒！教您正宗啤酒鴨配方，僅需一口就流連忘返
怎麼做炸雞腿，炸雞腿怎麼做？需要什麼配方？
主料 筍雞腿1對。雞蛋2個。調料 植物油500克，實耗油50克，料酒30克，鹽5克，溼澱粉量，味精5克蔥 姜各15克，椒鹽10克。製作 1 將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精 鹽和切成塊狀的蔥 薑汁中，入味約1 2小時。2 將浸好的雞腿抖掉蔥 姜，蘸上用蛋清 溼澱粉攪成的...
炸雞腿怎麼做，炸雞腿怎麼做？需要什麼配方？
一 醃製過程 1 將原料完全解凍後 完全瀝乾待用。2 部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。如 雞大腿 翅中等 3 放入預先調製好的醃漬料中，雞塊 醃料 料酒 100g 10g 20g 正常醃漬2 3小時左右，醃料是味好美牌的香辣炸雞粉 其他牌子也可以 二 裹粉過程 麵粉 生粉 香辣炸雞粉 2 1 ...
我想自己釀造啤酒,請問都需要什麼東西和工序
主要原料 麥芽，大米，酒花，水，酵母 主要裝置 粉碎機，鍋，冰箱，溫度計 100度量程的 好，咱來個簡單的工序試一下 1 大米就不要了，來全麥的。將麥芽粉碎，不要太碎，保證麥皮完整一點，沒有粉碎機就搗碎 2 1斤麥芽粉碎物加5斤水，礦泉水吧 放鍋裡，慢慢煮，45度左右保溫30分鐘，再慢慢升溫到63度...