1樓：匿名使用者
醪糟能生吃，南方人習慣上把未經加工的醪糟叫做「生酒釀」或「生米酒」或「生醪糟」。吃生醪糟就是直接吃了。
2樓：任由永遠
醪糟是糯米釀造的，可以直接吃的（就是生吃），有溼熱肝炎三高病症的人不能吃，不能與味精同吃，其它禁忌與白酒相同。
3樓：施濟昆
吃生醪糟就是直接吃了，以湖北孝感的米酒為例，當地人以生吃或稍加白水吃為主，不過，這種吃法也有講究，剛剛發好酵的醪糟有些微溫，口感發酸，要等涼透了才好吃。後來有了冰箱，連盆帶醪糟一起放進去就行了，既可吃到涼透的醪糟，又可防止因過度發酵而導致醪糟變酸。
簡介：醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時叫「醴」，醪糟經糯米發酵而成，夏天可以解暑。
主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，很酸。乙醇含量極少，乙醇可以促進血液迴圈及增進食慾功能因此深受人們喜愛。
成分：富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。
功效：醪糟營養很多。但並不合適於每個人，如患有急、慢性肝炎，肝硬化等肝病則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，否則對病情不利。
醪糟能生吃嗎？
4樓：七七的小店
醪糟能生吃，南方人習慣上把未經加工的醪糟叫做「生酒釀」或「生米酒」或「生醪糟」。吃生醪糟就是直接吃了。其中，以湖北孝感的「孝感米酒」（湖北多稱為「伏汁酒」）為例，當地人以生吃或稍加白水吃為主，「孝感米酒」因此成為湖北人的最愛。
不過，這種吃法也有講究，剛剛發好酵的醪糟有些微溫，口感發酸，要等涼透了才好吃。後來有了冰箱，連盆帶醪糟一起放進去就行了，既可吃到涼透的醪糟，又可防止因過度發酵而導致醪糟變酸。
簡介：醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時叫「醴」，是江南地區漢族傳統小吃。
醪糟經糯米發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，很酸。乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。
但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
成分：富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟裡含有少量的乙醇，而乙醇可以促進血液迴圈，有助消化及增進食慾的功能。
酒釀的成分隨發酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質3.
789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發性酸0.
031，不揮發酸0.271%)，灰分0.085%。
功效：醪糟不但口味鮮美，而且營養很多。但並不合適於每個人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，否則對病情不利。
5樓：白酒技術資料
醪糟可以生吃。
首先，醪糟有些地方稱米酒，常吃醪糟的確有保健美容的功效。
其次，飯後吃未煮過的醪糟(俗稱生醪糟)有助消化的作用，因為其含有很多酵母菌等多種益生菌。
再次，煮熟的醪糟吃法有多種：有紅棗枸杞醪糟，有桂花湯圓糊米醪糟，還有蛋煮醪糟，清水醪糟等等，都有保健美容功能，但有內火的人最好不要吃醪糟，有些對酒過敏的人不要常吃。
最後，醪糟也是心血管的清道夫，生吃還是熟吃醪糟對防止動脈硬化有益。
米酒能生吃嗎？
6樓：潮潮
米酒可以直接食用，也可以用米酒煮蛋，還可以煮湯圓。下面介紹其中一種吃法：
準備材料：湯圓粉1碗、豆沙蓮子餡料1小蝶、米酒1碗、糖桂花或者冰糖適量
製作步驟：
1、準備好原材料
2、湯圓粉中加入適量的水
3、將它合成軟硬適度的麵糰
4、將豆沙蓮子餡料先搓成圓球備用
5、取適量的湯圓麵糰壓成小圓片，包入準備好的餡料6、包好後搓成圓球
7、燒鍋開水， 將湯圓放入裡面進去煮
8、煮到湯圓全部浮起來後加入米酒
9、再次煮開後加入桂花糖漿或者冰糖就可以食用了
7樓：拾萬里之外
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產。
8樓：匿名使用者
米酒是可以直接吃的，也可以放入鍋中進行加熱後在吃。味道各有不同。
9樓：123子柚
米酒應該是酒糟把大米慮掉吧，可以直接吃，味道不是特別烈，還帶米甜味。
可以生吃的瓜果有哪些，能直接生吃的蔬菜有那些？分別可以跟什麼樣的水果可以搭配？有什麼忌諱？早上吃什麼需要注意的？
生的瓜果，一般比較艱澀 難啃，還是等長熟了比較好 大部分都可以，處理冬瓜和南瓜 西瓜 蘋果 菠蘿 彌胡桃 黃瓜等。那些蔬菜瓜果是可以生吃的?適宜生吃的蔬菜有 胡蘿蔔 黃瓜 西紅柿 柿子椒 萵苣 白菜 捲心菜 茄子 菜花 辣椒 洋蔥 芹菜等。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁，或將新鮮蔬菜涼拌。生吃黃...
月子可以吃醪糟雞蛋嗎
坐月子可以適量吃甜酒衝蛋。甜酒衝蛋是先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋 白糖等煮沸而成，酒味醇香，富有營養，具有補氣 養胃 補腎的功能，可為月子期女性補血 補氣，散寒祛瘀，適合於任何體質的產婦食用。能夠調解激素水平，緩解產後抑鬱症的發生。含有21種氨基酸及大量b族維生素，可以促進人體新陳代謝，具有美容和祛...
醪糟生吃有好處嗎，生吃甜酒麴對胃有害嗎
醪糟甘甜芳醇，生吃能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。生吃醪糟還有提神解乏 解渴消暑，促進血液迴圈 潤膚的功效。醪糟中的營養成分更易於人體吸收，是中老年人 孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。擴充套件資料 醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升醪糟中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤...