1樓：匿名使用者
炒羊肉塊的家常做法
1羊肉提前用清水浸泡出血水，再用廚房紙或消毒毛巾擠幹水分；
2踢去筋膜，頂刀切成大薄片；
3加入花椒粉、生抽和澱粉；
4抓勻，醃製10分鐘左右；
5大蒜切成末，大蔥斜切成約5cm長的片；
6起炒鍋，鍋熱後加入2大勺食用油，燒至7成熱時，下入羊肉，迅速滑炒至羊肉變色，立即盛出控油備用；
7鍋中留底油（也可以再加點兒油。用不粘鍋可以省油），下入蒜末，小火爆香；
8下入蔥絲，繼續小火煸炒至大蔥微微變軟出香；
9下入羊肉，同時調入白糖和料酒，轉大火，迅速煸炒均勻；
10下入羊肉，同時調入料酒，轉大火，迅速煸炒均勻；
11下入羊肉，同時調入白糖和料酒，轉大火，迅速煸炒均勻；
12加入白糖，煸炒均勻；
13最後加入香醋；
14加入少許鹽，翻炒均勻，即可。
2樓：匿名使用者
材料主料：羊肉適量；
輔料：鹽 雞精 醬油 白酒 胡椒粉 花生油 蔥 姜適量炒羊肉塊
1把羊肉切成一釐米見方的方塊！
2放入蔥姜鹽雞精醬油胡椒粉和白酒，帶上一次性手套抓勻，不要用筷子拌，手抓更入味兒！醃製二十分鐘！！！
3起鍋，倒入花生油！
4把羊肉塊平鋪鍋底，開始炒！
5完成，寶貝非常喜歡！！！
3樓：匿名使用者
炒羊肉塊的家常做法
食材主料
羊肉適量
輔料鹽 雞精 醬油 白酒 胡椒粉 花生油 蔥 姜適量步驟
1.把羊肉切成一釐米見方的方塊！
2.放入蔥姜鹽雞精醬油胡椒粉和白酒，帶上一次性手套抓勻，不要用筷子拌，手抓更入味兒！醃製二十分鐘！！！
3.起鍋，倒入花生油！
4.把羊肉塊平鋪鍋底，開始炒！
5.完成，寶貝非常喜歡！！！
的做法，巧炒羊肉片怎麼做好吃，巧炒羊肉片的家常做法
4樓：祛痘v心
羊肉bai，性溫。羊肉有山du羊肉、綿羊肉zhi、野羊肉之分。dao
古時稱羊肉為羖版肉、羝肉、羯權
肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。
其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
羊肉炒圓白菜的做法，羊肉炒圓白菜怎麼做好吃，羊肉炒
羊肉炒圓白菜bai 主料 羊肉片 du300g 圓白菜400g 輔料zhi 油適量dao 鹽適量 紅辣回椒碎3g 蒜片3g 蔥段答3g 姜粒3g 醬油10g 山楂酒5g 大料2朵步驟 1.圓白菜洗淨 2.切成細絲 3.蔥薑蒜大料 4.羊肉片放少許嫩肉粉 山楂酒 美極鮮醬油 姜粒 五香粉拌勻醃製20分...
炒藕片的做法？炒藕片怎麼做好吃
方法如下 準備的食材，藕洗淨切片，姜切末，蔥切段。切好的藕片，用水泡一會。水裡可給點白醋 熱油爆香薑末，倒入藕片大火翻炒。一邊炒一邊點些清水。起鍋前用少許鹽調味，撒蔥花即可。也可以勾點薄芡翻炒起鍋 如果炒藕片時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。將藕切片後放在碗裡，碗裡...
炒白果的家常做法，炒白果怎麼做好吃
主料白果 100g輔料鹽 適量步驟 1.準備白果。2.將白果在水中洗一洗，泡一下。3.坐鍋，燒紅了。4.倒入白果炒，待水汽幹了轉小火。5.加點鹽繼續炒。6.等到白果嗶嗶波波響了，出鍋。白果怎麼炒才好吃 炒白果時加些鹽，全程用小火，這樣炒出的白果會好吃，具體做法如下 準備材料 白果 200克 鹽 適量...