山藥能和紅豆一起煲湯嗎

2021-05-10 07:46:56 字數 1842 閱讀 5902

1樓:木子云的綠蘿

山藥能和紅豆一起煲湯,下面是做法。

準備食材:山藥、紅豆、鵪鶉蛋、白糖。

1,首先把紅豆浸泡一個晚上,洗乾淨備用。

2,然後把山藥去皮,清洗乾淨,切成小段備用。

3,然後把煮熟的鵪鶉蛋剝殼,備用。

4,然後放入高壓鍋,加上適量的清水,燜煮半小時。

5,根據自己口味,放入適量的白糖即可。

2樓:領悟

可以的。

準備材料:

山藥、紅豆、細砂糖、清水

做法:1、紅豆用清水浸泡4小時以上。一般我都會提前一晚開始浸泡,確保紅豆充分泡發膨脹。

2、山藥洗淨切小段,上鍋蒸15分鐘蒸熟。山藥營養豐富,健脾胃,助消化。春天適當吃些山藥,還可以緩解春燥帶來的不適感覺。

3、趁山藥蒸的時候,將泡發的紅豆瀝乾。

4、把紅豆移入湯鍋或奶鍋裡,加入適量清水,大火煮開後轉中火繼續煮20分鐘。

5、山藥稍微晾涼後,剝去外皮。

6、將去皮的山藥壓成泥。

7、取小鍋,加入8g細砂糖和100ml清水,開中火,不停攪拌。

8、熬成粘稠狀後,加入煮好瀝乾的紅豆,不斷翻炒,讓紅豆均勻裹上糖漿。紅豆裹上糖漿,不僅增加紅豆的甜味,還可以增加粘性。熬製糖水產生粘性後,立馬將紅豆倒進去,以免熬製太久糖水發苦。

9、將紅豆趁熱倒入山藥泥裡,攪拌均勻。

3樓:古方紅糖

可以,山藥性平味甘,紅小豆性平味甘酸,兩者配伍無禁忌,可以一起熬湯食用,有健脾利水,固腎益精的作用。

山藥歸脾、肺、腎經,能健脾補肺、益胃補腎、固腎益精,適合脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振食用。

紅小豆又名紅豆,赤豆,歸心、小腸經,能健脾利水,解毒消癰,消利溼熱,適合各種型別水腫、腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫、肥胖等人食用。

山藥紅豆湯

做法:鮮淮山約250克,紅豆約250克,冰糖10克

做法:紅豆洗淨後提前浸泡一夜,加入約500ml的清水,倒入高壓鍋中,大火上汽後,轉小火約10分鐘,熄火冷卻待用;

冷卻紅豆的過程,把鮮淮山洗淨去皮並切成1cm左右薄片;

開啟高壓鍋蓋,放入淮山薄片,中小火繼續煮5分鐘,並依據個人口感加入適量冰糖,熄火即可。

小貼士:山藥含澱粉較多,不適合便祕者多食。

4樓:藥小二

可以的,可以做山藥紅豆羹,可以做紅豆山藥排骨湯,紅豆山藥排骨湯做法如下

用料:排骨一斤 山藥一根 紅豆二兩 枸杞少許 紅棗三顆步驟:

1、排骨入鍋,加水煮沸後撈出,再次將排骨放入鍋中,加足量水(煲湯過程中水會蒸發,所以水要一次性放夠),開大火開始煲湯;

2、山藥去皮洗淨切成長條狀備用,其他食材洗淨備用;

3、排骨湯煮沸後加入紅豆,待再次煮沸後改為小火慢慢燉;

4、小火燉半個小時後加入山藥,再繼續燉半個小時後加入紅棗枸杞黨蔘,最後再燉十五分鐘加鹽調味並關火,香噴噴的湯就完成了;

山藥的功效

山藥別名薯藥、薯蕷、薯豫、土薯、諸薯、山芋、玉涎、玉蕷、蛇芋、淮山藥、野白薯、野山豆、扇子薯、佛掌薯等,為薯蕷科植物薯蕷的塊莖。全國各地均有栽培。《神農本草》中載:

山藥「久服耳目聰明」。山藥含有多種營養物質,能調和腸管收縮與擴張,促進小腸運動節律。

5樓:吾秋梵

我家就是種了20畝山藥,我建議您是山藥燉排骨很鮮,煲紅豆也可以,可能比較清淡,下次要山藥歡喜來我這裡購買

6樓:紫冰幽蓮

山藥和紅豆可以一起煲湯,都是屬於溫熱性的,特別適合女性朋友食用,經常使用可以美容保健。

山藥補益氣陰,長於健脾。

紅豆健脾止瀉,利水消腫。一起煮粥有健脾除水溼的作用,適合脾虛而水溼內停的人。

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