1樓：
自己做水煮魚用草魚做的最好吃。原因如下：
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
水煮魚的做法如下：
一、材料
草魚700g、豆芽50g、生菜適量、黃芪20g、枸杞10顆、細香蔥1根、姜1塊、雞蛋1個、澱粉3茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽適量、花椒適量、雞精適量、幹辣椒6個
二、做法
1.備好食材，其中黃芪和枸杞用開水泡5分鐘後濾渣備用，泡發後的水保留備用，雞蛋取蛋清，幹辣椒切成段。
2.魚中段去骨去肉，切成薄片，用水反覆淘洗直到水清澈，然後用鹽、胡椒粉、蛋清醃漬10分鐘，放入3茶匙澱粉抓辦勻備用。
3.鍋裡放油，下薑絲和蔥炒香後放入魚骨炒勻，然後將泡發黃芪的水倒入，燒開之後熬煮十分鐘。
4.往熬好的湯汁裡放入鹽、胡椒粉調味，再放入豆芽煮熟。煮熟之後撈起盛於鋪有生菜葉的碗中。
5.調大火，將醃漬好的魚一片片的夾入鍋裡，變色就撈出來盛於豆芽之上，湯汁過濾雜質倒入碗裡。
6.另起鍋放油，將油熬至稍有青煙冒出時，放入花椒和幹辣椒段迅速翻炒幾下，然後將它們和油一同淋在魚片上。
2樓：劍心果融
人民路上有家非常黑魚館，做的水煮魚不錯的，經常和家人過去吃，樓主可以去嚐嚐，花園酒店向北100米左右，名典咖啡對面[s:292]
3樓：乘心宜於初
當然是四川的。就連路邊攤的味道都很好。最讓我難忘的是四川的火鍋。
4樓：巨緯石景煥
自己做是不錯的，我老公做的超級好吃，可以買一些水煮魚的料，好吃，乾淨，還實惠，就是不記得是什麼牌子的料了，改天我給親問問，聽說桂林路附近有一家叫啥名我也不知道，不過我們同事總去吃，有信我就站內信給你．
5樓：赤夢露叔佁
"辣子村"全國連鎖店,不知道你那裡有嗎?地道的川菜.招牌菜水煮魚.
6樓：劉凌左沛若
平泉路天府水煮魚,長價了，上回我和老公去吃，要了一份水煮魚，外加一個菜，沒吃飽！！！！那個水煮魚裡的豆芽都吃沒了!貌似量沒有以前的多!
還有啊,那個炒土豆絲啊,吃的我那叫一個傷心!裡面還有黑色土豆絲,吃了這麼多年的土豆,沒吃過這樣的!
哪種魚做水煮魚是好吃？
7樓：匿名使用者
草魚鮮而多刺，鯉魚土腥，鰱魚一般使用頭部，全身入菜一般黑魚
8樓：匿名使用者
做水煮魚不是哪種魚貴就是最好吃
水煮魚因為加熱時間較長，且溫度較高，所以與魚肉肉質比較硬的一般都可以，黑魚，草魚，青魚，花鰱都可以。因為黑魚比較鮮美，所以黑魚最佳，當然也最貴！
9樓：寄居蟹脫了殼
可以做水煮魚的魚類挺多的，如果你希望口感鮮甜一些，可以用草魚；如果不想太多骨頭，清江魚也不錯！
10樓：最愛藍色極光
不知道別的地方選什麼魚，哈爾濱這邊普遍用三道鱗做水煮魚，原因是它鱗少好清理，刺兒少，肉質鮮嫩。我建議你試試，真的很好吃！
11樓：匿名使用者
當然是黑魚啦 青魚其次 白魚最一般
12樓：淚玉顏
絕對是黑魚！燒了之後肉雪白雪白，而且特別嫩。
13樓：非非零
我也喜歡吃草魚做的，黑魚也行
14樓：匿名使用者
個人覺得是草魚 草魚肉嫩
15樓：匿名使用者
不同做法的水煮魚，選擇的魚也是不同的哦
一般做法，吃的是麻辣鮮香，會把魚片成厚實點的片，放調料入味後用下油鍋炸成金黃色定型撈出，在起鍋調製湯料將炸好的魚放進去煮，出鍋後再放些花椒幹辣椒和蒜瓣在最上層，用熱油澆在上面，聽到滋滋響就對了。這種吃法建議用草魚
還有一種，吃的是鮮嫩，就是把湯料都調理好，把醃入味的薄薄的魚片放進去劃開變色就出鍋開吃。這種吃法建議用黑魚
16樓：璩衛束運駿
草魚刺較多，不是很適合老人和小孩。
個人認為只要是新鮮，手工較好，味道都差不多。
有一種四川的水煮魚調料，4.5元左右/袋，3包料，根據後面的方法，自己做就可以。
怎樣做水煮魚才好吃？
17樓：咧嘴呲牙獸
水煮魚這樣做超級好吃
18樓：匿名使用者
準備好的鯽魚剁成塊，放點鹽、耗油、料酒抓均勻醃製20分鐘，起鍋放油，放點辣椒醬炒出紅油，放入泡椒和其他配菜炒香，把魚塊倒下去翻炒均勻，倒入高湯，放點紫蘇和生薑蓋上蓋子燉8分鐘即可。
19樓：匿名使用者
魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。
20樓：葉寒鬆楊令
炒豆芽墊低,最好用草魚,草魚要淹制,早把《油要煉》燒熱澆上就可以了!油要清才好看!主要是麻辣口!
21樓：qing馬
吃水煮魚我最喜歡連吃肉再喝湯.真爽
22樓：匿名使用者
麻辣過癮的家常水煮魚做法
23樓：匿名使用者
水煮魚這樣做又嫩又滑
24樓：小廚神美食
水煮魚的做法，魚肉鮮嫩，麻辣鮮香
哪的水煮魚好吃呢
25樓：季遠剛冬
明顯是四川和重慶的啊，地地道道的水煮魚啊，麻辣可口，不光是辣，其中的鮮味給是不擺了
26樓：靳玉英聲倩
我就是個川菜廚師~~~我的評價是我們老家的好吃啊《四川》
**的水煮魚好吃
27樓：匿名使用者
1、南京西路 榮騰漁鄉（地鐵二號線南京西路下1號口對面）人均45元
2、辛香匯 **中路店（黃浦區金陵東路500號亞龍國際廣場4樓）人均45元
3、厚味香辣館 南京東路店（黃浦區南京東路592號伊都錦商廈11-12樓）人均60元
4、麻辣風暴（浦東新區浦東南路1085號華申大廈4樓）
28樓：匿名使用者
應該有川外川吧 那個店裡的水煮魚正宗啊
水煮魚用哪種魚做的最好吃，哪種魚做水煮魚是好吃？
水煮魚用草魚做的最好吃。原因如下 1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物 2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老 養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用 3.對於身體瘦弱 食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃 滋補。水煮魚的做法如下 一 材料 草魚700g...
怎麼做水煮魚好吃，怎樣做水煮魚才好吃？
水煮魚 水煮肉片幾乎是我老公每週末必點的，說他最愛吃我做的水煮魚 肉片 水煮魚麻辣鮮香，愛吃辣的人一定不能錯過。不謙虛的說，我做的水煮魚雖然是家常做法，但味道不亞於專業好廚師做出來的味道。魚肉滑嫩，鮮而不腥 湯紅亮開胃，油而不膩。就連裡面的配菜逗好吃到停不下來。我有兩個很關鍵的小竅門再裡面。做法 1...
水煮魚怎樣做，水煮魚怎麼做？
要說這魚的味道，麻辣鮮香嫩可以概括之。水煮魚選料講究，精選無汙染的花鰱魚。這樣的魚肉質細嫩，吃起來口感特別好。而鮮花鰱魚富含人體必備的脂肪酸 卵磷脂及多種微量元素，必須採用傳統制作工藝才能更完整地保持這種營養。最重要的是其調料，10多種各種調料均勻搭配，配以各種鮮料如花椒 姜 蔥等，精心烹製而成，此...