1樓：雲淡雨水瓶
用料主料
黑巧克du力50克
低筋面zhi粉20克
雞蛋1個
雞蛋黃dao1個
輔料黃油
30克淡奶油
20克調料版
細砂糖10克
朗姆酒權
適量糖粉
適量爆漿巧克力熔岩蛋糕的做法
1.巧克力加黃油隔水融化
2.加入淡奶油攪拌均勻
3.一個雞蛋再加一個蛋黃在再加入細砂糖後用手動打蛋器打到發白體積變大(不要打發)
4.將蛋糊倒入巧克力糊攪拌均勻
5.加入少許朗姆酒後篩入麵粉，攪拌均勻
6.將攪拌好的麵糊倒入中號紙杯中，大概7分滿7.烤箱預熱200度，中層，6-8分鐘
8.出爐後冷卻至不燙手，撕去紙杯倒扣在盤中，表面撒上適量糖粉即可
6寸的巧克力熔岩蛋糕要烤多久
2樓：細雨微藍
用料蛋糕粉 50g
黑巧克力 125g
雞蛋 2個
黃油 125g
白砂糖 100g
巧克力熔岩蛋糕 15分鐘家庭製作的做法
依次準保好原材料吧
把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加熱並不斷攪拌至完全融化。然後放在一邊自然冷卻待用。
把雞蛋打入另一個碗中，加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發。
把打好的雞蛋倒入黑巧克力與黃油的混合物中。如果有條件，可加入一勺白蘭地或者朗姆酒，口味更加濃厚。
篩入低筋麵粉。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。拌好的巧克力麵糊放入冰箱冷藏半個小時。
將面煳裝裱花袋待用。
倒入一次性蛋糕紙杯，裝7分滿。
放入預熱好220度的烤箱烤焙8-10分鐘。
待不燙手的時候，撕去紙模，撒上糖粉，趁熱食用。看上去很美味吧！
3樓：匿名使用者
放進預熱好的烤箱，烤8分鐘
4樓：合肥歐米奇西點學院
要烤多久根據具體情況而定，蛋糕胚表面或者周邊起小泡就可以，不能烤太老，否則就不流心了
熔岩蛋糕怎麼做？
5樓：吃喝冒險王
一半海水一半火 真的超級爽
6樓：畸心的豬
用料黃油 50克
雞蛋 2個
低筋麵粉 30克
細砂糖 20克
巧克力 60克
朗姆酒 適量
塗抹黃油（模具） 少許
做法步驟
1、巧克力、黃油隔熱水融化，無顆粒時加入朗姆酒，放置不燙手。
2、雞蛋打入盆中，打發至大泡沫出現，加入細砂糖。
3、如圖中細膩狀態，牙籤插進去不倒。
4、倒入低筋麵粉，翻拌均勻。
5、將巧克力醬加入，拌勻。
6、模具塗抹少許黃油，擠入8分滿面糊。
7、放入冰箱冷藏半小時以上。
8、送入預熱好的烤箱，220度，5分鐘，表面鼓起來狀態。
9、脫模，篩上糖粉。
10、完成。
小貼士1.黑巧朗姆液一定要達到室溫狀態才可用，不然會將雞蛋糊燙熟。2.烘烤時間不可過長，否則沒有流心效果。3.冷卻後，流心凝固，吃時，可放微波爐叮10秒。
7樓：匿名使用者
熔岩蛋糕的用料
雞蛋2個 德芙巧克力80g
低粉35g 黃油60g
香草精2-3滴 朗姆酒1勺
糖粉適量
熔岩蛋糕的做法
步驟1材料準備
步驟2巧克力與黃油隔水融化。 雞蛋加砂糖打撒至糖融化不要打發。 將加了糖的蛋液倒入巧克力黃油盆裡，拌勻
步驟3加香草精，沒有可以不加。
步驟4加朗姆酒
步驟5篩入低粉之後攪拌均勻
步驟6杯子裡可以塗點黃油防粘。倒入麵糊至7分滿，烤箱預熱，將烤盤放入上下火220度中層，烤8分鐘即可。 (根據自己家烤箱效能決定時間)
步驟7完成，趁熱吃吧
8樓：子夜簫聲起
答：可以參考教程哦，多嘗試幾次就能成功了。
9樓：醇味坊
hello!我是每一口都幸福感爆棚的熔岩巧克力蛋糕。 本巧克力狂魔超愛的一款蛋糕，好吃、好做、零失敗，強烈建議愛吃巧克力的朋友都做起來，香炸了！
如何保持巧克力熔岩蛋糕的爆漿效果
10樓：匿名使用者
巧克力加黃油隔水融化
加入淡奶油攪拌均勻
一個雞蛋再加一個蛋黃在再加入細砂糖後用手動打蛋器打到發白體積變大(不要打發)
將蛋糊倒入巧克力糊攪拌均勻
加入少許朗姆酒後篩入麵粉，攪拌均勻
將攪拌好的麵糊倒入中號紙杯中，大概7分滿
烤箱預熱200度，中層，6-8分鐘
出爐後冷卻至不燙手，撕去紙杯倒扣在盤中，表面撒上適量糖粉即可
11樓：合肥歐米奇西點學院
傻仔，別烤時間太長就可以啦，烤的時間長都熟了就不流心啦
巧克力熔岩蛋糕做好後怎樣儲存？ 如果冷藏會不會破壞裡面的漿，常溫能儲存幾天？
12樓：流年
你可以放冷藏。但最好就幾天。 給顧客的時候給他在微波爐里加熱一下或者烤箱裡
13樓：萌小魚
1.天，冷藏後口感肯定不一樣
如何做巧克力蛋糕，怎麼做巧克力蛋糕
雙色巧克力蛋糕。材料 蛋5個，白糖 糖醬 或果醬 各1杯，發粉3 4小匙，麵粉1 2杯，鹽1 8小匙，巧克力粉3大匙。做法 1.烤箱預熱至190攝氏度，烤盤刷一層油，鋪上蠟紙。2.蛋黃加1 2杯糖打勻後，再放入麵粉 發粉 鹽，和勻成麵糊。3.蛋白加1 2杯糖，用打蛋器打至蓬鬆 呈尖峰狀態 分成兩半備...
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怎麼做巧克力小蛋糕呢，鬆軟巧克力小蛋糕怎麼做
材料戚風蛋糕材料 冷藏雞蛋5個，低粉90克，玉米澱粉10克，色拉油60克，鮮橙汁60克，白糖60克，鹽1克，白醋4 5滴 巧克力慕司餡 黑巧克力100克，白巧克力適量，吉利丁3片 15克 牛奶150克，森派淡奶油250克，防潮糖粉，可可粉適量 做法1 先分離蛋黃 蛋清在無水無油的容器裡，蛋黃攪散加入...