1樓：江蘇新東方
內脂 8.25g
幹黃豆 500g
滷汁黃花菜木耳
2樓：匿名使用者
材料黃豆，內脂（凝固劑），木耳，土豆，胡蘿蔔，瘦豬肉，濃湯寶，澱粉，回芹菜葉
做法答1.黃豆提前泡發，用料理機磨成漿，濾出豆渣後，倒入湯鍋小火加熱2.內酯（凝固劑）加一點點水化開後放在盆裡3.
豆漿小火煮開後，馬上倒入裝有內酯的盆子裡，蓋上蓋悶著4.這時候就可以打滷了，等滷打好了，豆腐腦也成型了，就可以澆上滷開吃啦
5.滷的做法：木耳泡發後切絲，瘦豬肉也切成絲6.取一塊濃湯寶放入湯鍋，加入適量清水燒開7.放入原料煮熟，加點醬油調味
8.最後用溼澱粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜葉即可
3樓：唯獨狗最高傲
放油，大料沫（八角沫）熗鍋，出香味後加冷雞湯，水澱粉，熬成滷汁，加入花菜，木耳，玉蘭片，碎雞絲，熬段時間後放入少許鹽，味精，點一些生抽，蒜末，芝麻醬，辣椒粉，出鍋。
豆腐腦的調料配方，豆腐腦的滷汁配方
自制豆腐腦 給我一兜子黃豆，我給你做一頓豐盛的早餐 豆腐腦的用料 內酯 2.5 3克 黃豆 100克 水 1000毫升 做法 1 黃豆前一晚泡發。黃豆泡發很慢，提前一天晚上跑下去，第二條起床做剛剛好。2 放入豆漿機加1000毫升水，用攪拌功多打幾遍 日常三遍即可 打成豆漿一樣。3 磨好的豆漿倒入紗布...
豆腐腦的做法，豆腐腦的做法和配方
豆腐腦與豆腐是同一家族，但又有一定的區別，即豆腐是凝固體，豆腐腦是半凝固的流汁。豆腐腦的製作工藝是，先將淨黃豆磨成豆瓣，去皮後放入清水中浸泡4個小時左右，到豆瓣膨漲成發白時撈出，倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿，用布將細豆漿過濾，將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋裡，用旺火燒開後，倒入專用桶內，再將熟石膏用清水化...
豆腐腦，豆腐，豆漿有什麼不同，豆花與豆腐腦有啥區別？
豆漿，豆腐腦，豆腐有什麼區別 豆漿是黃豆經過泡製，再經過磨漿機磨製加水熬成的豆漿。豆漿在鍋內煮沸，倒入盆內加入葡萄糖酸內脂蓋上蓋子靜等十分鐘就會變成膏狀的固體類似雞蛋羹，南方吃豆腐腦喜歡加糖，北方吃豆腐腦要加入各種調料，吃鹹口的豆腐腦。我們把凝固成膏體的豆腐腦放入模具裡進行壓制，在重力下壓出多餘的水...