熟牛肉用刀切開後為什麼切面有彩色的反光

2021-04-17 07:32:43 字數 977 閱讀 1838

1樓:絃音夜月

因為肌肉纖維bai

整齊地du切斷,形成了光柵,光柵的幹zhi射造成了多dao彩的現象。

我們知道,專

規則排列的肌纖維組成屬肌束,規則排列的肌束組成肌肉。當肉被切片時,這些纖維也被切斷,而且這些被切斷的肌纖維參差不齊,提供了產生光干涉的光柵。當光照射到切割面上時,這些突出的微纖維可能產生光的干涉現象,導致「彩虹」的出現。

如下圖所示:參差不齊的肌肉微纖維成階梯狀排列,平行光直射並反射之後,就形成了光的干涉現象,也就導致了色彩的出現。

2樓:夜空中一片雲

這是由於規則排列的肌纖維組成肌束,規則排列的肌束組成肌肉。當肉被切片時,這些

纖內維也被切斷,而容且這些被切斷的肌纖維參差不齊,提供了產生光干涉的光柵。

當光照射到切割面上時,這些突出的微纖維可能產生光的干涉現象,導致「彩虹」的出現。

寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

3樓:異地丹楓

抄在國外光學**上是這樣解答的,因bai為肌肉纖維整齊地du切斷,形成了

zhi光柵,光柵的幹射造成了多dao彩的現象。

我們知道,規則排列的肌纖維組成肌束,規則排列的肌束組成肌肉。當肉被切片時,這些纖維也被切斷,而且這些被切斷的肌纖維參差不齊,提供了產生光干涉的光柵。當光照射到切割面上時,這些突出的微纖維可能產生光的干涉現象,導致「彩虹」的出現。

如下圖所示:參差不齊的肌肉微纖維成階梯狀排列,平行光直射並反射之後,就形成了光的干涉現象,也就導致了色彩的出現。

這種情況的出現也有一定的概率性;並且可能出現的顏色也不是都一樣。因為沒辦法確定肌纖維斷層的平整程度,所以可能每次都不一樣。

4樓:紅木

現在牛肉那個那個為食料的時候新增的成分比較多嗯,這個我在網上也有看過

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