自制花生餡湯圓的做法,自制花生餡湯圓怎麼做

2021-04-10 03:07:25 字數 5760 閱讀 9988

1樓:大喇巴

花生湯圓餡的製作方法:

一、材料

麵糰材料:

糯米粉100克、開水50克

花生餡材料:

花生50克、糖30克、豬油40克

二、做法

1、糯米粉加入開水揉成團。

2、取一小團麵糰放入開水中煮開再放回麵糰中。

3、輕鬆的揉成麵糰了。

4、花生炒香。

5、去皮,用攪拌機攪拌成花生粉。

6、將豬油加白糖放在一個小碗中。

7、用微波爐加熱,再攪拌至白糖溶化。

8、加入花生粉。

9、攪拌好後,放入冰箱冷凍10分鐘至硬。

10、麵糰分成相等的大小。

11、包入花生餡。

12、揉成湯圓坯子。

13、鍋中放水燒開。

14、下入湯圓,至湯圓浮起就熟了。

湯圓裡的花生餡的做法

2樓:拾萬里之外

花生湯圓餡的製作方法:

一、材料

麵糰材料:

糯米粉100克、開水50克

花生餡材料:

花生50克、糖30克、豬油40克

二、做法

1、糯米粉加入開水揉成團。

2、取一小團麵糰放入開水中煮開再放回麵糰中。

3、輕鬆的揉成麵糰了。

4、花生炒香。

5、去皮,用攪拌機攪拌成花生粉。

6、將豬油加白糖放在一個小碗中。

7、用微波爐加熱,再攪拌至白糖溶化。

8、加入花生粉。

9、攪拌好後,放入冰箱冷凍10分鐘至硬。

10、麵糰分成相等的大小。

11、包入花生餡。

12、揉成湯圓坯子。

13、鍋中放水燒開。

14、下入湯圓,至湯圓浮起就熟了。

3樓:莫漓飛花

花生帶皮炒然後剝皮,碾碎成粉,加白糖、紅糖粉、豬油如果還想要其他口味可以加芝麻、黃豆、當然這兩樣也要炒熟碾碎成粉。然後把它們和在一起揉像揉麵粉那樣。直到揉成一團。

豬油少一些。紅糖粉最好是塊狀紅糖自己做成粉的。

4樓:孤品閒茶

花是是烤熟的為最好,炒熟的次之,然後再去紅皮使用的

花生餡湯圓的做法步驟圖,花生餡湯圓怎麼做

5樓:戀人的蜜語吹過

1.花生平鋪在烤盤上,烤箱預熱一下,上下管中層160度烤15分鐘左右,感覺皮變很紅裂開聞到香味就差不多了。

2.花生去紅衣待用

3.把花生放料理杯打碎,不要打的太細了,這個樣子吃起來口感更香。

4.把30克白糖和少許玉米油倒入攪拌均勻,喜歡甜的白糖增加一些。

5.準備糯米粉開始和麵。

6.左手一邊倒入溫水,右手一雙筷子一邊攪拌起來,一會再和麵團。

7.湯圓麵糰和好了,現在天冷,做的時候蓋上保鮮膜這樣防止幹了不好做。

8.可以這樣取一塊麵團按平把花生餡放入再收口,也可以搓圓中間一個小洞放入花生餡收口再搓成圓形,收完口的時候最好捏一下湯圓再排氣,這樣也可以把餡粘在湯圓裡面,這樣搓圓的時候很好搓,不會散了,怎麼做方便快就怎麼來。

煮元宵:

1、先把水燒開,然後放下冰凍的湯圓然後改小火,不要讓水沸騰起來為宜。

2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去,輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的,煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。

3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化,如果湯圓上有冰層,建議先適當化一下,否則煮出來的湯圓口感不好。

4、最好用不鏽鋼鍋具,先接適當的水放在火上加熱,等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下,然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌,不要推到湯圓,因為可能會把湯圓推破。

6樓:匿名使用者

用料花生米

細砂糖熟豬油

水磨糯米粉

花生餡湯圓的做法

花生碎加細白砂糖拌勻,糖要分次加拌勻,嚐嚐是否甜度合適拌好的餡料壓實,放冰箱來裡冷藏,凝固了就可以包湯圓了(為了好包)。餡料都是提前準備的

我是溫水和麵,不能太硬了

餡料放冰箱已經硬了,用勺子挖出一塊攥成球狀,就可以包了麵皮往一起捏,搓圓

水開就可以煮了

芝麻花生餡元宵的做法,芝麻花生餡元宵怎麼做

7樓:玖柒

南瓜芝麻花生餡湯圓的做法:

準備好材料,南瓜蒸熟後搗爛待用,花生芝麻炒熟,放白糖用料理機打碎待用,芝麻 餡加點油攪拌

糯米粉和南瓜合面,放點白糖一起合

合好後,靜一小時醒面

杆成餃子皮形狀,中間放芝麻餡

捏攏放在手滾成球形

鍋裡開水開了就直接放下去就好了

芝麻花生餡元宵就做成了

元宵節俗的形成有一個較長的過程,據一般的資料與民俗傳說,正月十五在西漢已經受到重視,漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀「太一」的活動,被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過,正月十五元宵節真正作為民俗節日是在漢魏之後。

正月十五燃燈的習俗與佛教東傳有關。唐朝時,佛教大興,仕官百姓普遍在正月十五這一天「燃燈供佛」,佛家燈火於是遍佈民間。從唐代起,元宵張燈即成為法定之事,並逐漸成為民間習俗。

8樓:爭霸天下第一關

做法一:

1、元宵麵糰揉好後比較幹,不能揉的很細膩、柔軟,否則元宵成品出來不美、不挺。

2、內餡裡的豬油可用黃油或白油代替,芝麻油最好不用,粘合性不高,包入時會很困難。

3、搓元宵有妙法,手心沾少許清水,操作起來會非常容易。

4、煮元宵的時間不要過久,火力也不要一直過大,小火「養」出來的元宵口感最細滑。

做法二:

1、買回來的黑芝麻用幹鍋中火炒一下,聞到香味,芝麻稍微泛亮,出點油就可以關火了,放涼後再磨粉。

2、晾黑芝麻的時候來和麵,把內酯豆腐碾碎。

3、倒入和內酯豆腐同重量的水磨糯米粉,覺得乾的話可以加少量的溫水。和勻、揉至表面光滑。揉好的面圖蓋上蓋子醒十到二十分鐘。此時可以做黑芝麻餡料。

4、因為不同品牌的內酯豆腐含水量不同,麵粉的吸水性也不同,所以麵粉和水的量可根據自己的情況增減,最後揉好麵糰不粘手,不硬,按下去還有適當的彈性就可以了。

5、炒好並晾涼的黑芝麻放入研磨機中,不要貪多,每次放一點,這樣磨出的黑芝麻粉才細,因為黑芝麻會分泌出油脂,一次放入太多黑芝麻的話容易坨在一起。

6、把磨好的黑芝麻粉放在一個大盆中。

7、放入兩勺白砂糖。

8、放入兩勺蜂蜜。

9、放入一勺半大油。

10、做好的黑芝麻餡料。

11、把黑芝麻餡料分成等份的小球球。

12、取一塊豆腐麵糰,用手團圓後再用手掌壓成餅並放置在虎口處,把黑芝麻餡放到麵餅上。麵糰的量是餡料的1.5倍。

13、用大拇指和食指將麵糰收口並按實。

14、攥好的湯圓像大蒜一樣,用手指將尖掐掉,用手團圓。

9樓:匿名使用者

原料糯米粉100克(約做出10個肉丸大小的湯圓)、生花生50克、黑芝麻25克、白糖50克

做法:1.幹鍋燒熱,小火,放入芝麻,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟

2.裝起芝麻後接著炒花生,同樣要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都變紅甚至脫落

3.在花生不燙手之後,把花生衣一個個用手指搓掉

4.把花生和芝麻分別搗碎

5.加上白糖,拌勻備用

6.糯米粉加適量清水,揉成麵糰

7.揪一小團面,搓

圓,再用手指按一個小窩

8.放入花生芝麻餡,輕輕捏緊封口後,揉圓

元宵節的由來:

南宋吳自牧在《夢樑錄》中說:「正月十五元夕節,乃上元天官賜福之辰。」正月十五元宵節又稱燈節或上元節 , 且因其為春節的最後一個高潮, 家家戶戶皆熱鬧慶祝, 故亦稱小過年。

農曆正月十五過的傳統節日。這一天人們吃「藥飯」或「五穀飯」,早晨還喝「聰耳酒」。

另有一說是元宵燃燈的習俗起源於道教的「三元說」;《歲時雜記》說,這是沿道教陳規。道教稱正月十五日為「上元節」,七月十五為「中元節」,十月十五為「下元節」,合稱「三元」。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官,天官喜樂,故上元節要燃燈。

上元節又稱「上元天官節」,繫上元賜福天官紫微大帝誕辰;中元節又稱「中元地官節」,系中元赦罪地官清虛大帝誕辰;下元節又稱「下元水官節」,系下元解厄水官洞陰大帝誕辰。

10樓:y丶

核桃花生芝麻湯圓餡:

主料:核桃仁25克、黑芝麻50克、花生25克、白砂糖170克、熟麵粉20克、糖桂花8克。

輔料:糖玫瑰7克、芝麻油10克、花生油10克。

1、分別將芝麻,核桃,花生放入微波爐中叮熟。

2、將核桃花生加少量糖放入料理機中攪打。

3、成碎末狀。

4、芝麻與少量白糖也放入料理機中攪打。

5、成碎末。

6、將打好的花生,核桃,芝麻碎倒入大碗,混合均勻。

7、加入剩下的糖,拌勻。

8、加入熟麵粉,糖桂花,糖玫瑰,混合均勻。

9、加入油。

10、抓均至能捏成團狀。

11、整理成約1.5釐米厚的方形。

12、切成小塊,備用。

烹飪技巧:

1、各材料比例可以隨自己喜好任意調整。

2、糖桂花,糖玫瑰也可以用糖漬橙皮丁代替,或不用。

11樓:所以我叫楊不怕

花生芝麻餡湯圓原料:

湯圓餡怎麼做好吃,核桃花生芝麻湯圓餡的家常做法

12樓:匿名使用者

第一步1.黑芝麻用

烤箱烤熟

第二步2.花生炒熟去紅衣備用

第三步3.麵粉炒熟備用

第四步4.核桃炒熟備用

第五步5.紅糖加入適量的熱水,攪拌均勻成紅糖水第六步6.黑芝麻、花生、核桃混合熟麵粉放入料理機攪打成粉末,加入白砂糖、紅糖水並用刮刀拌勻

第七步7.加入芝麻油,用刮刀拌勻

第八步8.放入冰箱冷藏,用的時候取出來即可

13樓:匿名使用者

核桃花生芝麻湯圓餡的做法步驟

主料:核桃仁25g

花生25g

黑芝麻50g

白砂糖170g

熟麵粉20g

糖桂花8g

輔料:糖玫瑰7g

花生油10g

芝麻油10g

1.用料:核桃仁25克,花生25克,黑芝麻50克,白砂糖170克,熟麵粉20克,糖桂花8克,糖玫瑰7克,花生油10克,芝麻油10克

2.分別將芝麻,核桃,花生放入微波爐中叮熟。

3.將核桃花生加少量糖放入料理機中攪打。

4.成碎末狀。

5.芝麻與少量白糖也放入料理機中攪打。

6.成碎末。

7.將打好的花生,核桃,芝麻碎倒入大碗,混合均勻。

8.加入剩下的糖,拌勻。

9.加入熟麵粉,糖桂花,糖玫瑰,混合均勻。

10.加入油,

11.抓均至能捏成團狀。

12.整理成約1.5釐米厚的方形。

13.切成小塊,備用。

花生芝麻餡湯圓的做法 5

14樓:逃避現實的天使

原料:糯米粉100克(約做出10個肉丸大小

15樓:匿名使用者

1.花生入微波爐叮5分鐘。

2 取出,去掉紅衣。

3 搗成細小顆粒。

4 黑芝麻粉、花生碎、糖桂花放入小碗中。

5 加入2茶匙油;加入蜂蜜,調勻成餡料。

6. 糯米粉加冷水和好。

7 成光滑粉團。

8 取一小塊糯米粉,團成窩形,包入餡料。

9 做成花生餡湯圓。

花生湯圓餡怎麼弄,花生餡兒的湯圓怎麼做

湯圓是農曆新年的傳統食品,過去一個月我吃了很多。最受歡迎的餡料是黑芝麻餡料,但在我的家人中我們有人愛花生餡料。因此,這種花生餡是我在2017年的新嘗試,而不是進行經過測試的黑芝麻餡。我今年做了兩次測試。第一批是傳統的花生粉 糖 豬油。為了追求跑步的質感,我使用了大量的豬油。它煮熟後就運轉了,但是油膩...

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水磨糯米粉 130g 水 適量 熟花生 適量 熟白芝麻 適量 椰絲,椰蓉 適量 糖 這是加在糯米粉裡的 20g 油 花生油 適量 做法1.把花生白鍋炒熟,炒香,放入保鮮袋擀碎,碎的程度看自己喜歡,擀碎後把花生衣吹掉 2.芝麻也是白鍋炒香,我家的爐火即使調最小也是很旺火,基本上我的芝麻倒下鍋轉兩下就倒...

自制雲腿餡的做法步驟圖,自制雲腿餡怎麼做

主料 熟麵粉17g 火腿肉135g 白糖135g輔料 蜂蜜13g 1 準備用料。2 將火腿肉去皮,肥瘦分開,專放入蒸 鍋中蒸熟屬。3 出鍋晾涼。4 切成約4毫米見方的小丁,倒入大碗。5 加入熟麵粉和白糖,混合均勻。6 加入蜂蜜,抓勻。7 裝入碗中,封上保鮮膜,放入冰箱冷藏數天後使用。8 成品。用料 ...