1樓：0澤國a網盤
用料麵粉 300克
植物油 適量
水適量鹽 適量
西紅柿? 2個
豬肉餡 肥瘦混合 100g 左右
新鮮油菜。 適量
姜 適量
生抽 適量
貓耳朵湯麵?的做法
1. 麵粉加水，揉的勁道一點
2. 揉好以後，用手在面板上按平，切成兩指寬的條狀3. 拿一條出來搓成一指圓，用大拇指揪一小塊搓一下4.
熱鍋冷油 加生薑，炒一小會再加入肉末，放入鹽，生抽。變色後放入西紅柿油菜，炒出味兒，盛出來
5. 鍋中加水，啥開後加入貓耳朵，貓耳朵飄上來以後就可以加入步驟4， 煮一會就好啦
貓耳面的做法，貓耳面怎麼做好吃，貓耳面的家常
2樓：匿名使用者
製作方法
1)和麵，面要稍微軟一些，並醒二十分鐘；
2)麵糰擀薄成1cm左右厚的麵餅，再切成1cm寬的麵條，切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱；
3)圓柱均勻切成小面丁。
4)案板上撒麵粉，用大拇指在面丁上輕微摁一下，藉著摁勁輕輕搓一下，面就會捲起來，像一個貓耳朵的樣子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。
5)把「貓耳朵」煮熟。
6)各種蔬菜，切成開心果大小的樣子，炒熟；
7)西紅柿切小塊，在鍋中炒成醬，加足夠的水，水開後放入青菜和調味料。
8)將煮好的麻食以及黃豆，炒好的配菜倒入湯中，大勺一攪，盛入碗中，滴幾滴辣椒油。
麻食不僅可以煮著吃（俗稱燴麻食），也可以用清湯煮熟後，撈起現炒（俗稱炒麻食）。
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3樓：心酸勿吻
貓耳朵面做法
和麵用溫水 一點鹽，揉好了醒一會，再揉揉再醒下2.分成100g左右的麵糰，撮成長條，刷上橄欖油盤好3.醒一會兒，就可以切成一公分的小段
4.用大手指一壓
5.一推，一個貓耳朵面就出來了；兩隻手可以同時操作6.所有的耳朵全家福，因為有油不怕重疊
7.開水煮3分鐘，再把事先作好的肉丸兒湯一倒，就可以開吃了
4樓：匿名使用者
主料高筋粉
500g輔料油
適量鹽適量蔥花
適量雞精
適量蠔油
適量黃豆醬
適量西紅柿
適量白菜
適量清水
適量步驟
1.和麵。
2.蓋上一塊溼布，醒30分鐘。
3.把醒好的面，揉成長細條。
4.然後，揪成小顆粒狀。
5.把大拇指按在小麵糰上面。
6.順著勁把小麵糰向前推、搓。
7.推好的貓耳朵。
8.上鍋煮熟。
9.撈出，用涼水沖涼不粘。
10.白菜切碎待用。
11.這時，上油鍋，下蔥花、西紅柿翻炒。
12.下黃豆醬翻炒。
13.放少許鹽。
14.放雞精、蠔油翻炒。
15.兌入清水煮開。
16.放入白菜。
17.放入貓耳朵面。
18.燜煮3分鐘。
19.出鍋。
20.放入蔥花上桌。
紫薯貓耳朵怎麼做如何做好吃
5樓：植物網
麵粉150克
紫薯327克
清水450克
輔料鹽1克
原味口味
煮工藝一小時耗時
普通難度
紫薯貓耳朵的做法步驟
1紫薯糊的製作原料：紫薯。
2將紫薯洗淨後切小丁。
3將紫薯丁裝入豆漿機的杯桶中。
4加入清水，蓋好上蓋，啟動豆漿程式。
5這是打磨好的紫薯糊，還是比較稠的，而且是細膩的。
6製作紫薯貓耳朵的原料：麵粉、鹽和紫薯糊。
7麵粉和鹽混合均勻後倒入麵包桶中，加入紫薯糊，啟動和麵程式將麵糰揉成一個稍硬的麵糰。
8取出麵糰，整理一下蓋上保鮮膜醒10分鐘。
910分鐘後，將麵糰移到面板上，揉成長條。
10切成小段，再用手搓成圓形。
11用大拇指將小麵糰輕輕往前推搓，便成了一個形似貓耳朵的圓面片，鍋中燒開水，下入貓耳朵，煮沸漂浮後半分鐘即可撈出，或涼拌或打滷或炒或燒，隨親們喜歡啦。
12成品。
小竅門紫薯要想打磨得細膩潤滑，就需要切小丁，豆漿機打磨出來是熱的，要晾涼後再和麵。麵粉的吸水量不同，要少量多次的新增紫薯糊，以使麵糰達到你想要的軟硬度。做貓耳朵的麵糰要稍硬些，才能搓出漂亮的貓耳朵。
貓耳朵面怎樣做好吃 貓耳朵面怎樣做
貓耳朵面做法的做法和技巧有哪些
6樓：我愛雪花飛舞
貓耳朵面的做法步驟
1. 和麵用溫水加一點鹽，揉好了醒一會，再揉揉再醒下2. 分成100g左右的麵糰，撮成長條，刷上橄欖油盤好3. 醒一會兒，就可以切成一公分的小段
4. 用大手指一壓
5. 一推，一個貓耳朵面就出來了；兩隻手可以同時操作6. 所有的耳朵全家福，因為有油不怕重疊
貓耳朵麵湯的做法，貓耳朵麵湯怎麼做好吃，貓耳
貓耳朵麵湯的做法 材料冷水面團100公克，蔥花5公克，醬油2茶匙，蠔油1茶匙，白醋1茶匙，細砂糖1又1 2茶匙，辣油2大匙，花椒粉少許，涼開水2茶匙 做法1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。2.冷水面團搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。3.燒一鍋水，水開後放入作法2...
菜汁貓耳朵的做法步驟圖，菜汁貓耳朵怎麼做
食材用料 胡蘿蔔半根相剋食物 小青菜兩棵 麵粉 適量 鹽適量味極鮮醬油適量 油 適量 料酒適量 綠野仙蹤 菜汁貓耳朵的做法 1.準備好材料，洗淨備用。2.菜和肉切好，菜葉已經進了榨汁機了 3.加適量水，鹽。4.取汁倒入麵粉中，邊倒邊攪拌。5.麵粉拌成絮狀。6.揉成光滑麵糰。7.擱鍋裡醒15分鐘，有蓋...
拔絲煎麵做法，拔絲煎麵 做法
原料 細麵條 200g 熱水 漏盆 箜水用 白砂糖 30g 油 50g 步驟 1 將自來水放入鍋中，把水燒開 待水燒開之後，將麵條放入熱水中，煮至7分熟 2 將煮至7分熟的麵條撈出，用冷水沖洗，將麵條冷卻下來。3 用漏盆將麵條中殘留的水分空出，避免在過油的時候崩鍋 4 將食用油倒入鍋中，中火將一油燒...