如何用酸奶做冰淇淋

2021-03-12 01:28:24 字數 1562 閱讀 3594

1樓:duende惡魔

【材料】du

淡奶油300g,全脂牛奶300g,白糖zhi80g,酸奶dao400g,蛋黃內4個

【做法】

1.蛋黃加白糖用電動打蛋器打容

融2.將蛋黃打至顏色發白

3.將牛奶、奶油加熱至將要沸騰,緩慢倒入2中,邊倒邊攪拌4.再加入酸奶,拌勻入冰箱冷藏至5度左右

5.冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上,拿出,按開始後,將冰淇淋液倒入。

6.冰淇淋機在攪拌10分鐘後,冰淇淋液體開始緩緩凝固

2樓:時光荏苒

酸奶180g,淡奶油180g,糖復40g

步驟制 1

酸奶取出放置室溫狀態,稱量好淡奶油和糖。

步驟 2

將酸奶、淡奶油、糖混合到一起,用打蛋器攪打至奶昔狀態即可。

步驟 3

攪打完畢,裝入喜歡的容器中,放入冰箱冷凍。

淡奶油和酸奶可按自己喜好增減,保持1:1的比例。吃的時候可以提前從冰箱取出,稍稍解凍後吃起來更方便。

3樓:

酸奶冰淇淋

做法來主料

淡奶油源

300g

全脂牛奶bai

300g

酸奶400g

輔料白糖du

80g蛋黃

4個zhi

步驟1.蛋黃加白糖用電動打蛋dao器打融

2.將蛋黃打至顏色發白

3.將牛奶、奶油加熱至將要沸騰,緩慢倒入2中,邊倒邊攪拌4.再加入酸奶,拌勻入冰箱冷藏至5度左右

5.冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上,拿出,按開始後,將冰淇淋液倒入。

6.冰淇淋機在攪拌10分鐘後,冰淇淋液體開始緩緩凝固小貼士1、關於用糖,我特別討厭外買的西點及冰淇淋甜的齁嗓子,受不了那種甜,所以在用糖的使用上看自己喜好。2、以前沒有用冰淇淋機的時候,以為這個東西沒什麼用,真的是大錯特錯了,吃過這樣做出來的冰淇淋,和以前那種隔半個小時拿出來攪打一次的冰淇淋相比,不是一個檔次的。

3、做好的冰淇淋像奶昔,屬於軟質冰淇淋,放到冰箱裡凍一小時左右為佳。4、這個冰淇淋一點冰渣渣沒有,口感細膩、嫩滑。

4樓:南希飽飽

用酸奶和水果就能做出冰冰涼的酸奶冰

5樓:有高分加

放雪糕的那一隔(即0度以下

6樓:冥殘之蝶

換一種做法:

【用料bai】蛋du黃3個砂糖3tbs、忌廉或鮮zhi奶或淡奶200ml、酸奶500ml【做法】①蛋dao黃加糖打至內奶白色(用電動打容蛋器會省力很多);②忌廉倒入鍋中,用小火煮至鍋邊起泡(不可煮滾),慢慢倒入打發的蛋黃,拌勻;③倒回鍋中,小火煮至濃稠,要不停攪拌,煮約15分鐘,直到木匙背面能沾起雪糕漿(用手指劃過木匙背面粘的糊,如果能留下一條清晰的溝即可);④放涼後倒入酸奶拌勻;⑤冷凍40分鐘,取出後用電動打蛋器打鬆,再次冷凍;⑥根據情況重複步驟5,吃的時候可以淋上巧g力醬或自己喜歡的果醬。

7樓:我是酷酷熊

你可以抄換種方法:

1.買一個做

襲冰淇淋模具(一般超市有賣,就是那種六個

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糯米浸泡放電飯鍋裡蒸熟,蒸好的糯米攪拌下放涼 將酒麴弄碎,放到糯米中拌勻,將拌好的糯米放到麵碗裡,壓一壓,挖個小洞,再在表面薄薄地撒上酒麴粉末 將拌勻的糯米裝入乾淨酸奶機中,用進入發酵程式,36小時後即可食用。主料 糯米250g 輔料 甜酒麴3g 1 糯米浸泡3小時以上 2 糯米放電飯鍋裡蒸熟,大概...