1樓：玲1零
沙光魚湯的做法如下：
主料：沙光魚500g。
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、胡椒粉適量。
1、沙光魚打理洗淨備用。
2、將沙光魚放油鍋內翻炒，待呈金黃色後，倒入水大火燉。
3、燒至湯色濃白。
4、加入黑胡椒，薑片，少許鹽。
5、換燉鍋小火燉煮。
6、待20分鐘後裝盤。
2樓：百度使用者
沙光魚湯的做法：
1.魚洗好，去內臟，切斷備用。
2.調料：蔥薑蒜花椒，鹽酒醋。
3.放少許油，放入蔥薑蒜花椒爆香。
4.放入魚段，稍微煎一下，注意不要翻動，防止魚塊破碎。
5.倒入熱水（冷水做的魚湯沒有熱水做的白），加入調料（鹽酒醋少許），大火燒開。
6.魚湯沸騰變白即可，加入香菜（聽說吃香菜能長斑俺就再也不吃這個東西了，就沒放。）和蔥。嘻嘻，吃的時候你可以放些小麻花，泡著吃，也超級好吃呢。
3樓：匿名使用者
【特點】 色澤醬紅，肉質鮮嫩，口味鹹中帶酸，味美爽【原料】
沙光魚一尾（重約1000克）。 蔥段25克、薑片20克、紹酒35克、醬油15克、白糖25克、精鹽7.5克、香醋15克、芝麻油15克、花生油750克（實耗油100克）。
【製作過程】
將沙光魚治淨，瀝乾水分，用紹酒、醬油、蔥姜醃漬5分鐘。鍋置火上燒熱，放油燒至六成熱（約150℃）時，投入沙光魚煎至兩面金黃，倒出。原鍋上火，放油，投入蔥段、薑片炸香，放入沙光魚，烹入紹酒略燜，加入醬油、白糖、精鹽和清水，加蓋燜燒10分鐘，用旺火收稠湯汁，烹入香醋，淋芝麻油即成。
沙光魚的做法？
4樓：匿名使用者
沙光魚湯的做法：
1.魚洗好，去內臟，切斷備用。
2.調料：蔥薑蒜花椒，鹽酒醋。
3.放少許油，放入蔥薑蒜花椒爆香。
4.放入魚段，稍微煎一下，注意不要翻動，防止魚塊破碎。
5.倒入熱水（冷水做的魚湯沒有熱水做的白），加入調料（鹽酒醋少許），大火燒開。
6.魚湯沸騰變白即可，加入香菜（聽說吃香菜能長斑俺就再也不吃這個東西了，就沒放。）和蔥。嘻嘻，吃的時候你可以放些小麻花，泡著吃，也超級好吃呢。
5樓：匿名使用者
【特點】 色澤醬紅，肉質鮮嫩，口味鹹中帶酸，味美爽【原料】
沙光魚一尾（重約1000克）。 蔥段25克、薑片20克、紹酒35克、醬油15克、白糖25克、精鹽7.5克、香醋15克、芝麻油15克、花生油750克（實耗油100克）。
【製作過程】
將沙光魚治淨，瀝乾水分，用紹酒、醬油、蔥姜醃漬5分鐘。鍋置火上燒熱，放油燒至六成熱（約150℃）時，投入沙光魚煎至兩面金黃，倒出。原鍋上火，放油，投入蔥段、薑片炸香，放入沙光魚，烹入紹酒略燜，加入醬油、白糖、精鹽和清水，加蓋燜燒10分鐘，用旺火收稠湯汁，烹入香醋，淋芝麻油即成。
沙尖魚怎麼做好吃，沙尖魚的家常做法
沙尖魚的家常做法 主料海魚 500g 輔料醬油1勺鹽 1 4勺 砂糖1勺 豆瓣醬2勺 步驟1.把的有材料準備好。2.海魚洗乾淨，刮磷和去除內臟。3.用廚房紙吸乾水份。4.熱鍋下油。5.並輕輕輕晃，使油均勻地分佈在鍋中。6.倒入海魚，並儘量擺放整齊。7.蓋上鍋蓋，中火煎局至金黃。8.加入用水兌好的鹽 ...
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