1樓：匿名使用者
（一）烹飪崗位
1、嚴格執行烹製要求、規則。
2、認真鑽研業務技術，不斷提高色、香、味、型的烹製水平，推出美味可口的特色菜餚。
3、根據不同食品的性質、特點，注意烹製火候和時間，以保證菜餚質量。
4、要做到燒熟、煮透，以防食物中毒。
5、菜餚下鍋前，應注意清除因洗切把關不嚴所餘留雜質。
6、加強鍋臺及周邊衛生工作，及時清洗、清掃，以保持鍋臺及周邊乾淨整潔。
（二）洗切配崗位
1、清洗前，認真清理烹飪原料中的雜質和殘枝爛葉。
2、洗淨後裝入乾淨盛具，嚴禁著地放置。
3、講究洗切（配）衛生，對初加工前的任何烹飪原料，必須做到先洗後切。
4、按菜餚製作要求，注重切、配規格，不偷工減料。
5、洗切（配）中，加強場地衛生工作，不隨地拋物，及時清洗裝置和清掃環境。
6、配製菜餚，做到營養、色、型、主配料的搭配合理性，以保證菜餚質量。
（三）視窗服務崗位
l、牢固樹立全心全意為師生員工服務的思想，確立「視窗」意識，做到微笑服務。
2、摸索工作規律，加快工作節奏，提前做好開飯準備工作，講究視窗服務的儀表儀容（即工作服穿戴整齊、乾淨衛生，服務牌要配戴規範）。
3、嚴格執行文明服務制度，做到微笑、熱情、耐心、仔細、不厭其煩。
4、集中精力，認真負責，若有不慎出現差錯，應立即改正並主動道歉。
5、保持視窗衛生，對散落在視窗的飯（菜）應隨時清掃，掉入盛具外的食物，嚴禁再**。
6、及時做好開餐結束工作，搞好視窗衛生，清洗炊餐具，處理剩餘食物等。
（四）餐廳清潔工及餐具清洗工崗位
1、樹立衛生意識，確保分管區域整潔、衛生，創造良好文明衛生就餐環境。
2、負責清掃餐廳的桌、凳、地面、洗碗池、門窗及周圍環境。
3、餐廳清潔工在開飯期間要及時清掃餐桌上的雜物，以方便後面的就餐者。就餐結束後，要對餐廳進行全面清掃。做到工完場清。
4、愛護公物，丟失或損壞要查清責任。
5、增強節約意識，做好清潔衛生工具的自制、自修和保管工作。
6、清洗碗碟要認真、仔細、徹底，輕拿輕放，避免損壞。
7、清洗乾淨碗碟按指定地點存放，嚴格實行餐具消毒制度。
8、洗涮完後．應及時將地面及周圍清掃乾淨，保持工作場所幹淨衛生。
9、下班前要有專人負責把水、電、汽的開關關好，以確保安全。
10、對洗碗場地的殘渣剩飯要妥善處理，及時清運。
（五）主食製作崗位
1、嚴格執行主食製作的要求，按主食食譜生產，以銷定產，按頓製作。
2、認真鑽研業務技術，不斷提高主食製作的質量，不斷調劑、開發主食品種。
3、精益求精，過細製作，確保米飯中無雜物做到軟硬適中，稀飯稠度均勻，麵食鹼度適中，不酸不黃，分量足夠，質白、皮薄、鬆軟可口。
4、嚴格按照操作規程使用和麵機、饅頭機、壓面機等機械裝置。做到安全生產，做好機械的日常維護和保養工作。
5、認真做好包子和烤製品及油炸品的製作，做到量足、味美、現做現賣。
6、麵點食品需要晾置的應在成品間適時晾置，並妥善做好防塵、防蚊蠅叮咬工作。
7、搞好衛生，注意節約，工作結束對面案、機械用具及周圍衛生及時打掃乾淨，做好節約用水和用電工作。
2樓：
崗位職責就是寫她要做什麼工作。
買菜、洗菜、燒飯燒菜、打飯打菜、代收餐費、收拾餐具、清洗餐具、清掃飯堂等
3樓：魯冰花
職責最好寫的詳細點，比如包括後廚的勤雜活。
4樓：左思苗
廚工、服務員、後勤等都可以啊。
我在入的職今天要籤勞動合同勞動法
中華人民共和國勞動法 中華人民共和國勞動合同法 中華人民共和國勞動合同法 修正案，是有區別的。1,中華人民共和國勞動法 已由中華人民共和國第八屆全國人民代表大會常務委員會第八次會議於1994年7月5日通過，現予公佈，自1995年1月1日起施行。2，中華人民共和國勞動合同法 已由中華人民共和國第十屆全...
有關新的《勞動法》和《勞動合同法》實施後,原先的職工獎懲條例
職工獎懲條例bai 已於2008年1月 按照新的勞動法和勞動合同法來使用 職工獎懲條例 已於2008年1月15日被廢止。新勞動合同法 頒佈後,原來的 勞動法 有沒有廢止?還有法律效應嗎?勞動合同法 就是來 勞動法 的子法 自之一,它跟 bai勞動法 du構成下位法和上位法的關係zhi。勞動法是調整d...
關於賠償方面的法律諮詢，關於勞動合同賠償的法律諮詢！
可以向會議組織者提出 要求。但安全問題的主要責任是在酒店方面，組織者應該配合或負責代表參會人員向酒店提出索賠要求才是。如果酒店方面盡到了告知義務，那受傷的事應該由傷者自己承擔主要責任，次要責任則可以由酒店和會議組織者承擔。商應邀參加公司的會議，入住公司安排的酒店，在房間內滑到摔傷，只要該酒店是正規營...