1樓：**上啥班
1、涼拌腐竹
製作步驟
1. 準備好腐竹、胡蘿蔔、蒜、黃瓜。
2. 把腐竹切成小段。
3. 黃瓜和胡蘿蔔切絲。
4. 把蒜切碎。
5. 把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入鹽，醃五分鐘。
6. 腐竹入開水鍋中燙一分鐘。
7. 加入辣椒油、味精拌勻。
2、黑木耳炒腐竹
材料腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精
做法1、黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。
2、炒鍋加油燒熱，下蒜和薑片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
3、腐竹木耳湯
材料用料腐竹150克，水發黑木耳100克，花生油、香油、精鹽、味精、水澱粉、生薑、蔥、清湯各適量。
做法1、將腐竹放在盆內，加入開水泡至無硬心時撈出，切成3～4釐米長的段。生薑、蔥洗淨，切成末。
2、黑木耳洗淨，撕成小朵。
3、炒鍋中放入花生油燒熱，下入蔥末、薑末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒幾下，倒入清湯燒沸後改小火慢燉3分鐘，加入精鹽、味精，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入香油即成。
功效補氣，健胃，潤燥，利水消腫。
2樓：佳悅宛
豆筍 250g
小米辣（幹辣椒） 5只
姜沫 適量
蒜蓉 適量
香油 三勺左右
鹽（生抽） 適量
將做法儲存到手機
步驟 1
豆筍頭天晚上泡水 第二天拿出來 汆水 煮熟步驟 2
汆水後撈出 過涼水片刻 擰一點水分出來 然後斜刀切條 條的寬度自己定 但不要太寬 不進味兒
步驟 3
置於容器中
步驟 4
加入辣椒 香油 鹽 （可用生抽）姜沫 蒜蓉 等 也可以加點醋 看自己的口味
3樓：
前言黃瓜加豆筍，真是絕配。不過在東北老家，豆筍被叫做腐竹。甭管怎麼叫，這兩種搭一起，爽口又香軟，配上自制的剁辣椒，喝上一口冰鎮啤酒。那感覺，別提了。
腐竹怎麼做好吃，腐竹怎麼做才好吃？
腐竹雞絲 雞絲細嫩，香鮮味醇。材料 主料 雞肉200克，腐竹200克，輔料 青椒100克，調料 香油20克，豌豆澱粉5克，白砂糖5克，鹽3克，味精1克 做法 1.澱粉加水適量調勻成水澱粉備用 水發腐竹洗淨，切成5釐米長的段，再切成細絲，放入沸水鍋中略燙，撈出擠去水分 雞肉 雞脯肉 切成5釐米長的絲，...
涼拌豆筋怎麼做好吃，涼拌豆筋棍怎麼做好吃
豆筋棍200克 輔料香菜 10克青辣椒 20克大蒜 適量老薑 適量祕製紅油 適量白糖 適量蔥油適量鹽 適量涼拌豆筋棍的做法 1.提前將原料準備好，豆筋棍提前一天泡發 2.將泡發好的豆筋棍切成斜刀片 香菜切成段 老薑 大蒜切碎 青辣椒切成斜刀片 3.將香菜 青椒 姜米 蒜米 紅油 蔥油 白糖 鹽和豆筋...
腐竹和豆筍是一樣的嗎腐竹和豆筍是一樣的嗎？
豆筍就是豆筋，豆筋是一種特色傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。豆筋的生產原料是黃豆。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。擴充套件資料 腐竹食用價值 營養學資料表明，每100克豆...