羊肉餃子餡胡蘿蔔香菜可以一起放嗎

2021-03-05 09:20:21 字數 1482 閱讀 8084

1樓:匿名使用者

可以一起放的。

品名:羊肉餃子

材料:羊肉 豬肉 水蘿蔔 蔥 姜 花椒 油 鹽

做法:面和水以2:1的比例,把水分多次倒入麵粉裡,和成柔軟的麵糰,一旁醒著備用

羊肉放清水裡浸泡一段時間,把血水浸泡出來,沖洗乾淨後,切小塊豬肉和羊肉的比例為3:7,把切小塊的肥瘦豬肉和羊肉一起放絞肉機裡絞成肉餡

花椒少量用開水浸泡,冷卻後撇出花椒,只留花椒水將小半碗花椒水分5-6次打入肉餡裡,邊攪拌邊打水打好的肉餡裡,加入生抽、適量鹽、一小勺香油、兩大勺油攪拌均勻水蘿蔔清洗乾淨後,切成絲,剁碎後,用手攥出多餘水分,和肉餡放一起蔥姜切末後倒入肉餡裡,一起攪拌均勻

醒好的面揉搓,下劑子,擀皮包餡

水開後煮餃子

2樓:老熊兄

不但可以一起放,而且味道搭配很不錯。

建議胡蘿蔔擦絲後先用油煸炒。

3樓:

1.調餡需要用蔥、姜、王守義十三香(適量)、料酒、生抽、香油、鹽、雞精。

2.調餡加水量最重要。要邊打餡邊加水。蔥姜剁成末越細越好,加在肉餡裡,調料逐個放入,多打一會兒,餡越粘包出的餃子越灌湯好吃。

3.介紹你配菜用小茴香,吃起來一點都沒有羊肉羶味,很香。如果吃不慣,可以用冬瓜、荀瓜與羊肉搭配做餡,味道都很鮮。

4.另外,做羊肉餃子的餡不可太瘦。你可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉餡餃子

水餃的風味特色主要體現在其餡心上,因此,餡料調製的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。要製作出各種風味不同的水餃,關鍵是要掌握好各種餡料的調製方法。

羊肉餡原料:淨羊肉500克、胡蘿蔔250克、香菜薑末各50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。

製法:1、羊肉洗淨剁成細粒;胡蘿蔔洗淨切細末;花椒用開水泡成花椒水。

2、羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、香菜末,料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻,再加入香油、花生油拌勻,最後加入胡蘿蔔和勻即成。

注意:1、羊肉的羶味較重,故須加入花椒水以去羶,同時還應加大薑末的用量。

4樓:二姐

當然可以啊,我們一直都那樣吃的,很香的啦。

白蘿蔔,胡蘿蔔,洋蔥,香菜一起做餃子餡可以嗎

5樓:寶元通檢測儀器

白蘿蔔和胡蘿蔔最好不要一起吃,白蘿蔔芹菜餃子餡很不錯,我婆婆經常包。

6樓:cqz彩俏姿

可以是可以 吃那麼多蘿蔔和洋蔥還能出門去公共場合嗎

7樓:匿名使用者

白蘿蔔和胡蘿蔔相剋,彼此會破壞營養的。

8樓:匿名使用者

不可以 他們的燒熟點不一樣

9樓:山東毛利

白蘿蔔和洋蔥做餡子不好吃。胡蘿蔔做餡子好吃。我喜歡吃茴香餡的。

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