1樓：畸心的豬
食材明細
絲瓜2根
雞蛋2個
彩椒 1個
蔥適量香油適量
味精適量
鹽適量油 適量
姜適量清淡口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
絲瓜炒雞蛋的做法步驟
1先把絲瓜洗淨，去皮。
2切成滾刀塊。
3彩椒洗淨，用手掰成小塊。
4雞蛋可到碗裡攪打均勻，用油滑炒一下。
5鍋裡放油，放入蔥、姜煸炒。
6放入絲瓜翻炒。
7放入彩椒翻炒。
8放入雞蛋翻炒。
9放入鹽、味精、香油調味，即可出鍋。
10出鍋裝盤，即可享用。
2樓：ii怪獸別跑
步驟絲瓜炒雞蛋的做法步驟11.準備好所有的食材。
絲瓜炒雞蛋的做法步驟22.絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽醃製片刻。
絲瓜炒雞蛋的做法步驟33.雞蛋打散加少許溫水攪拌均勻。
絲瓜炒雞蛋的做法步驟44.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
絲瓜炒雞蛋的做法步驟55.底油爆香蔥花。
絲瓜炒雞蛋的做法步驟66.倒入絲瓜翻炒。
絲瓜炒雞蛋的做法步驟77.加少許鹽和糖，在加少許涼水翻炒均勻。
絲瓜炒雞蛋的做法步驟88.倒入炒過的雞蛋翻炒均勻。
絲瓜炒雞蛋的做法步驟99.加少許的雞精。
絲瓜炒雞蛋的做法步驟1010.淋入香油翻炒均勻關火。
絲瓜炒雞蛋的做法步驟圖，絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃
3樓：小管家美食
絲瓜需要先用油炸一下，保持絲瓜的顏色不變，雞蛋需要炒的嫩一點，切記絲瓜要想不變色，不要放雞精和味精
4樓：人生就這樣了
絲瓜炒雞蛋的做法
絲瓜刮皮切塊，用鹽醃10分鐘左右
蔥花切末加點鹽到雞蛋裡打好，加一點料酒
先把雞蛋炒好，嫩一點
熱鍋涼油，油熱加蒜末爆香
把醃好的絲瓜用水衝一下，瀝乾，加到鍋內不斷煸炒，加適量鹽，炒軟後加進之前炒好的雞蛋再炒一下
充分翻炒後關火裝盤，開吃
下飯的絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單，做法
5樓：匿名使用者
主料絲瓜 ：200
雞蛋 ：80
輔料鹽 ：適
量油 ：適量
蒜 ：適量
小蔥 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
第一步1.絲瓜颳去皮後備用。
第二步2.絲瓜切片備用。
第三步3.雞蛋備用。
第四步4.蒜末和蔥備用。
第五步5.雞蛋炒熟備用。
第六步6.鍋中放油加入蔥算煸炒出香味加入絲瓜煸炒。
第七步7.加入雞蛋，放少許醬油調味，加入鹽煸炒出鍋即可。
做法，絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃，絲瓜炒雞蛋的家常做法
6樓：小管家美食
絲瓜需要先用油炸一下，保持絲瓜的顏色不變，雞蛋需要炒的嫩一點，切記絲瓜要想不變色，不要放雞精和味精
7樓：aa微湖來客
絲瓜炒雞蛋
用料主料
絲瓜2個
調料食鹽
適量雞蛋
1個調和油
適量絲瓜炒雞蛋的做法
1.絲瓜去皮切片
2.雞蛋打散，加適量鹽，油熱後倒入，劃散，裝起備用3.用煎雞蛋餘下的油，熱後放入絲瓜
4.炒至變軟後，加適量鹽，倒入煎香的雞蛋，翻炒均勻後即可。
清淡的絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單，做法
8樓：林林林林
主料絲瓜1根
雞蛋2個輔料鹽
適量植物油
30毫升
香油半湯匙
絲瓜削皮後去掉頭尾，洗淨，切滾刀塊
雞蛋磕入碗內，加少許鹽打散成蛋液
起油鍋小火燒熱，倒入蛋液炒熟鏟碎，盛出待用再次起油鍋中火燒熱，倒入切好的絲瓜翻炒至9成熟，加鹽和香油調味倒入炒好的雞蛋炒勻即可
絲瓜含糖頗高,且瓜籽含有黑色素,碰到高溫顏色容易變黑，炒絲瓜不黑的小竅門
1.絲瓜去皮的時候，只需要刮掉薄薄的外皮即可，刮皮時動作要輕揉。
2.絲瓜要現加工，現配現炒，否則會發黑，最後加入鹽調味，絲瓜才不會變黑。
3.炒之前先入開水中焯水
4.絲瓜不要炒太熟，
9樓：匿名使用者
材料絲瓜2根，雞蛋3個
做法步驟1：絲瓜去皮切滾刀片，如果家裡沒有刨子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。
步驟2：鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家裡做就沒有必要了。
步驟3：倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下。
步驟4：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
步驟5：鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒。
步驟6：大火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了。
10樓：0澤國a網盤
主料絲瓜 ：200g
青紅椒 ：30g
輔料油 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
五香粉 ：適量
具體步驟
第一步1.原料圖（這是老媽在院子種的絲瓜，所以皮沒有刮乾淨）。
第二步2.絲瓜切片。
第三步3.雞蛋打散，加溫水、白糖、鹽攪勻。
第四步4.熱鍋涼油，到雞蛋，攤成厚雞蛋餅。
第五步5.雞蛋餅攪散，盛出來待用。
第六步6.熱鍋留少許底油，將蒜爆香，放絲瓜翻炒。
第七步7.鍋內加鹽、五香粉、少許生抽及一點水攪勻，蓋鍋蓋燜一會入味。
第八步8.絲瓜斷生後，放炒好的雞蛋、雞精翻炒，盛出。
烹飪技巧
雞蛋加糖及溫水後鬆軟。
絲瓜炒雞蛋怎麼做 絲瓜炒雞蛋的做法
11樓：小管家美食
絲瓜需要先用油炸一下，保持絲瓜的顏色不變，雞蛋需要炒的嫩一點，切記絲瓜要想不變色，不要放雞精和味精
12樓：匿名使用者
絲瓜炒雞蛋
用料主料
絲瓜2個
調料食鹽
適量雞蛋
1個調和油
適量絲瓜炒雞蛋的做法
1.絲瓜去皮切片
2.雞蛋打散，加適量鹽，油熱後倒入，劃散，裝起備用3.用煎雞蛋餘下的油，熱後放入絲瓜
4.炒至變軟後，加適量鹽，倒入煎香的雞蛋，翻炒均勻後即可。
炒雞蛋怎麼做好吃，絲瓜炒雞蛋的家常做法
13樓：小管家美食
絲瓜需要先用油炸一下，保持絲瓜的顏色不變，雞蛋需要炒的嫩一點，切記絲瓜要想不變色，不要放雞精和味精
14樓：鬼迷心竅了丶
絲瓜炒蛋的做法
1.絲瓜洗淨。蛋打成蛋液，加黃酒、鹽，切好的蔥花打勻。
蒜切成料2.絲瓜去皮，切滾刀塊，放碗里加鹽醃一下，至少10分鐘。（絲瓜去皮時，我是去的乾乾淨淨的，否則，炒出來的絲瓜感覺有些僵硬）
3.醃過的絲瓜用水衝一下，瀝乾水
4.鍋熱，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出
5.鍋中加菜籽油，先把蒜粒嗆鍋，出香味時放絲瓜。一直不停地炒，炒至絲瓜變軟
6.加入事先炒過的蛋，炒勻，加少許白糖，稍翻炒，出鍋。（加白糖，不要很多，以吃不出甜味為佳，為了吊一下鮮頭）
絲瓜子炒雞蛋怎麼做，絲瓜炒雞蛋怎麼做？
絲瓜需要先用油炸一下，保持絲瓜的顏色不變，雞蛋需要炒的嫩一點，切記絲瓜要想不變色，不要放雞精和味精 食材主料 絲瓜 500g 雞蛋3個 輔料 油適量 鹽適量 蔥花適量 白糖1g 雞精少許 香油適量 1.準備好所有的食材。2.絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽醃製片刻。3.雞蛋打散加少許溫水攪拌均勻。4.炒鍋到...
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