1樓:草頭草頭
用料糯米bai 2000g
鹹鴨du蛋 100個
胡蘿蔔zhi 1根
玉米 1條dao
碗豆 250g
臘腸 250g
臘肉 250g
醬油 適量
版糯米讓鹹鴨蛋的做法
糯米洗乾淨浸泡三小權時以上。
臘腸臘肉洗乾淨蒸熟後切丁,胡蘿蔔切丁,玉米,碗豆洗乾淨待用臘肉臘腸,碗豆,胡蘿蔔,玉米入鍋加入醬油炒香,出鍋後和糯米一起拌勻。
鹹鴨蛋洗乾淨,在尖端處敲開一個直徑1釐米的小口,把蛋白去掉,蛋黃留下。
把調好的糯米塞進蛋殼裡面,放入高壓鍋隔水蒸一個小時。
香氣撲鼻的糯米讓鹹鴨蛋出鍋了
糯米灌鹹鴨蛋怎麼做?
2樓:學僧
1、糯米提前浸泡一會,蒸制糯米熟的快,而且更軟糯
2、糯米灌到距蛋殼開口處8、9分滿專為止,千屬萬不要灌滿,因為蒸制過程糯米遇熱會膨脹,灌得太慢,糯米膨脹會把蛋殼漲裂開
3、容器裡墊入一塊溼布再排列放鴨蛋,這樣鴨蛋容易站立,蒸制時避免湯汁流出
4、粽葉可以不蓋,也可以用荷葉代替,為的是給糯米增添粽葉和荷葉的香氣。
3個小時就可以吃到美味鹹蛋,剝掉這款糯米鹹鴨蛋的蛋殼,糯米包裹著蛋黃。
糯米鹹蛋怎麼做
3樓:雲霧迷濛
糯米是糯稻脫殼的米,在中國
南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。內糯米是製造粘性小吃,容
如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用
4樓:匿名使用者
食材用料復
:鹹鴨蛋10個
糯米1斤
紅蘿制卜1根
肉沫適量
火腿腸2根
玉米粒適量
鹽少許耗油少許
胡椒粉少許
雞精少許
菜譜做法:
1.洗淨鹹鴨蛋,把鹹鴨蛋一端輕輕敲下,剝開碎殼把蛋清倒出,留蛋黃2.糯米需提前一夜泡好,把紅蘿蔔火腿腸切小丁和玉米粒肉沫跟糯米裝入大盆,加入少許鹽,蠔油,雞精,醬油,胡椒粉攪拌均勻後塞入鹹蛋殼內
3.上籠大火蒸制45分鐘即可
鹹鴨蛋蒸糯米怎麼做
5樓:匿名使用者
食材主料
鹹鴨蛋30個
糯米500克
輔料青豆
適量冬菇
適量蝦乾
適量胡羅卜內
一根花生
適量五花肉
容200克
雞精適量
鹽、油、醬油
適量步驟
1.備齊材料,糯米前一天泡一晚上,五花肉醃製1小時入味2.敲一小口,取出蛋清,留蛋黃
3.將材料和餡調味
4.將餡讓進蛋殼
5.讓好了
6.用錫紙包住封口,於防漏、防水份過多、還聚熱7.上鍋蒸1.5小時,建議壓力鍋會更好,省時又糯8.成品
糯米灌鹹鴨蛋怎麼做,糯米灌鹹鴨蛋的做法是什麼
用料鹹鴨蛋若干復 自灌肉腸制丁 糯米糯米灌鹹鴨蛋的做法bai 香腸切成丁du 糯米最好浸泡zhi三個小時以上,浸泡漲透 和糯dao米拌在一起,放醬油,蠔油,雞精 因為鹹鴨蛋裡面是鹹的,所有可以考慮少放鹽或者不放鹽 把鹹鴨蛋敲破一個洞 把裡面的蛋白倒出來,只剩下一個全蛋黃。然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋...
糯米鹹鴨蛋怎麼做如何做好吃，做法，糯米鹹鴨蛋怎麼做好吃，糯米鹹鴨蛋的家常做法
食材主料 糯米150克 鹹鴨蛋16個 臘腸4條 冬菇8個 新鮮肉100克 輔料蔥頭適量鹽 適量醬油 適量胡椒粉 適量步驟 1.將糯米提前一晚上泡水 2.鹹鴨蛋一端輕輕敲去一點，倒出蛋白 3.冬菇泡發切粒 4.蔥頭切粒 5.蝦米洗淨切粒 6.臘腸切粒 7.新鮮肉切粒放調料醃好 8.將所所有材料加調料混...
糯米鹹鴨蛋要煮幾分鐘,糯米鹹鴨蛋的做法
鍋裡的水,淹沒過鴨蛋,煮半個小時就可以了 糯米鹹鴨蛋的做法?用料主料鹹蛋30個 糯米450克 輔料甜玉米籽粒 150克 幹冬菇8個 蝦米幹50克 小幹元貝 50克水 適量精鹽 3克生抽 適量臘腸 1條糯米鹹蛋的做法 1.用適量清水洗兩遍糯米,然後注入清水浸泡糯米1小時 2.把臘腸 幹冬菇切成玉米粒一...