1樓:星葉雨詩
用料鹹鴨蛋若干復
自灌肉腸制丁
糯米糯米灌鹹鴨蛋的做法bai
香腸切成丁du
糯米最好浸泡zhi三個小時以上,浸泡漲透
和糯dao米拌在一起,放醬油,蠔油,雞精(因為鹹鴨蛋裡面是鹹的,所有可以考慮少放鹽或者不放鹽)
把鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來,只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面,要稍微留一點位置、不要灌太滿哦!
香噴噴的就出爐啦!
糯米灌鹹鴨蛋的做法是什麼?
2樓:果兒可兒
糯米鹹蛋的做bai
法:du
1、用適量清水洗兩遍糯米,然後注zhi入清水浸泡糯dao米1小時。
2、把內臘腸、幹冬菇切成玉米粒一容般大小備用,蝦米、元貝洗淨用適量清水浸泡備用。
3、生鹹鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清,只留蛋黃,注意不要敲太大的口。
4、糯米浸泡1小時以後,把所有配料混合均勻,最好把浸泡蝦米,元貝的水也倒入其中,味道特別鮮美!放入適量生抽、鹽攪拌均勻。
5、用一個小勺把攪拌均勻的糯米肉粒加入到蛋殼中,差不多裝平就行,太滿的話到時蒸熟後會溢位,在從糯米里取一勺汁也倒入蛋殼,水分足更加容易蒸熟!
6、放入鍋中隔水蒸40分鐘左右,蒸熟後就可以美美的吃啦,吃不完可以放冰箱,下次吃的時候隔水加熱就行!
營養成分
1. 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質;
2. 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用;
3. 鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富,對骨骼發育有善,並能預防貧血;
4. 鴨蛋含有較多的維生素b2,是補充b族維生素的理想食品之一。
糯米飯灌鹹鴨蛋怎麼做
3樓:扯蛋的節操君
香腸切成丁bai
糯米最好
浸泡三個小時以上du,浸泡漲透
和糯zhi米拌在dao一起,放醬
油,蠔專油,雞精(因為鹹鴨蛋裡面屬是鹹的,所有可以考慮少放鹽或者不放鹽)
把鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來,只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面,要稍微留一點位置、不要灌太滿哦!
香噴噴的就出爐啦!
4樓:sky變成硬柿子
用料糯米 適量
鹹鴨copy蛋(生的) 幾個隨意
醬油 少許
豬油 一勺
火腿丁 少許
鹹鴨蛋蒸糯米的做法
糯米提前一天在水裡泡24小時,然後加鮮醬油和豬油攪拌生鹹鴨蛋打洞,注意洞口大小
塞糯米,上鍋蒸,糯米頂上撒點火腿丁
蒸熟就可以好好享用啦
5樓:天羽無林
用料鹹鴨蛋若干
自灌肉腸丁
糯米糯米灌鹹鴨蛋的做法
香腸切成丁
糯米最好浸泡三個
專小時以上
屬,浸泡漲透
和糯米拌在一起,放醬油,蠔油,雞精(因為鹹鴨蛋裡面是鹹的,所有可以考慮少放鹽或者不放鹽)
把鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來,只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面,要稍微留一點位置、不要灌太滿哦!
香噴噴的就出爐啦!
6樓:
食材:糯米、臘肉
bai、鹹鴨蛋、荷蘭豆du
1、準zhi備食材,所有料拌好dao之後倒入醬油拌勻即可,專不用加鹽,不然會屬很鹹,糯米表面有顏色即可。
2、用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分,不用太大的孔,然後倒掉蛋清,蛋黃是倒不出的。塞入食材,用筷子壓壓實,不要太滿哦,不然蒸的時候蛋殼會破的,大概9.5分滿就好了
3、蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉,不要過水,要架在水上蒸,電飯煲大概三四十分鐘,高壓鍋上汽後大火七八分鐘,小火五分鐘,味道不要太贊哦
糯米讓鹹鴨蛋怎麼做
7樓:草頭草頭
用料糯米bai 2000g
鹹鴨du蛋 100個
胡蘿蔔zhi 1根
玉米 1條dao
碗豆 250g
臘腸 250g
臘肉 250g
醬油 適量
版糯米讓鹹鴨蛋的做法
糯米洗乾淨浸泡三小權時以上。
臘腸臘肉洗乾淨蒸熟後切丁,胡蘿蔔切丁,玉米,碗豆洗乾淨待用臘肉臘腸,碗豆,胡蘿蔔,玉米入鍋加入醬油炒香,出鍋後和糯米一起拌勻。
鹹鴨蛋洗乾淨,在尖端處敲開一個直徑1釐米的小口,把蛋白去掉,蛋黃留下。
把調好的糯米塞進蛋殼裡面,放入高壓鍋隔水蒸一個小時。
香氣撲鼻的糯米讓鹹鴨蛋出鍋了
糯米灌鹹鴨蛋怎麼做?
8樓:學僧
1、糯米提前浸泡一會,蒸制糯米熟的快,而且更軟糯
2、糯米灌到距蛋殼開口處8、9分滿專為止,千屬萬不要灌滿,因為蒸制過程糯米遇熱會膨脹,灌得太慢,糯米膨脹會把蛋殼漲裂開
3、容器裡墊入一塊溼布再排列放鴨蛋,這樣鴨蛋容易站立,蒸制時避免湯汁流出
4、粽葉可以不蓋,也可以用荷葉代替,為的是給糯米增添粽葉和荷葉的香氣。
3個小時就可以吃到美味鹹蛋,剝掉這款糯米鹹鴨蛋的蛋殼,糯米包裹著蛋黃。
糯米鹹鴨蛋的做法?
9樓:匿名使用者
用料主料鹹蛋30個
糯米450克
輔料甜玉米籽粒
150克
幹冬菇8個
蝦米幹50克
小幹元貝
50克水
適量精鹽
3克生抽
適量臘腸
1條糯米鹹蛋的做法
1.用適量清水洗兩遍糯米,然後注入清水浸泡糯米1小時
2.把臘腸、幹冬菇切成玉米粒一般大小備用,蝦米、元貝洗淨用適量清水浸泡備用。
3.生鹹鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清,只留蛋黃,注意不要敲太大的口
4.糯米浸泡1小時以後,把所有配料混合均勻,最好把浸泡蝦米,元貝的水也倒入其中,味道特別鮮美!放入適量生抽、鹽攪拌均勻。
5.用一個小勺把攪拌均勻的糯米肉粒加入到蛋殼中,差不多裝平就行,太滿的話到時蒸熟後會溢位,在從糯米里取一勺汁也倒入蛋殼,水分足更加容易蒸熟!
6.放入鍋中隔水蒸40分鐘左右,蒸熟後就可以美美的吃啦,吃不完可以放冰箱,下次吃的時候隔水加熱就行!
烹飪技巧
這道菜看起來簡單,但是敲蛋殼也是要有一定的技巧,最好是先用剪刀尖敲一個口,再輕輕沿著邊緣剪才不容易破蛋殼!如果有時間的話,最好提前4小時浸泡糯米,這樣更加香糯!
10樓:水利工程
說一下做法:首先你必須有幾個鹹蛋~不然你怎麼做了!!!
當然你得還有配料!
哈哈哈!
開工:配料我加的是,糯米,臘腸,玉米,香菇,鮮玉!調配一下!
然後在蛋上開個小洞,把蛋白倒出,把調配好的料塞進蛋裡!不能塞加得太滿哦,因為米熟了會鼓撐的!***~
搞定後~放進高壓鍋壓蒸半少時後~你的美味【糯米鹹鴨蛋】可以開餐了~!非常簡單又美味~你做好了記得叫上我一起品嚐哦!」
11樓:匿名使用者
用料鹹鴨蛋若干
自灌肉腸丁
糯米糯米灌鹹鴨蛋的做法
香腸切成丁
糯米最好浸泡三個小時以上,浸泡漲透
和糯米拌在一起,放醬油,蠔油,雞精(因為鹹鴨蛋裡面是鹹的,所有可以考慮少放鹽或者不放鹽)
鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來,只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面,要稍微留一點位置、不要灌太滿
鹹鴨蛋包糯米飯怎麼做
12樓:魂牽夢縈
主料糯米抄 荷蘭豆
臘肉 生鹹鴨
bai蛋
鹹鴨蛋灌糯米飯的做法步du驟
1. 準備食材,所有料拌好之
zhi後倒入醬油dao拌勻即可,不用加鹽,不然會很鹹,糯米表面有顏色即可。
2. 用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分,不用太大的孔,然後倒掉蛋清,蛋黃是倒不出的。塞入食材,用筷子壓壓實,不要太滿哦,不然蒸的時候蛋殼會破的,大概9.5分滿就好了
3. 蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉,不要過水,要架在水上蒸,電飯煲大概三四十分鐘,高壓鍋上汽後大火七八分鐘,小火五分鐘,味道不要太贊哦
13樓:豪傑飛鴻
鹹鴨蛋灌糯抄米飯的做法步驟
鹹鴨蛋襲灌糯米飯的做bai法**du11. 準備食材,所有料拌好之zhi後倒入醬油拌dao勻即可,不用加鹽,不然會很鹹,糯米表面有顏色即可。
鹹鴨蛋灌糯米飯的做法**22. 用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分,不用太大的孔,然後倒掉蛋清,蛋黃是倒不出的。塞入食材,用筷子壓壓實,不要太滿哦,不然蒸的時候蛋殼會破的,大概9.
5分滿就好了
鹹鴨蛋灌糯米飯的做法**33. 蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉,不要過水,要架在水上蒸,電飯煲大概三四十分鐘,高壓鍋上汽後大火七八分鐘,小火五分鐘,味道不要太贊哦
糯米讓鹹鴨蛋怎麼做,糯米灌鹹鴨蛋怎麼做
用料糯米bai 2000g 鹹鴨du蛋 100個 胡蘿蔔zhi 1根 玉米 1條dao 碗豆 250g 臘腸 250g 臘肉 250g 醬油 適量 版糯米讓鹹鴨蛋的做法 糯米洗乾淨浸泡三小權時以上。臘腸臘肉洗乾淨蒸熟後切丁,胡蘿蔔切丁,玉米,碗豆洗乾淨待用臘肉臘腸,碗豆,胡蘿蔔,玉米入鍋加入醬油炒香...
糯米鹹鴨蛋怎麼做如何做好吃，做法，糯米鹹鴨蛋怎麼做好吃，糯米鹹鴨蛋的家常做法
食材主料 糯米150克 鹹鴨蛋16個 臘腸4條 冬菇8個 新鮮肉100克 輔料蔥頭適量鹽 適量醬油 適量胡椒粉 適量步驟 1.將糯米提前一晚上泡水 2.鹹鴨蛋一端輕輕敲去一點，倒出蛋白 3.冬菇泡發切粒 4.蔥頭切粒 5.蝦米洗淨切粒 6.臘腸切粒 7.新鮮肉切粒放調料醃好 8.將所所有材料加調料混...
糯米鹹鴨蛋要煮幾分鐘,糯米鹹鴨蛋的做法
鍋裡的水,淹沒過鴨蛋,煮半個小時就可以了 糯米鹹鴨蛋的做法?用料主料鹹蛋30個 糯米450克 輔料甜玉米籽粒 150克 幹冬菇8個 蝦米幹50克 小幹元貝 50克水 適量精鹽 3克生抽 適量臘腸 1條糯米鹹蛋的做法 1.用適量清水洗兩遍糯米,然後注入清水浸泡糯米1小時 2.把臘腸 幹冬菇切成玉米粒一...