1樓:匿名使用者
讓隔夜飯變軟要bai從存放之時做du
起,家庭做飯zhi不可避免的會有剩飯,一dao旦有了剩飯就要版注意:1,將權所剩的米飯盛入較小的器皿中,便於放置入冰箱中。2,放置之前必須將米飯攪拌鬆散,讓米飯快速冷卻。
此時即使是米飯還有餘溫,也必須蓋好蓋子,防止細菌入侵。3,將米飯放置冰箱時務必蓋好蓋子,防止米飯中的水分繼續蒸發和竄入異味。第二天炒制時可以按以下方法,保證既簡便又軟和適口:
1,炒制之前先將米飯,從冰箱中拿出來,讓米飯溫度略有回升。2,切好配料如:蔥、青椒、火腿腸等備用。
3,鍋必須先燒熱,再多倒一些油,並將油燒熱後將油塗遍整個鍋底,把隔夜飯倒入鍋中。4,翻炒幾下後,在米飯上灑上一些涼開水,蓋好鍋蓋燜幾分鐘後,再行翻炒幾下。再放入配料、鹽、味精等炒香後就行了。
5,如果還嫌不軟,可以再次灑上些涼開水,再燜直至適口為止。
菜泡飯的營養價值
2樓:手機使用者
菜泡飯的熱量(以100克可食部分計)是72大卡(301千焦),單位熱量較低。每100克菜泡飯的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。
為什麼泡飯沒營養
3樓:kyoya雲
這得看你泡飯用的東西有沒有營養了。 如果是單純得菜湯泡飯,那樣肯定長期食用會營養不良, 因為有些東西是不溶於水或者油的。 如果你配菜豐富,泡飯也是很不錯的。
天天吃泡飯好嗎?
4樓:匿名使用者
大量湯液進入胃部抄,會稀釋胃酸,影響
bai消化液分泌,從而影響消化du,吸收會大大增加胃的負擔zhi,長此以
dao往,孩子在很小的年齡就可能生胃病,吃湯泡飯,很容易使湯液米粒嗆入氣管,造成危險。 常吃泡飯的人,消化功能會受到很大的影響。吃湯泡飯跟吃飯時喝湯是不一樣的,菜湯可以輸入水分,增進食慾,並不影響食物的咀嚼過程,而湯泡飯的壞處就在於它減少了咀嚼這個環節。
我們知道, 食物一定要先經過牙齒的咀嚼,讓唾液均勻地攙和到食物中去,才能使澱粉酶充分發揮作用,把澱粉變為麥芽糖,進行初步消化,再進入胃腸。但是,湯泡飯不用細嚼,就直接進到胃裡,勢必增加胃腸的負擔,食物中的養分也不容易被徹底吸收。時間長了,容易引起胃病。
所以,我們應改變吃湯泡飯和水泡飯的習慣。
5樓:匿名使用者
天天吃泡飯會把胃吃懶的。泡飯易消化,經常吃胃酸就會減少分泌。你再吃不好消化的東西它會消化不良的。
6樓:匿名使用者
不少人復喜歡吃泡飯,但根制據科學驗證;bai
米飯冷涼之後,其中澱粉老du化,產生「zhi回生」現象。dao即已經糊化的澱粉分子有自動重新排列,組合成不易再糊化的結構。所以米飯一旦「回生」,重煮重蒸重炒也很難熟化,不僅失去了新鮮米飯的香軟美味,而且降低了營養價值。
何況泡飯還因過多的湯水沖淡胃液,降低胃的功能。長期吃泡飯還會加重消化器官的負擔,引起胃腸道的疾病。
7樓:
泡飯會把米飯裡的營養流失,如果多吃會引發胃病
8樓:匿名使用者
不好,泡飯裡的澱粉比較多,容易得糖尿病.天天早上和粥沒營養.
9樓:匿名使用者
是啊。天天吃泡飯對胃不好。
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