1樓:秋日暖陽秋
客家黃酒的做法
煲糯米飯,比普通白米飯多放一點水
酒餅丸壓碎成粉末待用
專糯米飯放溫與酒餅粉拌均
酒瓶洗屬淨瀝乾水分
把拌好的糯米飯裝進瓶子裡,中間戳一個洞;
蓋上蓋子(不要蓋實,留一條縫)放24小時後撒一碗米酒,連續三天;
再蓋實蓋子,十天後把米酒倒進去密封蓋子;
放一年即可取酒
客家娘酒煮雞蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃
2樓:匿名使用者
娘酒煮bai蛋步驟
1娘酒煮蛋的做法大全du
紅棗和zhi桂圓乾去核備用dao
步驟2娘酒煮蛋的做法專**
娘酒兩碗
步驟3倒入一小屬鍋中,加入紅棗和桂圓。小火煮開步驟4另取一鍋,燒熱,倒少量油,打入兩雞蛋,中小火步驟5在小鍋中舀一勺娘酒,沿鍋邊淋入。加蓋後關火燜兩分鐘步驟6小鍋中的娘酒煮至微滾後,將雞蛋放入,加蓋,關火燜兩分鐘即可娘酒煮蛋成品圖
烹飪技巧
娘酒本來可以即食的,取其溫熱即可,可不必過度煮沸,否則揮發酒性,效果不是特別的明顯哈
早上不要空腹喝娘酒喲,一定要填下肚子後再吃這個,否則,酒量小的人喝醉了,別怪我沒告訴你哈
冬天來一杯,暖身又暖心喲
梅州客家娘酒可以有多少種吃法?
3樓:起p點
吃啊,泡藥酒,還有就是煮雞肉,雞蛋的,還可以和一些補藥慢火燉,燉補的都行,豬腦,豬腰豬心,烏雞白鳳丸,壯腰丸,安胎丸..我只知道這些了
4樓:匿名使用者
1.作為純酒類飲品
可冷飲,也可稍加熱飲用
作為飲品,可以用來下菜
2.作為佐料
燜豬肉,雞肉等
燜煮的肉味道相當好
3.作為主料,做菜
娘酒煮雞蛋
娘酒炒雞肉(這是最常的做法)
客家春捲的做法步驟圖，客家春捲怎麼做好吃
用料薯粉 包菜 鴨蛋一個 香菇 香蔥瘦肉 客家春捲的做法 食材剁碎。菜餡可隨意，忌有水份 將食材下鍋炒至8分熟。薯粉兌涼水加一鴨蛋調至漿糊狀。不粘鍋抹一點點食用油，倒一湯勺薯漿，及時轉勻。忌太厚 熟後，把薯粉皮倒扣切菜板上。薯粉皮上放炒熟的食材，左右倒邊，上下卷。卷好後，任蒸或炸著吃。付費內容限時免...
客家汆豬肉怎麼做好吃，客家汆豬肉的家常做
是穿湯肉嗎？1 用豬小裡脊。2 看著肉紋切，就是說要和肉紋方向反切，肉紋是直的，橫切，切成薄片，切法很重要。3 放入薯粉，就是紅薯粉，福建人叫地瓜，四川人叫苕的東西。說這麼細是隻有這種粉效果最好。放鹽，和粉抓勻。4 燒開水，丟入開水，不要動，下紫菜。肉變色就起。鮮嫩入口就化。做法，客家汆豬肉怎麼做好...
客家釀豆腐怎麼做如何做好吃，客家釀豆腐怎麼吃才好吃
客家釀豆腐 主料北豆腐1大塊 豬肉餡100g 香菇4個 蔥末1小勺 薑末1小勺 輔料鹽3g 香油5g 幹澱粉10g 料酒5g 白胡椒適量 生抽15g 蠔油15g 糖5g 用料小祕訣 拌餡時將濃湯寶剁碎加入 可讓餡料鮮嫩更多汁 小羽私廚之客家釀豆腐的做法步驟 1.做釀豆腐要用結實的豆腐，先把豆腐切成一...