1樓：鴻鵠之志
你好，這個問題好大啊，我怕一下子回答不全面會遭到其他客家人的攻擊啊，這麼說吧，雖然說都是客家人，但是每個地方還是有每個地方的特色的，就我生活的地方來說吧，現在已經沒什麼特色了，跟很多地方一樣，貼春聯、吃年夜飯、拜年什麼的，不過以前（在我很小的時候）還是有些不同的（可以說的上是特色吧），舞燈籠什麼的還是有的，不知道從什麼時候開始就沒有了，都被金錢所取代了，在這裡強烈呼籲保護特色文化！就這些了吧，希望對你有幫助。
2樓：匿名使用者
跟一般人一樣，沒什麼特色了吧···· 農村那些會比較隆重的
客家人過春節的習俗
3樓：空空天氣
客家人認為進入臘月的廿四就是「入年掛」了，也就意味著這個「年」就開始了。首先要做的是大掃除。家家戶戶抹抹洗洗，把家居整理得乾淨整潔。
大人們要準備一頓豐盛的晚餐，讓他們提前過個小年。
不可或缺的年貨如下：川糖。龍川、河源、紫金等地出產的一種蔗糖。特點是粘性強，適合做年糕，幾乎每戶要購進上百斤。新衣服。每人最少要做一套新衣服、一雙新鞋，買一雙新襪。
年初一和年初二這兩天，儘管屋內屋外的地面堆滿厚厚的鞭炮紙屑、菸頭、糖果紙等垃圾，但這兩天不能掃地，也不能倒垃圾。這些垃圾必須等到年初三才能清掃。
因為人們認為新年伊始的年初一和年初二這兩天要」囤財「，這兩天掃地和倒垃圾，會掃走和倒掉家中的財運。客家人把年初三稱為「窮鬼日」，這一天要把「窮鬼「送出去。」送窮鬼「是把貧窮和不好的東西送走，與貧窮、黴運告別的意思，所以年初三這一天家家戶戶都把垃圾、不好的東西清掃出去。
當天每家每戶都會打掃衛生，大人、小孩齊上陣，打掃完畢後，將垃圾裝入麻袋，並點上
三、五支香插在垃圾袋上，然後點燃一卷炮竹，將垃圾與剛才掃地用的掃把一起丟到遠離家口的地方，丟得越遠越好，這一個過程叫」送窮鬼「。
客家人過年都吃些什麼？
4樓：匿名使用者
客家對於飲食都是比較注重的，過年期間當然是吃比較有特色得菜，有釀豆腐，肉丸（包括魚肉丸，揮丸），東坡肉，釀香菇，釀春捲，白切雞，醬鴨等。
客家人的飲和食，與漢族其他地區很多相同或基本相同，而由於本民系發展有其獨特的地理條件、歷史背景等等，飲食文化也別具特色。
客家菜特點的形成，與客家人的生活環境、生活水平有很大關係。客家人早期既多聚居山高水冷地區，地溼霧重，食物宜溫熱，忌寒涼，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更為突出，菜餚有「鮮潤、濃香、醇厚」的特色。出門即須爬山，生產條件艱苦，勞動時間長、強度大，需要較多脂肪和鹽分補充大量消耗的熱能，飲食以烹調山珍野味見長，略偏「鹹、油」。
長期的遷徙流離及聚居地區經濟發展滯後，客家人艱苦度日，就地取材，製備鹹菜、菜乾、蘿蔔乾等耐吃耐留的食物，家居可佐番薯飯並抑脹氣，出門可配野菜充飢，這便形成了「鹹、熟、陳」的特點。從上述特點的形成，也可見客家人適應環境能力特強，並創造了有特色的飲食文化。
另方面，客家人既傳承祖居地傳統，又能吸取遷徙所經之地諸多飲食特色，更善於與聚居地的土著相融合，這便形成了客家飲食的豐富性。客家人的食譜，既有吳越地區的酸甜菜餚，也有巴蜀湖廣地區的辛辣食品，更有閩粵地區的醬醃味菜。又由於客家人雖則平日粗茶淡飯，但甚好客，崇尚祭祖及重視節令喜慶飲食，因人、因事、因時而有不同的吃法和不同的飲食習俗，飲食文化更形多姿多采。
5樓：
起首跟各人引見一下客祖傳統大飯中不行或缺且有客家特徵的主食：
1、臘肉（臘豬肉）
2、香腸
3、臘豬肝（肝在客家話裡的讀音跟官是一樣的）
4、釀豆腐（腐在客家話裡的讀音跟富是一樣的）
5、腐卷
6、揮丸（即肉丸，興寧壢坡生產的最為知名）
7、魚丸
8、煎堆（油果子）
9、蘿蔔羔
10、年糕（黃羔）
之以是說是不行或缺是由於這些摒擋少數（除了釀豆腐、揮丸、魚丸）只在過年的
時分吃，並且肯定要吃。
這些菜餚的特徵是：製造工藝複雜（簡直每家每戶的客家人都市制造）
純手工製造 （最大水平上堅持了食材的原味）
口胃共同 （由於這些摒擋許多都是家庭式製造，而製造工藝又沒嚴厲的一致規範。
拿香腸（梅縣的香腸不包羅在內）作為例子，選用的豬肉部位和肥瘦差別、參加的香料差別都市構成差別
的口胃，而選用腸衣鉅細及質量的差別、晾晒工夫是非的差別，都市對口感發生差別的影響。
以是差別人家制造的香腸滋味能夠都差別）
固然我說的只是客祖傳統大飯中不行或缺的摒擋，並不是說客家人過年的時分都只吃這些食品
除了這些摒擋外雞，鴨，魚，海蔘，鴿子，團魚。。。也是餐桌上罕見的菜餚
（每年過年這段工夫上去，我都市得輕度的厭食，和嚴峻的厭肉）
酒水：說了吃得喝的也不克不及漏，酒水是中國人飯桌上必不行少的飲品，有些**的人喝紅高粱，小米酒。
那客家人過年的時分又喝些什麼酒呢？
過年的是時分客家人除了喝白酒、洋酒外肯定要喝且喝得最多的便是老酒（也叫娘酒）了。
什麼是老酒：老酒是由糯米蒸熟後（趁熱）參加酒餅、燒酒和菊紅放進公用的儲酒罐熱保溫（在鄉村會運用稻杆火來炬如許出來的酒光彩比擬濃厚）再顛末一個半月以上工夫的貯存發酵，老酒就製造完成了。
質量較好的老酒製造好後，光彩豔紅（或深紅），酒氣甘香，口胃苦澀，口感柔和。
並且老酒的度數都不高（跟啤酒差未幾，乃至更低）可畏老小咸宜。以是在電視上看到客家人都用碗來飲酒時萬萬不要誤解，這不是客家人的酒量好更不是客家人窮買不起羽觴。
老酒除了可以間接飲用外，還可以用來煮雞肉（叫做gāi lǐ cǎo jiǔ 雞炒酒）、煮錢袋蛋。
飯後水果：
過年吃什麼樣水果客家人倒沒有特殊的要求，不外有一種水果是不會缺的。那便是－－柚子了
更況且梅州梅縣便是那甜美多汁的沙田柚的原產地
6樓：天罡地煞雙子座
哥哥或者姐姐，其實你可以借鑑春節的問題，然後結合少數民族的風俗去說，就行了啊！
7樓：彭肸晟
你好 我是客家人 贛南的 我們那過年一般會吃 黃元米果 餈粑 酥子 煎魚 合魚 臘肉 棕櫚花 狗肉 糯米糖 等等 客家特色美食有 黃元米果 仙人凍 辣椒炒田螺 糯米糖 瘦肉棕櫚湯 合魚 粉蒸肉 客家擂茶 臘豬肝 葛粉豬血 水煮芋丸 。。。。
8樓：雲夜
釀豆腐，炸腐卷，煎蘿蔔板，煎**糕，魚丸
客家人新年禮儀
9樓：月見草心
到了十二月二十五日，就叫做「入年架」，「入年架」的頭兩天，家家戶戶就要敬灶神，也就是送灶神上天向玉皇大帝述職。當然現在一般家庭並沒有安置灶神，但是在鄉下農村人家的廚房爐灶上頭，都還安裝有灶君神位。聽說灶神是玉皇大帝派到各家，來監察人間善惡的監察神，所以大家對灶君是十分尊敬的。
送灶神，大體上都是由家庭主婦主持，拜灶神的祭品，必須用五穀雜糧和糖果之類的東西；五穀雜糧是暗示灶君上天以後，多講點人間五穀收成的事。記得小時候我的外婆會一邊捻香、一邊小聲在念：「一杯清茶三枝香，歡送灶君上天堂；灶君上天言好事，各日下凡降吉祥。
」據說，送灶君的日子，並不是家家一樣的，各色人等有所不同。大體上的區分是：官
三、民四、「王八」五六，也就是官宦家庭是二十三，民間是二十四，至於當「王八」的下流人物，就是二十
五、二十六兩日，這是古老的例規。我們客家人大概是出身官家，送灶都是在二十三日那天。 從送灶神上天開始，老人家就不準家裡人隨便罵人，也儘量不說不吉利的話。
如果要修理房子，入年架以後就不必選擇日子，隨時都可以動工。一般家庭二十
五、二十六家家都大掃除，二十
七、八就蒸甜粄、做發糕。除了做來一家人享用以外，婦人家轉妹家，都會帶點甜粄、發糕做禮物；也會用來款待客人，表示甜甜蜜蜜。 除夕日，家家戶戶殺雞宰鴨，分別辦幾付三牲果品，除了用來祭祖之外，像土地伯公等神廟都要去拜祭。
早上起來還貼春聯，而最隆重的是除夕下午敬祖公，男女老少都集中在伙房屋、祖公神位前捻香祭拜，這時候可說是到處鞭炮連天。除夕敬過祖公後，全家就歡慶團圓吃年夜飯了，飯後家人都可以得到一份家長的紅包，也叫做壓年（歲）錢。 客家人自古以來就有「勤儉持家」的風氣、和戒殺生的慈悲觀念，所以在年初一，一年頭一日第一餐不吃酒肉，也就是吃「素齋」。
吃了早齋以後，一般的習慣老人家是要到寺廟燒香，因之寺廟香火鼎盛，大家祈求神明保佑新的一年平安納福。 大年初二回孃家。初三開始就走親串戚啦。
初七的時候要吃七樣菜，這個我非常喜歡，嘿嘿~~不過客家人一般是初五出年架，年就過完了……元宵的時候應該不算過年了，那時候會有舞獅，還要吃元宵，就是湯圓
10樓：隆羨
客家人有自己的傳統文化，客家文化源遠流長，而客家人過春節也有自己的習俗!在春節前的幾天，每家每戶都會進行大掃除、炸脆角、炸金團、蒸甜粄、釀糯米酒等。
到了除夕這天，每家每戶都會早早的起床，準備年夜飯。一早起來，大人們就負責殺雞、鴨、鵝、孩子們則負責打掃家裡的衛生，到了下午一點鐘，家人就會用柚皮、黃竹葉煲好的熱水(說是可以避邪氣)，每人輪留洗澡，一家人穿上新衣新鞋。下午三點左右，家裡的男人們就會把煮熟的大公雞拿到家族的祠堂拜祭,比比誰家的雞最大個,就表示那家的收入是最多的，然後回家再拜祭，放很多的鞭炮，家門口一地都是一片紅色的海洋!
拜祭完後，一家人圍著吃年團圓飯，餐桌上白切雞、一條完整魚(代表年年有餘)、客家釀豆腐(代表富裕)是必不可少的!吃完了年夜飯，家長就會給孩子們「利是」，孩子們拿了自家大人給的「利是」，就會到堂叔、堂哥的家繼續領取他們豐厚的「利是」，然後村中的孩子們就會聚集在一起，比比誰的「利是」錢多，孩子們的「利是」錢多數用來買鞭炮、煙花!而家中的大人們，則會留在家裡守年，把家裡的衛生搞乾淨、把衣服洗乾淨。
十二點之前，所有的孩子們都要歸家迎接財神的到來!
年初一，客家人吃素即吃齋(因為齋與災同音,吃齋等於祛災避凶)，喝自家釀的黃酒!吃了早餐，家裡的所有人都到族中的祠堂聚集，開始看在祠堂門口燃放鞭炮、煙花、土炮，燃放的時間長達到二小時，這是所有族人共同捐資購買的。放完了鞭炮族人相互之間進行新年的拜訪!
在大年初一，客家人是不花錢買東西的，也不掃地、不洗澡，要到年初三晚上才能洗澡，大人們說那叫做「堵財」!年初二，外嫁人回孃家，客家人還有一個習俗，外家女不能在孃家過新年!
年初三一大早，客家人就早早起床，打掃衛生，把幾天堆積的垃圾清掃出去，大人們說那叫「送窮鬼」!年初三，不能到別人家拜訪，更不能送東西給別人!
客家人過年還有許多風俗，如果你要到客家人那兒過年，你可要先了解清楚呀!其實每一個民族，都有自己的風俗，只是隨著時代的變遷，很多習俗都在慢慢的消失了，而年輕人對習俗這種東西看得很淡了!
客家人在春節有什麼習俗，梅州客家人過春節的習俗
入年界 過大年 洗柚葉澡 守歲 敬祖先 開大門 拜年 走親戚 吃歲飯 出年界。農曆十二月二十五日，入 年界 梅州客家人加緊準備過年，外出的人都要趕回家過年。入年界後，要教育小孩不能罵人，不能講不吉利的話。在入年界前後，要擇定吉日在屋內掃塵，打掃衛生。要清洗桌椅板凳，洗晒被褥蚊帳，乾乾淨淨過新年。這個...
客家人有什麼奇怪的風俗，客家人有什麼奇怪的風俗
我那客家人春節時大年初三是不讓非同族同宗的客人上門的 毛。我們這裡的客家人和其他沒有兩樣。是的我們認為如果死者沒法回故鄉 要二葬不然會破壞風水 兒孫無法出頭 我們的房子都是要視野開闊而且要有山 寓意一代強過一代 還有客家人是宗族社會 很重宗族情感 客家風俗 1 對歌 以前客家人主要的娛樂生活就是唱山...
梅州客家結婚習俗，誰知道梅州客家人的習俗？
廣東梅州客家婚禮習俗，新娘很賢惠主動收拾飯桌，祝福這對新人 誰知道梅州客家人的習俗？梅州客家人過春節的習俗 入年界 過大年 洗柚葉澡 守歲 敬祖先 開大門 拜年 走親戚 吃歲飯 出年界。農曆十二月二十五日，入 年界 梅州客家人加緊準備過年，外出的人都要趕回家過年。入年界後，要教育小孩不能罵人，不能講...