1樓：0澤國a網盤
用料薯粉 包菜
鴨蛋一個 香菇
香蔥瘦肉
客家春捲的做法
食材剁碎。（菜餡可隨意，忌有水份）
將食材下鍋炒至8分熟。
薯粉兌涼水加一鴨蛋調至漿糊狀。
不粘鍋抹一點點食用油，倒一湯勺薯漿，及時轉勻。（忌太厚）熟後，把薯粉皮倒扣切菜板上。
薯粉皮上放炒熟的食材，左右倒邊，上下卷。
卷好後，任蒸或炸著吃。
2樓：ww草莓
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回答您好
1，先把五花肉剁成肉末，五花肉不能太瘦也不能太肥了。肉末放白胡椒粉，鹽，蔥頭，生抽，蠔油，生粉醃一會比較入味
2，接下來就是做蛋皮，把雞蛋全部打勻，拿個平底鍋。先把鍋燒的溫溫的，小火。刷一層薄薄的花生油，不能太多。
動作要快，把蛋液沿著鍋轉一圈。蛋皮煎熟煎透了就輕輕的拿起來放一邊。接著鍋裡再刷點油繼續做蛋皮。
3，需要注意的是，蛋皮左右兩邊和上方不用鋪滿肉，肉鋪好後，左右兩邊的蛋皮折起來。然後就開始卷，一邊卷一邊輕輕壓緊實點。
4，捲到尾端時再抹點生粉水，壓實收口，粘緊。肉不能鋪的太厚，輕輕壓結實點。
5，上鍋隔水蒸至20分鐘左右，切塊，淋上生抽，放點蔥花即可。
1.將春捲切片
步驟 2
鍋中燒油，加蒜末爆香，加入切好的春捲，翻炒後加入少量食鹽＋1勺生抽＋3勺水，翻炒均勻後起鍋裝盤
提問廣東河源老隆客家春捲
回答第1步、蛋皮煎2張。
第2步、買來的豬肉已調好味的。
第3步、把豬肉膠放入蛋皮裡灑上少許蔥花。
第4步、卷好。
第5步、放入盤中，封口抹上少許蛋液。
第6步、入蒸煲蒸熟。
第7步、取出切塊。
第8步、裝入盤中，可炒，可煎，可煲湯，也可沾醬汁吃。
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客家春捲的做法
3樓：蝶夢飛花舞隨風
客家春捲的做法用料：
做法/步驟：
1、食材剁碎。（菜餡可隨意，忌有水份）
2、將食材下鍋炒至8分熟。
3、薯粉兌涼水加一鴨蛋調至漿糊狀。
4、不粘鍋抹一點點食用油，倒一湯勺薯漿，及時轉勻。（忌太厚）5、熟後，把薯粉皮倒扣切菜板上。
6、薯粉皮上放炒熟的食材，左右倒邊，上下卷。
7、卷好後，任蒸或炸著吃。
4樓：ww草莓
回答您好
1，先把五花肉剁成肉末，五花肉不能太瘦也不能太肥了。肉末放白胡椒粉，鹽，蔥頭，生抽，蠔油，生粉醃一會比較入味
2，接下來就是做蛋皮，把雞蛋全部打勻，拿個平底鍋。先把鍋燒的溫溫的，小火。刷一層薄薄的花生油，不能太多。
動作要快，把蛋液沿著鍋轉一圈。蛋皮煎熟煎透了就輕輕的拿起來放一邊。接著鍋裡再刷點油繼續做蛋皮。
3，需要注意的是，蛋皮左右兩邊和上方不用鋪滿肉，肉鋪好後，左右兩邊的蛋皮折起來。然後就開始卷，一邊卷一邊輕輕壓緊實點。
4，捲到尾端時再抹點生粉水，壓實收口，粘緊。肉不能鋪的太厚，輕輕壓結實點。
5，上鍋隔水蒸至20分鐘左右，切塊，淋上生抽，放點蔥花即可。
1.將春捲切片
步驟 2
鍋中燒油，加蒜末爆香，加入切好的春捲，翻炒後加入少量食鹽＋1勺生抽＋3勺水，翻炒均勻後起鍋裝盤
提問廣東河源老隆客家春捲
回答第1步、蛋皮煎2張。
第2步、買來的豬肉已調好味的。
第3步、把豬肉膠放入蛋皮裡灑上少許蔥花。
第4步、卷好。
第5步、放入盤中，封口抹上少許蛋液。
第6步、入蒸煲蒸熟。
第7步、取出切塊。
第8步、裝入盤中，可炒，可煎，可煲湯，也可沾醬汁吃。
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簡易版春捲的做法步驟圖，簡易版春捲怎麼做
5樓：檸萌
簡易版春捲的做法
拿一片餃子皮。。
然後把它擀的薄薄的。。。越薄越好。。
放紅豆餡。。不要放太多。。。等炸的時候會溢位來。。不要問我為什麼知道。。
春捲皮製作祕方的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料高筋麵粉 適量 水 適量 春捲皮製作祕方的做法 1 和麵軟些後，手沾水往面裡扎水，目的是為了給面上勁兒上勁到此程度即可 2 醒面 將一碗 涼水 倒入活好滴面裡，醒約一個小時 這是春捲特殊醒面方式 3 抹面 將醒好的面一個手拿起面會緩緩往下流，說明面活的剛剛好。手攥住面一半左右往電餅鐺上抹面，要快...
素春捲的做法，素春捲怎麼做好吃，素春捲的家常做法
素春捲的做法材料 陷料 大白菜 300g約6片菜葉 胡蘿蔔 小半根 香菇 5個，冷水泡軟後擠幹水分 素肉糜 1 3杯，用水泡軟 調料 生抽 1大匙 糖 1小匙 材料 春捲皮1包25個 太白粉 加泡香菇的水調成太白粉水 麵粉 1小匙 鹽 1 3小匙 做法1 黃芽菜洗淨，瀝乾水分後切粒。胡蘿蔔切細粒，香...
客家娘酒的做法,客家娘酒怎麼做好吃,客家娘酒
客家黃酒的做法 煲糯米飯,比普通白米飯多放一點水 酒餅丸壓碎成粉末待用 專糯米飯放溫與酒餅粉拌均 酒瓶洗屬淨瀝乾水分 把拌好的糯米飯裝進瓶子裡,中間戳一個洞 蓋上蓋子 不要蓋實,留一條縫 放24小時後撒一碗米酒,連續三天 再蓋實蓋子,十天後把米酒倒進去密封蓋子 放一年即可取酒 客家娘酒煮雞蛋的做法步...