1樓：夢與懶貓
忌廉芝士又稱乳酪，是做芝士蛋糕用的。屬於軟芝士一類。
芝士粉和芝士絲全屬於幹芝士，就是做披薩所用的那一類芝士。只不過是擦成絲或粉了。
芝士粉和芝士 是一種東西麼
2樓：胖強
是基本相同的東西。
芝士粉是芝士乾燥後的產品，，儲存、 使用方便，保質期長。一般吃麵條時撒在上面，調味用。
森永芝士蛋糕粉110g用英語怎麼說
3樓：1979沉默的羔羊
森永芝士蛋糕粉110g用英語翻譯是：morinaga cheese cake powder 110g
芝士焗蟹盒怎麼製作?
4樓：帝都小女子
原料：梭子蟹4只、水100毫公升、忌廉100毫公升（淡忌廉盒的雀巢的）、洋蔥少許、芝士粉少許、麵包糠少許、黃油少許、白酒1湯匙、紅甜椒。
操作：1、先將螃蟹用微波爐高火3分鐘蒸熟。將洋蔥切絲，辣椒切碎。
2、用工具取蟹肉，先用黃油將洋蔥炒香，再放入蟹肉，牛肉餡，略煮。
3、加入白酒、忌廉、及水，煮至糊狀。
4、將煮好的材料釀入蟹蓋內。
5、在已蘸好的蟹蓋上灑芝士粉及麵包糠加點紅椒絲，放入微波爐光波5-8分鐘，呈金黃色即可。
芝士粉可以做什麼？什麼可以用到之士粉？
5樓：高樓居士
芝士通常分為加工芝士和天然芝士，天然芝士(cheese)就是以牛奶、或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素後凝固、濾除水分後浸於鹽水中三天，然後再經過四到六個月的發酵而成。加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固。兩者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。
另外，加工芝士中的水分較高，營養略為稀薄，但磷的含量較高；優點是品質穩定、易儲存，也由於氣味已在加工過程中消失，口感較佳，沒有那種令人難以接受的怪味。但事實上，芝士的味道越怪，價錢越貴。
不過，無論是哪種芝士，都含有豐富的營養。它們是牛奶「濃縮」後的產物，所以牛奶的營養一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質、維生素b群、鈣質；同時也是高熱量、高脂肪的食物。
此外，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。芝士中的蛋白質因為被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。在食物互換表中，芝士被歸於乳製品類，兩薄片的芝士(45克)，相當於一杯(240cc)全脂牛奶的營養。
芝士的營養含量。
脂肪：不同芝士的脂肪含量也不一樣，但一般而言均含有20%以上的脂肪。市面上標榜低脂的片裝芝士，則含有10%的脂肪。
維生素：低脂的芝士，熱量、脂肪及膽固醇都比較少，但脂溶性維生素如維生素a、d、e含量也較低。
人體的鈣質多儲存在骨骼及牙齒中，其餘則存在血液和細胞中。一般而言，加工芝士每克含有630至940毫克的鈣質，攝取充分的鈣質，可使細胞活化，血液與**經常保持年輕健康，並預防老化。與其它物質相比較，芝士的營養密度高，只要攝取少量，就可以得到優質的鈣，所以芝士可以說是被充鈣質最適合的食品。
6樓：過來
用處太多了，一般可以做西點。
元祖的乳酪球裡就有乳酪粉。
還有做匹薩也需要用到它，吃義大利麵之前再撒少許的胡椒和芝士粉在面的表面，味道好極了。
還有很多面包例如奶黃包，芝士包都可以用到這個。
芝士鹹奶蓋做法
7樓：本溪綜合資訊
用料淡忌廉 250g
鮮牛奶 75ml
玫瑰鹽 7g
糖粉 10g
卡夫芝士粉 5g
西冷紅茶 300ml
抹茶粉或可可粉 適量（裝飾用）
8樓：網友
可以用立頓的紅茶bai包兩個放入du300ml的開水泡出紅茶底，zhi加適量的dao糖，不要太甜，以免搶專。
了奶蓋的味。
把淡奶屬。油、牛奶、鹽、糖、芝士粉放入盆中，用電動打蛋器（裝乙個頭就好）打5分鐘即可。
紅茶加冰塊，倒上奶蓋，撒一些抹茶粉或者可可粉裝飾即可。
9樓：星晴孤海
1. 把忌廉打**（我用的制是歐德寶，做雪糕剩下的一點bai）2. 把 芝士。
du 加入 忌廉zhi
攪拌至無顆粒，再加dao上一小勺的鹽（不要太鹹了）哈哈3. 用一點點熱水把奶茶粉末衝溶，再倒入適量冰水（注意攪拌哦）4. 最後把忌廉芝士它們倒在奶茶上面，完成了！哈哈哈。
芝士粉做披薩的拉絲效果好嗎
10樓：千松披薩
不好，芝士粉跟芝士塊是不一樣的。
11樓：網友
成份都一樣，最後都是受熱融化，只要不是撤得太少，還是會拉絲的。
芝士蛋糕與普通蛋糕的區別？
12樓：一絲古韻
蛋糕是用雞蛋、白糖抄、小麥粉襲為主要原料。以牛奶bai、果汁、奶粉、香粉。
du、色拉油、水，起酥油zhi、泡打dao粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。 分為3類。
麵糊蛋糕。batter type）
是以油脂、砂糖和麵粉為主要材料，通過油脂與砂糖的攪拌，拌入足夠的空氣，使蛋糕達到膨發的效果。
乳沫蛋糕。foam type）
是以蛋、砂糖和麵粉為主要材料，通過蛋和砂糖的打發，拌入充分的空氣，使蛋糕達到膨脹鬆軟的效果。
戚風蛋糕。chiffon type）
它混合了麵糊類和乳沫類兩種做法，改變乳沫類的質地和顆粒，具有較溼潤及柔軟的口感。一般生日蛋糕、瑞士捲、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是以戚風蛋糕來做的。一般的生日蛋糕就是戚風蛋糕，而芝士蛋糕又叫起司蛋糕、乾酪蛋糕，是西方甜點的一種。
英文是 cheese cake 芝士蛋糕是口感上類似於提拉公尺蘇或是慕思之類的糕點，但本身又不若兩者來得綿軟。有時芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種，芝士蛋糕營養高，口感好，**也比普通蛋糕貴。希望能幫到你。
13樓：網友
所謂普通蛋糕是指用雞蛋，麵粉，白糖為主要原料做的蛋糕。
芝士蛋糕則是在配方中加了入了芝士的蛋糕，包括但不限於加入忌廉芝士，芝士粉等原料製成的蛋糕。
14樓：匿名使用者
芝士蛋糕就是乳酪，營養價值高，吃多了易發胖，質地細膩，你說的普通蛋糕是忌廉生日蛋糕嗎，裡面一般用的是戚風蛋糕坯，口感鬆軟，甜味適中。
乳酪絲與芝士有什麼不同
15樓：網友
芝士是外來譯音，即乳酪，它是由脫脂粉、乾酪菌和凝乳酸等原料經濃縮凝固而成。常用的芝士有顆粒狀的芝士粉和軟體狀的芝士片兩種，呈白色或淡黃色，奶香中略帶酸味和鹹味，主要產於美國、法國、義大利等西方國家。
16樓：鹹波鴻
所謂的乳酪，芝士，吉士，都是乙個東東：cheese
17樓：網友
一般做比薩都是用馬蘇裡拉乳酪的（拉絲乳酪），普遍都說只有這個能拉絲，最近聽說好像紅波也能拉絲，這個到沒試過。光明的乳酪太差了。
鐵塔芝士問題，芝士超人怎麼答題？
乳酪的品種非常多，常常容易讓人混淆。這裡，把烘焙裡容易見到的幾種乳酪介紹一下吧。乳酪英文名為cheese，又叫芝士。通常是牛奶經過發酵製成的。做烘焙，我們經常用到的乳酪有下面這些 奶油乳酪，英文名為cream cheese，是一種未成熟的全脂乳酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作乳酪蛋...
芝士麵包條的做法，芝士麵包條怎麼做好吃，芝士
用料主料 高筋麵粉bai140克 牛奶80克du 酵母zhi 幹 3克 白砂糖20克 輔料dao鹽2克 黃油15克 雞蛋液版 10克卡仁達醬 50克芝士 25克芝士面權包條的做法 1.把麵粉，雞蛋液，鹽，糖，酵母，牛奶放入盆中和麵 2.揉到麵糰有彈性，有光澤，並且可以輕輕地抻開面團時，加入黃油，繼續...
奶油芝士和奶油乳酪一樣嗎，奶油芝士和芝士的區別
奶油乳酪和芝士的區別 由於乳酪的英文名是cheese，而它的音譯又為芝士，因此奶油乳酪就是一種芝士，它們兩者並沒有具體的區別。乳酪的簡介 乳酪是一種發酵的牛奶製品，其性質和酸牛奶比較相似。乳酪的種類有很多，比較常見的有新鮮乳酪 白黴乳酪 藍紋乳酪 水洗軟質乳酪 硬質成熟乳酪 奶油乳酪等等。其中奶油乳...