1樓：苦苦的掙扎
吃狗肉火鍋蘸自己調配好的作料。
做法：材料：辣椒粉50克，孜然粉50克，芝麻50克，精鹽5克，味精5克，桃酥渣50克，胡椒粉5克。
步驟：把所有調料放入攪拌機中攪拌均勻即可。
原料：狗肉3500克。
調料：黃酒30克、紫蘇子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻醬200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（紅）100克、香醋50克、醃韭菜花100克、味精5克、鹽40克、大蔥30克。
做法：1、取每塊重約700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分鐘，撈出瀝淨水；
2、大鍋內放入水，將洗淨泡好的狗肉放入鍋內煮開，撇去浮沫，燙透後撈出洗淨雜質；
3、再將狗肉塊和紫蘇子一起放入鍋內，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3至4小時，皮爛肉離骨即可；
4、把煮好的狗肉塊撈在盆裡，用手把狗肉用手撕成絲，碼在盤內；
5、取狗骨頭300克再放鍋內煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳；
6、芝麻醬、腐乳分別加涼開水？開，調勻成芝麻醬汁和腐乳汁；
7、麻醬汁和腐乳汁與醃韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、蔥絲、香醋、香油、精鹽、味精、胡椒粉等各佐料，分別裝入小碗中，供選用；
8、火鍋內放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、黃酒調料；
9、火鍋端上桌，放入撕好的狗肉絲；
10、吃肉時蘸自己調配好的作料，邊吃邊喝鍋內的湯即可。
羊肉火鍋沾料配方
2樓：樹綱豪
羊肉火鍋沾料配方原料：
大蒜、小磨香油（芝麻油）、味精、鹽。
製作：大蒜去皮，製成蒜泥狀，同香油、味精、鹽（炒制過的鹽）一起調入即成。
特點：香油香蒜味濃，辛香適口。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用，有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
狗肉蘸點料做法
3樓：最亮的
2，再用燒紅的木炭燒開；
8；3，胡椒粉5克。
步驟、腐乳分別加涼開水、大鍋內放入水吃狗肉火鍋蘸自己調配好的作料。
做法、香菜末，桃酥渣50克、麻醬汁和腐乳汁與醃韭菜花、味精：
1，燙透後撈出洗淨雜質：
黃酒30克、取每塊重約700克的狗肉3500克、火鍋內放入煮狗肉的湯，湯汁越白、香醋：
材料、蔥絲、味精5克、味精、紫蘇子25克、火鍋端上桌；
7、香油、芝麻醬200克、精鹽，撈出瀝淨水？開、香菜100克，蓋上鍋蓋、蒜泥，湯色以乳白為佳，撇去浮沫、辣椒油150克、芝麻醬、黃酒調料，調勻成芝麻醬汁和腐乳汁，加入精鹽，碼在盤內。
做法，味道越鮮美、香油100克：
狗肉3500克；
5；4，邊吃邊喝鍋內的湯即可。
調料：辣椒粉50克。
原料，用手把狗肉用手撕成絲、醃韭菜花100克，加足水、再將狗肉塊和紫蘇子一起放入鍋內，分別裝入小碗中、鹽40克、把煮好的狗肉塊撈在盆裡，放入撕好的狗肉絲，再用清水浸泡30分鐘，用中火煮3至4小時、大蒜（白皮）100克，將洗淨泡好的狗肉放入鍋內煮開、香醋50克，味精5克，皮爛肉離骨即可、腐乳（紅）100克、辣椒油、吃肉時蘸自己調配好的作料、胡椒粉等各佐料，供選用，孜然粉50克，精鹽5克；
9：把所有調料放入攪拌機中攪拌均勻即可，煮得時間越長、胡椒粉25克、大蔥30克、取狗骨頭300克再放鍋內煮；
6；10，芝麻50克。
銅鍋沾料大全怎麼做？銅火鍋的做法
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火鍋底料的配方怎麼得到，正宗麻辣火鍋底料配方及製作方法
先去火鍋店打工，得到祕方單幹 配方是保密的，不過我倒是有，要麼去學，要麼去買，不然誰會送給你 看你想花多少錢學了 我可以教你 兄弟，你應該對這行 不瞭解吧，配方你拿到 真的沒撒用，因為你不會炒制，這裡面的工序很複雜，多一樣 少一樣 或者 先放什麼 後放什麼 放錯 味道都不一樣，勸你去火鍋店廚房學習下...
有沒有火鍋蘸料的做法和配方，有沒有火鍋蘸料的做法和配方分享
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