1樓：匿名使用者
先去火鍋店打工，得到祕方單幹
2樓：手機使用者
配方是保密的，不過我倒是有，
3樓：匿名使用者
要麼去學，要麼去買，不然誰會送給你
4樓：青春易老
看你想花多少錢學了、我可以教你
5樓：匿名使用者
兄弟， 你應該對這行 不瞭解吧， 配方你拿到 真的沒撒用， 因為你不會炒制， 這裡面的工序很複雜， 多一樣 少一樣 或者 先放什麼 後放什麼 放錯 味道都不一樣， 勸你去火鍋店廚房學習下， 然後自己炒制，， 自己的東西 別人是拿不走的。 或者找一個 會炒料的廚師， 最好人品 過關。 那樣 事半功倍。
手打，自己的意思， 希望採納
6樓：美麗心情乾
如果不做加盟的話，最好找一個懂炒鍋的師傅，一般不是很難的，高薪聘請一位德才兼備的人長期委任，都是這樣做的。
7樓：放nmd狗屁
你娶個會做火鍋的四川妹子不就行了？
8樓：匿名使用者
要是你認識廚師的話 直接找他幫忙嘛。在檢視些資料。再配合那些火鍋底料來自己除錯
9樓：匿名使用者
重慶老火鍋：辣椒 花椒 牛油 菜油 老薑 豆豉 芽菜 豆瓣
香料火鍋：以上材料加上香辛料（不是新增劑）
比例和火候的話最好自己試吧 每個人口味不同 自己試出來的才是最適合自己的
正宗麻辣火鍋底料配方及製作方法?
10樓：匿名使用者
我覺得這個東西嘛,要靠自己的琢磨才行啊.反正最基本的東西上面都寫清楚了,你慢慢除錯味道就行了.
11樓：首歌裝飾
這個不是重慶地道老火鍋配方。
12樓：匿名使用者
謝謝 我想開嘛辣燙 ， 呵呵 正好用上
火鍋鍋底怎麼配，火鍋鍋底料怎麼配？
一 紅湯，是典型的重慶火鍋基礎湯。此湯用途廣泛，重慶火鍋大部分品種均用此湯。其特點是 口感豐富，汁濃味厚，麻辣適口，鮮香回甜。紅湯配方和調製方法很多，種有特色。下面介紹三種比較著名並被大家公認的配方和調製方法，供選用。配方一 清湯1500克牛油250克。豆瓣150克豆豉100克 冰糖15克辣椒節50...
火鍋底料買來怎麼做火鍋，買回來的火鍋底料怎麼煮火鍋？
超市裡買包臻鮮火鍋底料，號稱是免炒不加老油，看說明直接加水燒開煮毛肚 排骨 丸子 就?用油把買來的火鍋底料進行炒料，加生薑蒜，大蔥，吃得辣可以加少許幹辣椒，加水煮沸後就可以燙菜吃啦！現在的火鍋不像以前了，還要炒，現在的底料很簡單，水煮開直接加料包直接就可以了，涮菜在家可以吃飯地道美食 你好很高興為你...
買現成的火鍋底料怎麼做，火鍋底料怎麼做
炒鍋裡放油，將少許蒜 大蔥 姜 辣椒段 花椒下鍋煸炒出香味。再將一半火鍋底料下鍋炒香加水，再將剩下的蒜 大蔥 姜 蒜苗放下去煮開。買一包火鍋底料，適量的蒜 大蔥 姜 蒜苗，所有東東只需要拍一下炒鍋裡放油，將少許蒜 大蔥 姜 辣椒段 花椒下鍋煸炒出香味，再將一半火鍋底料下鍋炒香加水，再將剩下的蒜 大蔥...