1樓：休閒生活小小路
好吃的鮮姜醃製方法如下：工具/材料：鮮姜500克、細砂糖250克、白醋500毫公升。
1、將鮮姜洗淨，浸泡在水中約30分鐘，然後削去表皮，切成薄片。
2、將切好的薑片放入沸水中焯水，煮約1分鐘，隨後撈出，瀝槐廳褲幹水分。
3、將砂鉛簡糖和白醋一起倒入鍋中，小火加熱，不斷攪拌至糖溶化。
4、待糖醋水冷卻後，倒入裝有薑片伏冊的容器中，確保薑片完全浸在糖醋水裡。
5、將容器蓋緊，放置在室溫下醃製2-3天，即可食用。
2樓：芬芬愛答題
鮮姜可以通過以下步驟醃製成美味可口的薑絲：
1. 準備新鮮的姜殲陸頃塊，去皮後切成細絲。姜塊的大小可以根據個人口味自行決定。
2. 在乙個乾淨的容器中，加入適量的鹽和糖，按照個人口味加入一些醋或生抽，攪拌均勻。
3. 把切好的薑絲放入容器中，用手輕輕攪拌均勻悉晌，使薑絲充分浸泡在醃料中。
4. 蓋上容器蓋子，放置在陰涼通風的地方醃製。時間根據個人口味而定，一般醃製2-3個氏陸小時即可。
5. 取出醃製好的薑絲，放在乙個乾淨的容器中，加入適量的白糖和公尺醋，攪拌均勻。
6. 把醃製好的薑絲放入冰箱中冷藏，口感更佳。
3樓：夭折
秋後，是鮮姜大量上市的季節，在早市看到頂著嬌紅頭冠、渾身嫩黃的鮮姜，許多人把它們買回家用來醃韭山纖隱菜花或直接醃鮮姜。民間諺語「飯不香，吃生薑」，說的就是當人胃口不佳、吃飯不香或食量降低時，飯前吃上幾片姜，可以開胃健脾，提公升飯量。
原料：鮮姜、生抽、香醋、花椒、大茴、冰糖、鹽。
做法步驟：第1步、要選擇這種嬌紅色頭冠、嫩黃色的鮮姜，這種姜新鮮、味道好。把鮮姜清洗乾淨，晾乾水分。
第2步、準備好生抽、香醋、花椒、大茴、冰糖。
第3步、把鍋燒乾，倒入生抽、香醋，再放入花椒、大茴、冰糖開中火煮至沸騰。喜歡吃甜口的，多放點冰糖；喜歡吃酸口的，多放點香醋。我做的生抽和香醋的比例是1比1。
第4步、鮮姜晾乾，放到案板上切成和1元錢一樣薄厚的薑片。案板和刀一定要乾燥，沒有一滴水分。
第5步、切好的薑片放入盆中，盆子也需要乾燥無水分，倒入兩匙醃製鹽，醃製2小時。
第6步、薑片醃出了少量水分，逗廳用手使勁把薑片攥幹水分。
第7步、把攥幹水分豎譽的薑片放入玻璃瓶中，玻璃瓶要洗淨晾乾。為了醃鮮姜專門買了封閉的玻璃瓶。超市搞**，2個瓶子才花了不到1個瓶子的錢。
第8步、把熬好的湯汁放到徹底涼涼以後，再倒入瓶中，蓋上蓋子，放到冰箱裡冷藏起來，第二天就可以開吃了。
第9步、醃好的鮮姜口感鮮嫩、酸甜爽脆，是開胃下飯的絕佳小菜。
4樓：夏⾬初晴
鮮姜醃製好吃的步驟：
1、把尺肢鮮姜去皮、切片。
2、把鮮薑片放入鹽醃十五分鐘。
3、把蒜、洋蔥切小片。
4、醬油放入鍋內、醋、糖、雞粉、十三香。
5、在醃製姜的時間裡，正好可以燒醬法，把醬油燒開後放入糖、醋、雞粉、十三香、燒一分鐘，最後放入蠔油攪拌一下，讓它化開，放在一旁晾涼待用。
6、為了存放方便，準備乙個瓶子、或是密封碗。
7、把用鹽醃好的鮮姜用手租橘攥幹，去掉水分，一層鮮姜、一點蒜、一點洋蔥，然後再一層鮮姜、一點蒜、一點洋蔥，這樣然後一直到滿。
8、把晾涼的醬汁倒入碼好的鮮姜中，蓋好蓋子。放到冰箱或是陰涼處24小時。
小時後，把醃好的薑片加入花椒油拌一下食用。大功告成。也同時可以陵型世加入香油，或辣椒油。
薑片可以現吃現放油，吃多少夾多少，剩下的放到冰箱或陰涼處。可以吃半個月的，但晚上不要吃薑才是比較好的啊。
鮮嫩姜怎麼醃製好吃？
5樓：乾萊資訊諮詢
鮮嫩姜醃製方法：
將薑切片倒入大碗，加1茶勺鹽攪拌均勻，醃製2小時。
熬糖醋汁。將擠掉鹽水的薑片裝入乾淨無油的玻璃容器中，倒入涼透了的糖醋汁，就可以了。
鮮嫩姜醃製方法：
將嫩姜洗淨，晾乾水份。 另外熬糖醋汁： 鍋中加300ml涼水、4大勺白糖或冰糖、150ml糯公尺醋小火煮沸至糖融化，放涼備用。
晾乾水份的生薑切除紅色或不好的部分，切薄片。
切片的姜倒入大碗，加1茶勺鹽攪拌均勻，醃製2小時，倒掉醃出的鹽水。
將擠掉鹽水的薑片裝入乾淨無油的玻璃容器中，倒入涼透了的糖醋汁，糖醋汁要漠過生薑。
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醋姜醃製好吃方法如下 1 我們先把嫩姜洗淨，然後在陰涼通風處晾乾水分，待水分晾乾後，將其切成薄厚均勻的薄片，儘量將生薑切薄一點，這樣會更容易入味。2 切好之後的生薑片裝入碗中，加上一勺食鹽，用筷子充分攪勻，接著再醃製4小時左右的時間。小知識點 生薑在食鹽的作用下，能夠很好的析出水分，這樣能夠使醋味更...
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