1樓:宋瓊詩巢甫
高淳的螃蟹主要產自高淳黃鱔山和固城湖,都非常好吃。
高淳黃鱔山是乙個歷史頌寬悠久的古鎮,也是螃蟹之鄉,由於得天獨厚的自然環境,加之優美的人文景觀,成為了螃蟹的樂土。這裡的螃蟹口感極佳,肉質鮮美味道純正,肉質滑嫩,入口即化。
固城湖螃蟹也是南京人心目中的「家門口的螃蟹天花板」,每年8月至10月是螃蟹的盛產期,這時來到高淳黃鱔山或固城湖品嚐最好吃的螃蟹,是孫櫻賣一件極為愉悅的事情。
2樓:百勝知識百科
高淳是中國江蘇省南京市下轄的乙個縣,位於南京市的南部。高淳以固城湖螃蟹、大閘蟹禮盒、大閘蟹禮卡等產品專業生產加工而聞名。南京鴻福記高淳螃蟹是固城湖螃蟹、大閘蟹禮盒、大閘蟹禮卡等產品專業生產加工的公司,擁有完整、科學的質量管理禪顫體系,其誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。
高淳螃蟹鍵者肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是上等水產。高淳螃蟹的口感和品質受到人們稿襲薯的青睞,被譽為「水中瑰寶」。在高淳,可以吃到美味的螃蟹,也可以瞭解到螃蟹的養殖過程和文化。
高淳大閘蟹和興化紅膏蟹哪個好吃
3樓:
您好,是興化紅膏蟹比較好吃興化紅膏蟹一般指興化大閘蟹。興化大閘蟹,江蘇省興化市特產,中國地理標誌產品。脂膏豐滿純正、肉質玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜,深受海內外消費者的青睞。
多個品牌的大閘蟹入選「中國十大名蟹」、榮獲「中國名蟹金獎」。
高淳有隻爬爬叫螃蟹
4樓:血刺熊貓
高淳史為三湖所抱,南擁固城湖,北瀕石臼湖,西連丹陽湖。
三湖風光秀麗,物產豐富,水禽、魚類均達上百種,水生植物有幾十種之多。
如今,高淳螃蟹名揚天下,爬上了全國各地老百姓的餐桌,並且固城湖、石臼湖、丹陽湖故地出產的高淳螃蟹都有了乙個共同的品牌名稱:固城湖螃蟹。
固城湖螃蟹的奇聞軼事。
高淳螃蟹自古有名。
明代末年,清軍入關,天下大亂。
安徽和縣詩人戴本孝在戰亂中帶著家小顛沛至高淳。
古磯峭石相撐縣,漁家蟹舍巢其巔。」
那時候還是春天,他看到湖邊岸石上一座一座的蟹舍,當下就決定在湖邊卜安居下來。
這樣等到夏去秋來全家也穩定了,這時候螃蟹也熟了。
嘖嘖,吃貨的心最無敵!
高淳的秋天,三湖上蘆葦枯黃,蘆花飄飛,天空野鴨陣陣,夕陽西下!
石臼湖、固城湖、丹陽湖的湖水退了,是捕螃蟹的季節啦~
大片大片的淺灘與塘窪,漁人們赤腳走在湖岸上,肩上扛著蟹網捕撈螃蟹!
蟹網霜前密,魚梁潦後寬。」
高淳明末著名詩人邢昉。
如此廣大的湖泊,蟹網卻如此密集,可想而知高淳螃蟹產量有多豐富!
仙女巷。原名「鮮魚巷」。
每天固城湖裡的魚蝦蟹鱉從官溪河上運來,靠岸以後就鋪滿了「鮮魚巷」,鮮魚蹦跳的潑喇聲,漁民的叫賣聲,老百姓的討價還價聲,此起彼伏,熱鬧非凡。一簍一簍的螃蟹也成為「鮮魚巷」裡的一道風景。
清代末年,固城湖邊住著一位有名的地方詩人孔昭雲,他寫了很多詩歌,只留下了一部薄薄的《固城逸叟詩稿》。
在這不多的119首詩歌裡,卻有好幾首描寫自己食蟹的景象:
食蟹。漁人贈我乙隻蟹,我一見之朵頤解。
欣然慰問價若何,贈君不用一錢買。
老妻家釀舊甕開,姜醋歷歷筵前擺。
我乃左手持蟹,右手持杯,白眼青天望如駭。
吁嗟乎,人生在世何為哉?立身行己作模楷。
爭名逐利日紛紛,不如飲酒且瀟灑!
八月晦日食蟹。
日計明朝九明天,老妻煖酒興陶然。
漁人贈蟹非成例,乙隻霜螯照舊年。
傾盡家藏酒幾壺,屢開佳釀屢歡呼。
從旁孫女低聲問,阿母爺爺醉也無?
重陽。九月田家種麥忙,土牆茅屋梅花香。
公完身得閒無事,乙隻霜螯酒一觴。
美酒佳餚,當不負此生矣。
高淳螃蟹,不僅成了詩人品酒時候的絕佳菜餚,而且成為詩人寄託感情的詩歌題材。
現在又是秋高氣爽,吃蟹談天的時候啦~
乙隻螃蟹八隻腳,兩隻大鉗往前夾呀,金佛手,佛手拳,——一定高公升!
兩隻螃蟹一十六隻腳,四隻大鉗往前夾呀,金佛手,佛手拳!
吃蟹!吃蟹!
謝謝你!謝謝你!
高淳的螃蟹上市了,想去一次,不知還有哪些景點值得一去
5樓:時尚_金鷹
赴高淳,遊【迎湖桃源】(無門票,約1小時):園內天曠地平、屋舍嚴然、環境寧靜、空氣清新;有良田美池、阡陌交通;夾岸桃柳、花紅葉綠;荷池飄香、魚蟹滿塘、水鄉風情濃郁。蕩過鐵索橋,穿插過桃花林,就可以到達一條桃花掩映的長堤。
長堤東邊,固城湖碧波盪漾,花山、秀山在遠處宛如淡墨留痕,可謂之「世外桃源」。2萬畝國家級標準示範有機螃蟹養殖基地。遊【高淳老街】(無門票,約2小時):
是中國古街的一顆燦爛的明珠,是江蘇省儲存最為完整的明清古街。淳溪老街因呈一字形,又稱一字街。全長345公尺,中間用粉紅色仔塵的胭脂石橫向鋪設,兩邊用青條石縱向圍繞,整條街面色鮮豔,整齊美觀。
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高淳什麼最好吃?
6樓:匿名使用者
高淳民間有每逢結親、婚嫁、造房、遷居、生育、祝壽等婚喪喜慶送糕點的習俗。因「糕」與「高」諧音,故被民間用來作吉祥物。
高淳的糕點作坊全縣有近百家,以雲片糕、麻玉糕、軟香糕、芙蓉糕為大宗產品。所出產品糕粉細膩,配料純真,道道工序講究,務求質優味美。老街現有「夏家」鄭纖散和「張記」兩家糕坊。
其中,「夏家糕」可稱歷史最長的一家糕點製作坊,其精湛的糕點製作技術至今已傳四代。夏家糕的特點是:品種多樣,料純新鮮,色香味俱美,其生產規模越做越大,已形成了「夏家糕」系喊氏列產品,在本地享有盛譽。
夏家糕」在繼承祖傳配方的基礎上,又將傳統制糕重糖改為輕糖,並使其不失原味。由於糕點暢銷,邊銷邊做,不留存貨,較為新鮮。他家的刀切片糕都嵌有春桃、夏荷、秋菊、冬梅花紋,裝飾十分漂亮。
季節性糕點有:春糖、芙蓉糕、竹英糖、麻玉糕等100多個品種,可謂爐貨、油貨、炒貨三大類俱全。
張記糕」以豆糖酥出名,季節性產品有:芙蓉糕、蜜仁糕、竹美豎巧糖、雲片糕、綠豆糕等。
隨著旅遊業的發展,南京及周邊城市遊客湧來高淳逛老街,買特產。高淳糕點物美價廉,深受青睞。年長者「踏入高淳先買糕」,一為外出旅遊討好兆,二來饋贈親朋也是好禮。
如何吃高淳大閘蟹
7樓:生活軌跡
1、首先需要用蟹八件中的剪刀將大閘蟹的八隻腳剪掉,包括兆蔽兩個大鉗子,如果將大閘蟹放到涼了之後,其中的蟹肉與蟹殼會自動分開,很方便飲食。
2、去掉大閘蟹的蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順條紋解開大閘蟹謝蓋。
3、用勺子把謝蓋中間的高淳大閘蟹蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的大閘蟹蟹黃吮乾淨。注意,不要吮破中間那個呈三角錐形坦猜陸的蟹胃,應將其丟棄。
4、吃完大閘蟹蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的高淳大閘蟹蟹腳、高淳大閘蟹蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、用勺柄將高淳大閘蟹蟹身中間乙個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丟棄。
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上,然後把高淳大閘蟹蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨。
7、把高淳大閘蟹蟹身掰成兩半,此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著高淳大閘蟹蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的高淳大閘蟹蟹殼是完整呈半透明讓頃狀的。
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