1樓：網友
香菇木耳肉可以一起吃。木耳肉和香菇是兩種營養豐富的素食食品。無論選擇煮湯還是烹飪，都是營養豐富的兩種配料。
木耳肉和香菇是脂肪含量相對較低的食物，有利於人體健康，所以搭配在一起吃，兩者不會相互排斥。木耳膠質可以吸附人體消化系統中殘留的灰塵、放射性物質和雜質，將這些物質收集起來，然後一起排出體外，起到清腸健胃的作用。香菇適用於貧血患者、氣虛鍵公升頭暈患者、因各種原因身體抵抗力下降的患者、老年人和體弱者以及白細胞減少念亮和症患者。
具有助食、清熱解毒、保溼美容的功能。建議仔盯飲食應富含營養，多吃新鮮蔬菜和水果，適當補充蛋白質。
2樓：網友
都早培敗可以。
香菇被人們譽為「菇中皇后」，在民間也有「山珍」的之稱，是不可多得的保健食材，香菇還有豐富的礦物質，補充人體所需，香菇肉質肥美，有很多種吃法，可搭配肉類中世，可搭配素菜和豆製品，可謂百搭食材。
木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質陸顫、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值。
3樓：忠仁
放香菇好，同是菌種香菇與木耳做法口感不一樣，燒肉放香菇增味。
4樓：小苗苗
燒肉旦碧塌放香菇還是放木耳，其慧前實兩個都可以，就看你本人模圓喜歡吃香菇還是木耳，一般燒肉放香菇或木耳都會很好吃的！
5樓：平平淡淡粥某人
放香菇好，香菇肉質厚，木耳。
6樓：dongying笑看人生
放香菇好，香菇是天然味精，燉肉味道香美無比。
7樓：智易槐
燒肉放香菇要好點。木耳也可以。
做牛肉羹的時候可以用木耳來代替香菇嗎？該怎麼製作？
8樓：王希說汽車
牛肉、香菇和木耳通常可以放在一起做。泉州牛肉小吃，歷史悠久，最有名的牛肉羹。牛肉羹中含有牛肉醇厚的香味，而湯中含有生薑清淡，混合了兩種香味，香而不膩，口感更佳。
牛肉湯可以是軟的也可以是硬的，最大的區別在於牛肉是切碎的還是切片的。像泉州牛肉湯一樣，西湖牛肉湯是軟湯，牛肉是碎的，牛肉湯是淺紅色的。而福建晉江牛肉湯、石獅牛肉湯都是硬湯。
材料：薑絲，香菇牛肉，西紅柿，麻油，蔥花。
做法：在鍋中燒開水後，放入大量的薑絲。把現成的生牛肉羹，用筷子，夾成一條條的，放入鍋中。
再放入切好的西紅柿塊，香菇，見滾。放鹽前顫後即可關火，滴點麻油。裝碗後撒下蔥花。
將牛肉切成薄片，加入小蘇打和水，使牛肉呈粘稠狀（關鍵步驟），加入生抽、黑醬油、陳醋和蔥花。用力抓勻，過乾的泥可以加入適量水，然後用木棍碾碎（硬湯省略了這一步），最後在砧板上打幾分鐘。它可以讓配料更好地融入牛肉中。
將牛骨湯放入鍋中（如果太濃，加水使其變淡），用大火煮沸。加入生薑，中火前掘加熱一分鐘。把牛肉在鍋裡乙個乙個地攪拌，然後轉大火。
把薑絲和蔥絲放在碗裡，把肉混合物轉移到碗裡。
牛肉湯做好了。在鍋中注入不超過2/3的冷水；加入牛肉，用湯匙朝同一方向撒；將火慧悔核煮沸，除去浮沫；加入薑末和蘑菇丁，調至中小火，蓋上蓋子，燉10分鐘。這有點像湯。
燉湯不跑的味道會更濃，肉會更軟。用中火加點鹽、白胡椒（我不打算用這個），撒上澱粉使醬汁變稠，用勺子攪拌，澱粉應該會使湯變稠；把火關小或熄火，把雞蛋汁、湯攪拌一下，因為澱粉湯比較濃，雞蛋很容易打成薄片，像飛絮散落在上面；撒上蔥花、香菜狀香菜；淋上芝麻油即可食用。
木耳香菇燒法
9樓：苦苦的掙扎
木耳香菇炒雞蛋。
材料：鮮香菇4大朵，黑木耳4大朵，香蔥，雞蛋2個。
做法：1、首先將雞蛋打散在碗中，再加入適量的食鹽。
2、這時就可以熱鍋了，等油熱了，將雞蛋液倒入鍋中。
3、等雞蛋變成金黃色了，就將它盛起。
4、隨後將香菇洗淨，將它蒂去除，隨後將之切片別用。
5、這時繼續熱鍋，爆香蔥，這時將香菇放入。
6、等香菇鬆軟熟透了，就將雞蛋放入，進行均勻的翻炒，就可以出鍋了，吃了。
木耳香菇炒雞蛋的功效。
木耳香菇炒雞蛋可以降血壓、預防動脈硬化等等的作用。香菇中的高蛋白、低脂肪、多糖、維生素等等的營養元素。可以提高人體的食慾，還能緩解人體的乏力。
香菇中的嘌呤、膽鹼、等等的營養物質，能降低人體的血壓、膽固醇、血脂。對於預防動脈硬化、肝硬化症狀有著很大的幫助。雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等營養元素，對神經系統和身體發育有非常大的作用。
**期間吃香菇的話，不但利於**，而且利於健康。這道食譜利於**。
香菇搭配雞蛋的做法有很多，而蒸、煮、燜、燉都可以，今天為大家介紹的是香菇和木耳雞蛋一起炒著食用的方法，這款菜餚的製作非常的簡單，所以大家想要製作的話，就可以參考上面的做法。
10樓：伊希
你好，木耳香菇的香菇最好也選乾的，幹香菇耐爵好吃，有口感。
1.首先選料上木耳要選小木耳，肉厚。嫩，口感好，幹香菇選料要大小均勻點的。
2。我們先把幹香菇用涼水泡一小時以上，去掉根部在切成片，不要太小。木耳也用涼水泡開。
3.我們在酒店做的時候因為用量大所以香菇泡好後我們會用五花肉和大蔥大姜炒香加水用蠔油，鹽雞精味道調味把它給煨一下讓它更入味，在家裡就要把它過水洗乾淨。
4.我們先準備好加工好的香菇和木耳，少許的五花肉片，蔥薑蒜。還有青紅美人椒。
5.先把鍋燒熱在放油，油溫燒熱後放五花肉炒香，在放蔥薑蒜炒香後放青紅美人椒炒到六分熟在下香菇和木耳炒，用鹽，蠔油，蒸魚豉油，十三香，雞精味精調味，出鍋前勾澱粉芡，6.總結下，五花肉炒香會讓這道菜味道更好，希望我的對你有所幫助，謝謝。
11樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
香菇木耳燒雞肉】
製作食材】木耳，香菇，雞肉，青椒，紅椒，生薑，蔥花，大蒜，辣椒醬，食用油，食用鹽，生抽。
製作步驟】1、今天要教大家的美食是香菇木耳燒雞。口感屬於微辣的，半個小時就可以完成。那麼先把香菇木耳燒雞肉用到的材料準備好。
準備適量的幹香菇，大概5到8朵左右，然後再準備一小把幹木耳，適量的雞肉，可以只准備雞胸肉，或者是雞腿肉。然後再準備兩個青椒，乙個紅椒適量生薑，蔥花，大蒜，辣椒醬，食用油，食用鹽，生抽即可。將這些做香菇木耳燒雞肉的材料都準備完成了那麼咱們就開始製作吧。
2、因為咱們準備的香菇和木耳都是乾的，所以需要泡發。香菇泡發出來的水咱們留下來要用，因為用香菇泡出來的水煮出來的雞肉味道非常香。先來把香菇清洗一下，清洗完了之後放到乙個大碗中，加入沒過香菇的清水給它浸泡上。
木耳就不用先清洗了，泡發好之後再清洗一遍即可。
3、然後再把準備好的青椒和紅椒全部清洗乾淨，切成絲，切好後先放到乙個盤中備用。然後再把準備好的小蔥切一下，小蔥切碎即可，可以切成蔥花，也可以切成蔥絲。紅椒青椒小蔥都切好了之後咱們接下來就可以處理一下雞肉了。
4、將準備好的雞肉處理乾淨，然後再斬成小塊。雞肉小塊冷水放入鍋中，然後加入幾片生薑，先給雞肉焯一下水，將雞肉中的血沫給焯出來。在雞肉煮水的過程中，咱們調乙個料汁，取來乙個小碗，然後加入一勺老乾媽辣椒醬，適量的生抽，然後攪拌均勻，放到一旁備用。
5、取來一口不粘鍋，將不粘鍋燒到差不多六成熟的時候，咱們把準備好的食用油倒進去。然後再倒入大蒜和生薑，紅椒煸炒一下，煸炒出香味之後把香菇放進去一起煸炒。等到能夠聞到很明顯的香菇味道之後，咱們再把雞肉倒進去翻炒一下，然後再倒入木耳繼續煸炒。
6、炒勻之後加入少許生抽，再加入咱們泡香菇的水，如果泡香菇的水不太多，可以再加上一點清水，然後蓋上鍋蓋，用大火煮八分鐘。八分鐘之後開啟鍋蓋加入青椒，再用大火收汁。湯汁收幹得差不多了之後裝入盤中一道美味的香菇木耳燒雞肉就這樣完成了。
12樓：水清霞明
用料。幹香菇 一把。
幹木耳 一把。
蔥花 適量。
薑末 適量。
螺絲椒 半個。
花椒粒 5-8粒。
幹辣椒 乙個。
油 適量。鹽 適量。
十三香 適量。
生抽 適量。
味極鮮 適量。
老陳醋 適量。
香油 適量。
辣椒麵 適量。
水澱粉 一碗。
做法步驟。1、把香菇木耳泡發。
2、洗乾淨的，泡好的香菇，木耳。
3、香菇對半切。
4、香菇木耳，在熱水裡焯一下。先放香菇，香菇快熟的時候放木耳。
5、焯好的香菇，木耳放在涼水盆裡。
6、困了水的香菇，木耳。
7、準備水澱粉一碗。
8、蔥末薑末，辣椒丁。
9、熱油，爆香辣椒花椒粒。
10、把蔥花薑末，辣椒丁倒進去翻炒。
11、帶蔥花，薑末辣椒丁炒出香味後。放入香菇，木耳翻炒。
12、翻炒兩三分鐘後，放入，鹽，十三香，生抽，味極鮮，醋。繼續翻炒。
13、加入熱水，和菜齊平，放香油，幹辣椒麵。攪拌好，慢燉。
14、加入水澱粉。繼續燉。
15、三五分鐘後，大火收汁。
16、成品圖！
2208閱讀。
香菇木耳家常菜譜。
家常菜100道木耳。
素炒香菇木耳怎麼炒。
新鮮香菇的做法家常菜。
正宗香菇炒木耳做法。
13樓：呼和浩特歐公尺奇
木耳泡軟，香菇洗乾淨。然後用油炒肉片，炒香加蔥花蒜片將水煮過的香菇，木耳，最後炒香。
香菇和木耳怎樣炒好吃
14樓：prince冰飾
原料：黑木耳、鮮香菇。
配料：食用油、鹽、雞精。
做法：1、將黑木耳泡發，洗淨去根；鮮香菇去蒂洗淨切塊；再將黑木耳和香菇用開水燙一下，撈出控水；
2、鍋加熱倒入油，再將黑木耳和香菇放入鍋內炒熟，調入鹽和雞精，即可裝盤。
夏天人很容易出汗，所以需要多補充蛋白質，而香菇和黑木耳就含有豐富的蛋白質。這道菜能降低血液的黏稠度，對頭暈眼花也有很好的功效。
15樓：網友
香菇表面切十字花 然後焯熟 在炒，放油菜 特別好吃。
木耳可以炒肉洋蔥 雞蛋 等等 還有木耳白菜 都很好吃啊。
香菇和木耳能一起炒著吃嗎
16樓：顧輕舟老師
香菇和木耳能同時炒，兩類素食都是很高營養的食品，無論蒸煮還是煲湯都是很豐富的食材，加上都是低脂肪的保健食品更值得大家混搭一起吃，沒有相剋之說。木耳膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、的作用。香菇則有氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。
香菇醬炒豆腐黑木耳。
材料：北豆腐一塊，黑木耳一把，泡發的，香菇醬一湯匙，生抽一茶匙，白糖一點點。
做法：準備好材料，黑木耳用溫水泡發洗淨。鍋燒熱放油，油熱後放入切成塊的豆腐用中火煎。
一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃。倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點點白糖。加入大約飯碗小半碗水。
蓋上蓋子燜煮一會兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋。
香菇木耳怎麼炒家常做法，木耳香菇湯的美味做法？
木耳 香菇 油 鹽 蔥花。方法步驟。 將木耳放入清水中泡發小時，洗淨茄昌清去蒂，撕成小朵。 將香菇清洗乾淨，切片備用。 炒鍋入油，待油熱後放入蔥花爆顫前香一下。 然後中加入木耳與香菇，大火翻炒分鐘。 加入適量鹽調味，炒勻即可。黑木耳其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品。...
香菇木耳豬肉餡餃子的做法，香菇木耳豬肉餡餃子怎麼做
食材主料 肉餡250克 香菇80克 木耳30克 胡蘿蔔20克 白菜100克 輔料油適量 鹽適量蔥姜適量 香油適量 蠔油料酒適量 步驟1.肉餡取出來，提前化開 2.放入蔥姜碎沫和蠔油料酒醬油鹽等調一下味道3.放入少許胡椒粉，調勻了 4.然後用袋子蓋一下，靜置30分鐘 5.香菇木耳提前泡發好 6.胡蘿蔔...
豬肉香菇木耳餃子怎麼做香菇木耳豬肉餡餃子的做法，香菇木耳豬肉餡餃子怎麼做
香菇木耳豬肉餡餃子 原料 1 麵糰 餃子粉500克 我用的是歐尚買的百樂麥麥芯餃子粉，非常不錯 冷水265克 2 餡料 豬肉餡500克 肥瘦比例3 7，最好用剁的，絞的太泥了吃起來不香 香菇 泡發好去根蒂擠去水分後的重量 100克 木耳 泡發好去根蒂擠去水分後的重量 120克 雞蛋2個 蔥40克 姜...