1樓：01810挖彩
1、土豆。土豆是很多人都很喜歡的一種食物，它的做法多樣，口感好，而且還有消暑的作用，在夏天當做開胃菜吃是再好不過了。常見的用土豆做出來的開胃菜有：
涼拌土豆絲、腐乳土豆、醋溜土豆絲等等。
2、黃瓜。在夏季，黃瓜是許多女性朋友的最愛，不僅可以用來敷臉幫助肌膚補充水分，還可以用來食用。黃瓜做菜的製作方法簡單，形式多樣，既能用來生吃，也能涼拌著吃，還能炒著吃，有清火、去熱的功效，在夏天多吃黃瓜，利於開胃。
3、白蘿蔔泡菜。
清爽可口的白蘿蔔泡菜也是一道開胃的好菜。白蘿蔔在所有蔬菜中，消除疲勞的效果最為理想，尤其對消除腹脹之氣有很大的作用。所以夏天多吃白蘿蔔可以解乏消暑，將其做成泡菜，亦可以增強食慾，對開胃有很大的幫助。
4、酸性食物。
夏天沒食慾多吃酸，是很多人意識中用來開胃的好方法。可以說，酸性食物算的上是開胃的最佳選擇，夏天在飯前一小時喝點檸檬汁，或者燒菜時，特意準備一道帶有酸罩乎性的菜餚，可以幫助開啟食慾，起到開胃的功效。
5、蔬喊餘菜湯。
很多人都喜歡飯物滲悉後喝湯，其實這樣是不對的。飯後喝湯用處並不大，而在飯前喝湯效果才更好。夏天沒胃口，吃不下什麼東西，可以在飯前喝點蔬菜湯，能起到潤腸、開胃的作用。
2樓：帳號已登出
龍骨粗大番木瓜湯。
成份：豬脊骨250克，木瓜1粒，花生50克，眉豆50克，鹽5克，雞精3克，陳皮1片，水適量。
將花生和眉毛洗淨，用水浸泡半個小時。
在大鍋中加入適量的水，在豬的脊柱上加熱一段時間，取出血液，瀝乾備用。把加工過的豬脊、花生、眉毛和橘皮放在湯鍋裡。
加入適量的水煮1小時，加入木瓜塊，煮40分鐘。
加入適量的鹽和少許雞精。
酸甜捲心菜。
配料：捲心菜1金餅2公尺醋幾滴糖1湯匙。
把山楂蛋糕切成細絲。
將捲心菜洗淨瀝乾，切成細絲。加入一小碗糖和公尺醋，攪拌至糖完全融化。
將混合的糖和酸汁倒入捲心菜的中5分鐘，將山楂蛋糕均勻地撒在醃製的捲心菜的上。
冷混合黑木耳。
配料：黑木耳50克鹽，1茶匙醬油，1湯匙醋，1湯匙大蒜，2瓣香菜，1洋蔥，1茶匙牛肉粉。
將黑木耳預先浸泡並煮沸，然後將黑木耳放入泡沫頭髮中燙半分鐘。立即取出，浸泡在冰水中，切下洋蔥。
香菜切碎，大蒜切碎，紅辣椒切碎，醋，糖，鹽，牛肉粉和海鮮醬油根據他們的口味混合成果汁。
將黑木耳幹水放入切碎的洋蔥、香菜、大蒜和辣椒中，攪拌均勻。
玫世凳亮瑰山藥泥。
配料：山藥500克玫瑰茶1小奶粉2湯匙細糖2湯匙。
把山藥放進鍋裡，把蒸好的山搜寬藥放進盆裡。
趁熱加入幹玫瑰，加入適量的奶粉。
加入適量的細糖，將山藥粉碎成泥，攪拌均勻，形成模具。
3樓：陽光燦爛
夏天涼拌菜最開胃，你缺猛攔可以自己搞涼拌黃瓜，也可以涼拌粉絲，選擇你喜歡吃的菜就知塵可以，因為天氣炎熱，涼伏胡拌菜的口感就不錯。
夏天什麼菜好吃開胃又營養
4樓：乾萊資訊諮詢
每到炎熱的夏季，很多人胃口不好，容易出現疲勞、胃部不適、腸道疾病等症狀。因此，夏季一定要注意飲食調節，尤其是以下幾點：
多吃苦味食物。苦味食物中含有的生物鹼具有解暑、清熱、活血、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦澀的苦瓜、苦菜、啤酒、茶、咖啡、可可等苦味食物，不僅可以清心、解煩、提神，還可以增進食慾、健脾益胃。
注意補充鹽和維生素。營養學家建議，在高溫季節，每人每天最好補充2毫克維生素b1和b2，50毫克維生素c和1克鈣。還可以多吃富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、西紅柿、豆製品、動物肝腎、蝦皮等。
你也可以喝一些果汁。
別忘了補鉀。夏天出汗，隨著鉀離子的流失，容易引起低鉀血癥，引起乏力、頭暈、頭痛、食慾不振等症狀。熱天預防缺鉀最有效的方法就是多吃含鉀食物。
夏天的日子要填滿。炎熱天氣，原則是清補、健脾、祛暑、祛溼。應選擇清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、蘑菇、平菇、銀耳、薏公尺等。
此外，還可以吃一些綠豆粥、豆粥、荷葉粥、薄荷粥等「解暑藥粥」，有一定的祛暑生津作用。
夏天吃什麼菜好 推薦幾個夏季開胃菜譜
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夏天做什麼生意比較好？夏天做什麼生意比較好啊？
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