1樓：出冷珍蹉修
隔水燉湯是可以天天喝的，但前提是食材搭配得當，製作步驟正確。
關於食材清單，以一道常見隔水燉湯——紅棗蓮子豬心湯為例，需要準備豬心、紅棗、蓮子、黨參、枸杞、生薑、鹽和白胡椒粉等。
製作步驟則包括以下環節：
1. 將紅棗、蓮子、枸杞放在溫水中洗淨，然後撈出瀝水備舉伏用。將豬心一分為二，去除表面的筋膜，洗淨血水，再將豬心切片。
2. 將切好的豬心片下入冷水鍋中，加入幾片薑片和料酒，開大火將水燒開，水開後再煮3分鐘（這一步可以去除血水和腥味），同時打去表面浮沫。
3. 關火後，直接將豬心撈至燉盅中，然後在燉盅裡倒入適量開水，再加入幾片薑片，將洗淨的蓮子也放進去，蓋上蓋子。
4. 在一口大點的燉鍋中，燒上1/3的清水，然後將燉盅放入燉正缺攜鍋中，水開後蓋上蓋子，調文火隔水燉3-4個小時。
5. 將紅棗去核，燉至約1個小時左右將切好的紅棗放入燉盅中，然後蓋上蓋子，再蓋上燉盅的蓋子，繼續燉3個小時。
6. 3個小時後開啟鍋蓋，然後放入準備好的枸杞，扮做再加入適量鹽和白胡椒粉，拌勻調味，蓋上蓋子再燉2分鐘即可。
最後將燉盅端出，即可盛出享用。
總的來說，隔水燉湯只要食材搭配得當，製作步驟正確是可以天天喝的。
2樓：網友
可以。長期吃隔水燉食物無害：隔水燉能保留食材營養：
使用隔水燉能讓燉盅內食材本身的營養不易流失和損壞，在烹飪過程中食材中的營養物質也能融入湯汁中，使得食材的友鄭侍營養不被破壞。隔水燉能保持食物口感：使用隔水燉，能保證內燉鍋叢帶和外鍋之間相對密封，能最大程度保留食材的原汁原味，並且食材中的營養物質也能融好吵入湯汁中，使得食材的營養不被破壞和流失。
長期吃隔水燉有害嗎
3樓：夏末蔚曳
有害。隔水燉在合適的時間食用是沒有壞處的，如果長期吃隔水燉太長時間是有壞處的。因為燉湯的湯料是葷肉，燉的時間一長，肉中嘌呤會溶出進入湯中。
因此，燉的湯越濃，湯中嘌呤含量就越高，因此，有高尿酸血癥或痛風的人就不宜長期食用。 <
1、長期吃隔水燉有害。隔水燉在合適的時間食用是沒有壞處的，如果長期吃隔水燉太長時間是有壞處的。因為燉湯的湯料是葷肉，燉的時間一長，肉中嘌呤會溶出進入湯中。
因此，燉的湯越濃，湯中嘌呤含量就越高，因此，有高尿酸血癥或痛風的人就不宜長期食用。
2、隔水燉就是將所有食材先清洗浸泡之後，再焯水，處理好後放入隔水燉盅或者其它容器中，倒入湯水，放入調味料，大火煮開後轉成中小火慢慢烹製成美食。
3、隔水燉的方法因為食物在烹製過程中密封好，隔水燉盅裡會保持一定的溫度和壓力，更能鎖住香氣和營養，可以使蛋白質等物質更好的融出，因此食物會更原汁原味，而且湯汁會十分清澈，因此十分適宜那些清湯燉菜。
隔水燉是一種家常飯菜的烹飪技法，為閩菜中莆仙燉法的常用方法，地方色彩濃厚。隔水燉原料品種多，可烹製雞肉、羊肉、豬肝、鴿肉、鯽魚、鱸魚等，各種營養成分溶於湯中，香味、營養不會流失，燉出的湯菜鮮美、清淡、本味、滋補。
長期吃隔水燉有害嗎
4樓：惠企百科
沒李則有。
通常長期吃隔水燉出來的食物，對人體健康沒有危害。而且隔水燉能讓燉盅內食材本身的營養不易流失和損壞，燉出來的食物能夠鎖住營養、味道濃郁，湯汁鮮美。隔水燉是一種常見的烹飪方式，是將處理好的原料放入容器內，蓋上蓋子，再放入盛有水的外鍋內，蓋上外鍋的鍋蓋，用文火長時間的加熱和燉煮，直至將原料燉熟。
在烹飪過程中，如果大量水蒸氣進入食物裡面，會影響到食物的口感。而使用隔水燉，能保證內燉鍋和外鍋之間相對密封，能最大程度保留食材的原汁原味，並且食材材中的營養物質也能融入湯汁中，使得食材的營養不被破壞和流失。使用隔水燉的時候，也能讓容器內的食材均勻受熱，不易哪局棚發生粘臘祥鍋、燒焦的現象，可以有效地保護食材。
隔水燉不僅能烹飪雞、鴨、排骨等肉類，也能用來燉制燕窩、阿膠等滋補品，使用範圍廣泛。
燉湯能天天喝嗎
5樓：抹茶派派香
<>較為枯睜餘清補的燉湯能天天喝，但是若是滋補功效強的湯則不能天天喝，會導致滋補過頭，出現肝火旺盛等狀沒滾況。且早搜天天喝較為油膩的燉湯還會導致肥胖、膽固醇與血糖公升高的現象，因此不要天天喝大補類的燉湯，對健康不利。
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