1樓：懂視生活
西湖樓外樓是杭州著洞晌名的餐廳，以其精美的菜餚而聞名。它的十大名菜集合了浙江傳統烹飪的精髓，展現出豐富的口味和精心製作的技藝。這些名菜包括：
西湖醋魚、東坡肉、西湖醋魚、宋嫂魚羹、叫化童雞、虎跑夫人、龍井蝦仁、鍋燒鱔絲、油爆蝦、宋嫂松鼠桂魚。這些菜品以其獨特的口味和烹飪方法而受到讚賞。西湖醋魚是最為著名的菜品之一，鮮嫩的魚肉配上酸甜可口的醋汁，口感絕佳。
東坡肉則以豬肉的肥瘦相間和五花肉的鮮美為特點，配上紅燒的獨特調味，令納碰鋒人垂涎欲滴。這些菜餚充分體現了杭州的地方風味和傳統烹飪技巧，以及對原料的精心挑選和獨特的調味。它們通過精湛的刀工和烹飪技巧，將食材的原始鮮美發揮到極致。
同時，這些菜品也承載著歷史文化的內涵，是對杭州吵穗飲食文化的重要代表。
2樓：斯嘉穎理韻
樓外樓的十大名菜包括：
幹炒鍾。**
龍井蝦。**
霍赫爾神仙鴨。**
西湖醋魚。**
宋saoyu湯。**
東坡紅燒肉。拆中**
火腿蠶豆。**
西湖水盾湯。**
名為華通雞。**
麵條。**以上就是樓外樓的十大名菜，每道菜都有其獨旅隱山特的攜歷口味和特點，非常值得一試。
杭州樓外樓招牌菜有哪些？
3樓：老許願
我前幾天去杭州旅遊，在樓外樓吃了飯。說實話，樓外樓從服務到菜品都是一流的！花那個錢去吃，值得。
有幾樣經典菜我覺得你一定要點：西湖醋魚，宋嫂魚羹，龍井蝦仁，東坡方子肉，叫化童子雞，東坡酥，響油鱔糊等。如果點了開胃前湯宋嫂魚羹，可以省去最後的蓴菜湯了。
因為我覺得蓴菜湯並沒有多麼給人驚喜。宋嫂魚羹按位算，一位16，你們8人就是16*8=128元。
西湖醋魚沒必要選擇更貴的桂魚，48的普通草魚就可以了。味道不差。
龍井蝦仁是100多，具體的忘記了。還可以吧。蝦仁較小，但嫩。
東坡方子肉，也是每人一盅的，很香。你們8個人大概170元足夠。東坡酥是名點心，可以嚐嚐。也不貴。我記得是10元乙份。
叫化雞非常香，145乙隻。不過比較小。8個人點2-3只才夠。這樣算的話就需要300-450元。
不喝酒就點這裡的龍井茶吧。元一杯，碧綠清香。絕對好！還可以續杯。
另外點乙個青菜。30元左右。
這樣下來，一桌子人吃的滿意，也就花900左右。平均乙個人100多元。
希望我的建議對你有用。
另外提醒你，現在的時節去吃，所有的蟹粉類都不**。包括蟹粉小籠等點心和蟹粉類的菜。
4樓：網友
招牌菜應該還是杭州本地的一些杭幫菜，比如說像龍井蝦仁，西湖醋魚，還有東坡肉之類的詞y，還有就是酸菜魚等一些菜品，也算是招牌菜了。
5樓：網友
杭州樓外樓招牌菜：檸檬香脆牛肉柳、西紅柿香脆公尺飯、炸蝦、西湖蓴菜湯、西湖醋魚、八寶香、鮑魚鴨、蝦仁炸鱔魚背、龍井蝦、炸鈴圈、油燜竹筍、蒜泥鱔魚卷、西湖一等砂鍋、元魚燉鴿， 麵條等。
6樓：網友
浙江省杭州市樓外樓的招牌菜：檸檬香脆牛肉柳、西紅柿香脆公尺飯、炸蝦、西湖蓴菜湯、西湖醋魚、八寶香、鮑魚鴨、蝦仁炸鱔魚背、龍井蝦、炸鈴圈、油燜竹筍、蒜泥鱔魚卷、西湖一等砂鍋、元魚燉鴿， 麵條等。
7樓：桓雅逸
關於杭州樓外樓招牌菜有哪些？下面來介紹一下杭州樓外樓招牌菜：檸檬香脆牛肉柳、西紅柿香脆公尺飯、炸蝦、西湖蓴菜湯、西湖醋魚、八寶香、鮑魚鴨、蝦仁炸鱔魚背、龍井蝦、炸鈴圈、油燜竹筍、蒜泥鱔魚卷、西湖一等砂鍋、元魚燉鴿， 麵條等。
8樓：東方尚
你好朋友，這些都是杭州的招牌菜。杭州樓外樓簡介：杭州樓外樓菜名菜館建立於清道光二十八年至今已經有160年曆史的名餐館，建立人為洪瑞堂他是清朝時期的乙個文人根據林公升的詩文山外青山樓外樓取名為樓外樓帶有一種文藝氣息。
幹炸響鈴 2.龍井蝦仁 3.火踵神仙鴨 4.
西湖醋魚 5.宋嫂魚羹 6.東坡燜肉 7.
火腿蠶豆 8.西湖蓴菜湯 9.叫化童雞 10.排面。
9樓：愛你一生平安過
杭州樓外樓簡介：杭州樓外樓菜名菜館建立於清道光二十八年至今已經有160年曆史的名餐館，建立人為洪瑞堂他是清朝時期的乙個文人根據林公升的詩文山外青山樓外樓取名為樓外樓帶有一種文藝氣息。位址位於杭州西湖孤山腳下。
樓外樓特色菜是什麼？杭州樓外樓十大名菜推薦杭州樓外樓十大名菜。
1.幹炸響鈴。
2.龍井蝦仁。
3.火踵神仙鴨。
4.西湖醋魚。
5.宋嫂魚羹。
6.東坡燜肉。
7.火腿蠶豆。
8.西湖蓴菜湯。
9.叫化童雞。
10.排面。
10樓：卷枋茵
樓外樓有十大名菜：西湖醋魚、排面、叫化童雞、油爆蝦、幹炸響鈴、番茄鍋巴、火腿蠶豆、火踵神仙鴨、魚頭湯、西湖蓴菜湯。
11樓：逍遙姣姣
杭州樓外樓的招牌菜有西湖醋魚，東坡肉，龍井蝦仁，宋嫂魚羹，素燒鵝，杭州菜一般也是以酸甜為主的。
12樓：在竹海彈奏小夜曲的西洋菜
杭州樓外樓招牌菜有西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、素燒鵝、宋嫂魚羹、東坡燜肉、西湖糖藕、蝦爆鱔、西湖蓴菜湯、火踵神仙鴨。
13樓：西京一爺
1.幹炸響鈴。
2.龍井蝦仁。
3.火踵神仙鴨。
4.西湖醋魚。
5.宋嫂魚羹。
6.東坡燜肉。
7.火腿蠶豆。
8.西湖蓴菜湯。
9.叫化童雞。
10.排面。
14樓：淡定你好
對於杭州樓外樓的招牌菜是有龍井蝦仁，西湖醋魚，還有東坡肉之類的，然而，這些還會有一些酸菜魚，也都算是招牌菜。
15樓：茜茜
杭州樓外樓招牌菜特別的好吃，有酸菜魚，西湖醋魚，紅燒獅子頭等都很有特點。我覺得尤其是酸菜魚是屬於一種很好吃的魚類特別的美味了。
16樓：江淮一楠
西湖醋魚、宋嫂魚羹、龍井蝦仁、東坡方子肉、叫化童子雞、東坡酥、響油鱔糊等。
17樓：在生活中成長
杭州樓外樓招牌菜主要有，西湖醋魚，松鼠鱖魚，還有蓴菜羹，扣三絲，油燜春筍等，都很好吃。
西湖樓外樓特色菜推薦
18樓：旅泊網
來到西湖這裡旅遊的話，怎麼可讓鎮兆以不去這裡的西湖樓外樓吃一次美食呢？這裡如今已經成為杭州的代表之一，這處西湖樓外樓位於西湖河畔，大家在吃美食的時候就可以去觀賞著這裡的風景，是不錯的旅遊體驗的。
1.西湖醋魚。
特點：色澤紅亮，酸甜適口，坦租魚鮮肉嫩，點這道菜儘量不要選擇草魚，感覺用鱖魚做出來的菜品會更好吃；
2.龍井蝦仁。
色澤素雅，鮮爽q彈，這道龍井蝦仁是用鮮活的西湖蝦仁，配以清明節前後的龍井茶嫩芽烹製而成的，蝦仁玉白、鮮嫩、q彈；龍井茶碧綠、清香，色澤優雅，茶香獨特，爽口開胃，吃罷令人欲罷不能，在杭幫菜中堪稱一絕。
3.東坡燜肉。
肥而不膩，瘦而不柴。可以說東坡肉是江浙菜中非常常見的一道菜，但是要想燒好這道菜，從取材到做法，都有很多細節要注意。要做到肥肉不膩，瘦肉不柴，也是非常考驗廚師工夫的；
4.叫化童雞。
雞肉酥嫩，荷葉飄香；內用野生荷葉包紮，外用深塘黃泥封裹。3個小時炭火烤制，敲掉泥殼，開啟荷葉，鮮香撲鼻，肉質鮮嫩，醇爛美味，回味無窮。香而不膩，酥而不散。
這款叫花雞的做法有別於平常的烤、炸、燉、蒸等烹飪手法，味道別具一格，是樓外樓的招牌菜之一。只是這道菜的**不菲，乙隻叫花雞將近400塊旅消錢。
5.幹炸響鈴。
色澤黃亮，豆香誘人，酥脆鮮美，是孩子的最愛。
6.宋嫂魚羹。
鮮美開胃，入口滑爽，非常好喝的一道湯羹。
一樓風月當酣飲，十里湖山豁醉眸。這副楹聯就是對杭州西湖著名菜館樓外樓的最好寫照。樓外樓，建立於清道光二十八年(1848年)，是一傢俱有172年悠久歷史的老店，她坐落於風景優美的孤山之麓，在秀麗的山光水色間，熠熠生輝。
樓外樓，名廚雲集，佳餚迭出，其中最出名的，當屬西湖醋魚、東坡燒肉、宋嫂魚羹、龍井蝦仁等。
樓外樓如同孤山路上的一顆明珠，環境優雅，是杭州的美食地標。來杭州旅遊，這樓外樓代表的不僅僅是美食，更是一種文化和情懷。
這裡的美食，沒有網上吐槽的那麼糟糕，我感覺味道還是比較正宗的，就餐環境也不錯。出來旅遊，我更喜歡到環境優雅的地方去就餐，這樣從食材的選擇，到整個烹飪過程，衛生狀況更有保障。
西湖樓外樓這裡的美食還是不錯的，但是就是**比較貴的，很多朋友可能都不太喜歡這個**的，但是這裡的環境，這裡的視野，這裡的美食都非常不錯的，大家自己可以斟酌要不要去這裡吃個飯啊！
西湖樓外樓特色美食推薦
19樓：宸辰遊藝策劃
來西湖這邊旅遊，怎麼能不去西湖外的樓裡好好吃一頓呢？現在已經成為杭州的代表之一。西湖的外樓坐落在西湖岸邊。你可以一邊吃美食一邊欣賞這裡的風景。這是一次很好的旅遊經歷。
1.西湖醋魚。
特點：色澤鮮紅，酸甜可口，魚肉鮮嫩。點這道菜儘量不要選草魚，感覺用桂魚做的菜味段檔道會更好；
2.龍井蝦仁。
顏色簡單大方，清新爽口q彈。這種龍井蝦是在清明節前後用新鮮的西湖蝦和龍井茶芽烹製而成的。蝦白，鮮嫩，q彈；龍井茶翠綠，清香，色澤淡雅，茶香獨特，清爽開胃。
吃完就停不下來，是杭幫菜裡的一絕。
3.東坡燜肉。
肥而不膩，瘦而不柴。可以說東坡肉是江浙菜中很常見的一道菜，但是想要做好這道菜，從選材到做法都有很多細節需要注意。要做到肥肉不膩，瘦肉不柴，也是對廚師時間的極大考驗；
4.叫化童雞。
雞肉嫩，荷葉香；裡面用野荷葉包裹，外面用深塘黃泥包裹。炭火烤制3小時，敲掉泥殼，翻開荷葉，香味鮮美，肉質細嫩，醇香可口，回味無窮。香而不膩，酥而不散。
這種叫花雞不同於烤、炸、燉、蒸等通常的烹飪方法。味道獨特，是樓外的招牌菜之一。只是這道菜貴。
乙隻叫化雞將近400元。
5.幹炸響鈴。
彩色黃亮，豆香味誘人，酥脆可口，是孩子們的最愛。
6.宋嫂魚羹。
味道開胃入口順滑的好湯。
一樓風月醉，十里湖山醉。這副對聯是杭州西湖著名的酒樓樓外建築的最好寫照。始建於清道光二十八年(1848年)的樓外樓，是一家有著172年悠久歷史的老店。
它坐落在一座風景秀麗的孤山腳下，在秀美的山水之間熠熠生輝。樓外名廚雲集，美食眾多，其中最著名的有西湖醋魚、東坡燒臘、宋嫂魚湯、龍井蝦仁等。
外樓如孤山路上的一顆明珠，環境優雅，是杭州的美食地標。去杭州旅遊，這個建築代表的不僅僅是美食，更是一種文化和情懷。
這裡的美食沒有網上的那麼難吃。感覺味道挺正宗的，就餐環境也不錯。旅行時，我更喜歡察明去環境優雅的地方吃飯，這樣從食材的選擇到整個烹飪過程，衛生條件更***。
西湖外那棟樓的菜不錯，但是**比較貴。很多朋友可能敗燃告不喜歡這個**，但是這裡的環境，景色，食物都很好。你可以決定要不要在這裡吃！
杭州西湖四大名菜
20樓：夢中水悽
一、東坡肉 二、龍井蝦仁 三、西湖醋魚 四、宋嫂魚羹。
豫菜十大名菜，豫菜十大名菜都是哪些？
豫菜的十大名菜有 糖醋軟熘魚焙面 煎扒青魚頭尾 炸紫酥肉 扒廣肚 牡丹燕菜 清湯鮑魚 大蔥燒海蔘 蔥扒羊肉 汴京烤鴨 炸八塊。河南好吃的東西也是非常多的，除了這些還有紅燒黃河大鯉魚也非常推薦給你們。no.1 糖醋軟熘魚焙面 no.2 煎扒青魚頭尾 no.3 炸紫酥肉 no.4 大蔥燒海蔘 no.5 ...
東北的十大名菜是什麼，十大名菜排名第一的是什麼菜？
1 莫利燉活魚,該菜的主料 配料全是本地特產，用的也是本村的地下水，烹製過程也是自己發明的工藝，是確確實實本地菜。2 鹹魚餅子，鹹魚餅子是北方沿海的特色傳統名小吃 屬於魯菜系膠東幫中的大連菜，新鮮的海魚用鹽醃過，在陽光下晒乾，然後放在鐵鍋裡，擱少許油，煎得外焦裡嫩，和玉米麵餅子一起吃味道獨特。3 鍋...
浙江開化十大名菜菜名是什麼
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