1樓：ccc菜辣椒
因為在電磁爐上使用的鍋必須是帶有磁性的，不鏽鋼鍋的材質是不鏽鋼，不鏽鋼含鎳、鉻等金屬比較多，電磁爐專用的鍋都是導磁效能很好的不鏽鋼鍋。 食用級的不鏽鋼一般情況是無磁的或者導磁效能非常低的不鏽鋼，所以不能使用。
電磁爐的發熱。
原理： 鍋判遊神和電磁爐內部發**圈盤組成乙個高頻變壓器，內部線圈是變壓器初級，次級是鍋。當內部初級發**圈盤有交變電壓輸出後，必然在次級鍋體上產生感應電流，感應電流通過鍋體自身的電阻發熱（所以鍋本身也是負載），產生熱量。
假如：當內部初級發熱盤有交變電壓輸出，若次級及負載（鍋）不存在，則輸出功率將非常低。當然在實際電路中，我們必須要很快的檢測到此功率的變化，並將輸出到發**圈盤的交變電流。
關斷。 由於非導磁性材料不能有效匯聚磁力線。
幾乎不能形成渦流（就像乙個普通變壓器如果沒有矽鋼片。
鐵心，而只有兩個繞組是不能有效傳送能量的），所以基本上不加熱；另外，導電能力特別差的磁性材料由於其電阻率。
太高，產生的渦流電流也很小，也不能很好產生熱量。
所以：電磁爐使用的鍋體材料是導電效能相對較好，鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的複合體。一般採用的鍋有：鑄鐵鍋，生鐵鍋，不鏽鐵。
鍋。純不鏽鐵鍋材料由於其導磁效能非常低，所以在電磁爐上並不能正常工作。
擴充套件資料：適用電磁爐的鍋類容器：
1、鐵系（掘虧琺琅、鑄鍋、不鏽鐵）鍋，不鏽鋼鍋。
注 ：複合底鍋必須是電磁爐專用。
2、底部直徑12cm以上，根據不同的功能使用，如煎炒烤炸類要離。
空1cm為最佳蒸煮類平底為最佳。
不適用電磁爐的鍋類容器：磨歷。
1、鋁、銅為材料之容器、鍋。
2、容器底部直徑不超過12cm者。
3、容器底部凸凹高度大於2cm者。
4、不鏽鋼雙層複合底鍋（非電磁爐專用）。
2樓：墨涵蓄
不鏽鋼也分三六九等，等級越高質量越好。
不鏽鋼鍋有磁效能用嗎
3樓：
親親～您好，很高興為您解答，我的解答如下<>
不鏽鋼鍋有磁效能用能夠被磁鐵吸住的不鏽鋼鍋，甚至吸力很強的不鏽鋼鍋，是能夠使用的。是否能夠導磁的不鏽鋼，不在於它的組成成分，而是在於他加工時的金相結構，鐵素體不鏽鋼就是導磁的，其含鉻的量約在11%~30%，也是非常優質的不鏽鋼餐具。而奧氏體不鏽鋼是不導磁的，用奧氏體不鏽鋼加工成的不鏽鋼餐具，同樣是優質不鏽鋼餐具。
並且是安全的。304作為最古老的不鏽鋼，有100多年的使用歷史，處少數北歐人種有過敏的報道外，從未有過對人體有害的報道被證實。用磁性判斷不鏽鋼是一種不靠譜的方法。
304再經過冷加工後有微弱磁性是正常現象。304不鏽鋼鍋帶有一點點磁力是正常的，304是奧氏體不鏽鋼的一種，理論上是不會有磁性的，但是在加工過程中容易被磁化，從而導致有弱磁力，這個是正常的。
不鏽鋼鍋有磁效能用嗎
4樓：
摘要。您好親，這個是可以用的。
電熱鍋是使用一整塊不鏽鋼板通過拉伸成型工藝製造出來的，在拉伸過程中，會產生一定的磁性，電熱鍋的高溫釺焊工藝也會導致磁性的產生，會使不鏽鋼鍋有一定的磁鐵吸附性。鐵鍋的磁性和不鏽鋼鍋的磁性是有所不同的，鐵鍋具有很強磁性，磁鐵會被牢牢地吸附，而不鏽鋼的磁性是較弱的，有的甚至無法吸附住磁鐵，就算能夠吸附也是很弱的吸附性。不能用有沒有磁性來判定是不是不鏽鋼，但可以用磁性的強弱簡單判別是否是不是不鏽鋼。
不鏽鋼鍋有磁效能用嗎。
您好親，這個是可以用的。電熱鍋是使用一整塊不鏽鋼板通過拉伸成型工藝製造出來的，在拉伸過程中，會產生一定的磁性，電熱鍋的高溫釺焊工藝也會導致磁性的產生，會使不鏽鋼鍋有一定的磁鐵吸附性。鐵鍋的磁性和不鏽鋼鍋的磁性是有所不同的，鐵鍋具有很強磁性，磁鐵會被牢牢地吸附，而不鏽鋼的磁性是較弱的，有的甚至無法吸附住磁鐵，就算能夠吸附也是很弱的吸附性。
不能用有沒有磁性來判定是不是不鏽鋼，但可以用磁性的強弱簡單判別是否是不是不鏽鋼。
你好，在嗎。
您好親，在的。
家裡的不繡鋼鍋有磁性，有的沒的磁性，是不是有磁性的就不好啊，或者說是**便宜啊就磁性強呀。
您好親，這個不是這樣的，磁性不同可能是製作過程的問題。
導磁不鏽鋼鍋與無磁不鏽鋼鍋有什麼區別？無磁不鏽鋼鍋能在電磁爐上燒嗎？
5樓：信必鑫服務平臺
無磁不鏽鋼鍋不能在電磁爐上燒，兩者區別：
1、工作情況不同。
導磁不鏽鋼以其高磁導率來加強磁感，從而大大增強渦旋電場及渦流熱功率。而無磁不鏽鋼由於材料電阻率不匹配，會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護，不能正常工作。
2、材質不同。
無磁的主要有201和304材質，帶磁的主要有430和yh21ct，430帶磁比無磁的201不鏽鋼防鏽稍強，其次是yh21ct，304不鏽鋼為採用美國標準的一種無磁不鏽鋼，為奧氏體型，中高檔蒸鍋所用。
3、使用情況不同。
無磁性的不鏽鋼鍋不能用於電磁爐；而新增了導磁性不鏽鋼、碳鋼可以使鍋具適用於電磁爐等。
電磁爐上無法使用不鏽鋼鍋怎麼辦？
6樓：信必鑫服務平臺
不鏽鋼鍋不能在電磁爐上用的原因：
1、鍋在電磁爐上使用必須要滿足一點：鍋的材質是帶磁性，可以被磁鐵吸附才能在電磁爐上使用。
2、不鏽鋼鍋材質是不鏽鋼，不鏽鋼含鎳、鉻金屬較多，食用級的不鏽鋼一般情況下是無磁性的，不能被電磁爐產生的磁場吸住。
所以不鏽鋼鍋，不能在電磁爐上使用；
電磁爐工作原理：
1、電磁爐是根據感應電流，通過電子線路板組成部分產生交變磁場，當含有鐵物質的鍋放在電磁爐上的時候，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，會產生渦流，渦流克服鐵鍋體內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。
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不鏽鋼表面有1層黑色的是什麼，為什麼不鏽鋼碗用紙一擦一層黑的？吃了有毒嗎？
一般是經過表面處理的，不鏽鋼可以做多種顏色 為什麼不鏽鋼碗用紙一擦一層黑的？吃了有毒嗎？此黑色應bai該是氧化膜的顏色du，一般好的不鏽鋼，zhi常用的304的，不會出dao現這種情況，你這個應該版是不鏽鐵的，你可以權用磁鐵試試，如果可以吸，就是不鏽鐵，較不鏽鋼要低 吃飯最好用搪瓷，安全，衛生，不鏽...
304不鏽鋼鍋加熱以後鍋底為什麼會留下白色痕跡
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