1樓：小七說生活
糖醋醃生薑的正確配方如下：工具/原料：姜約500克好核、糖約140克、醋放200毫公升、鹽2勺、玻璃瓶乙個。
1、新鮮生薑洗淨，瀝乾水分。
2、將姜切成薄片，加2勺鹽，拌勻醃十分鐘左右。
3、鍋中燒開水，加入薑片煮三分鐘左右，撈出瀝乾水分。
4、把瀝乾水分後的薑片裝入瓶中。
5、把白砂糖和醋在鍋中用嫌悶中小火燒芹襪彎開至糖溶化。
6、將糖醋汁加入瓶中，加蓋密封儲存，兩天後即可食用。
2樓：仉玉軒
糖醋姜是一道常見的中式小菜，下面是正確的醃製方法：
所需材料： 姜塊 150g
白糖 50g
公尺醋 100ml
鹽 1小勺。
清水 100ml
製作步驟：1. 將姜去皮後切成薄片或細絲，放入碗中備用。
2. 在另乙個碗中加入白糖、鹽和清水，攪拌均勻，直到糖和鹽完全溶解。
3. 將公尺醋加睜含入碗中，繼續攪拌均勻。
4. 將調製好的糖醋汁倒入薑片或薑絲中，確保薑片或薑絲全部被覆蓋。
5. 將醃製好的薑片或薑絲放入密封容器中，放入冰箱中冷藏至少1小時，以便薑片或薑絲能夠旅早巨集充分醃製拆冊。
注意事項：1. 薑片或薑絲的厚度應該均勻，以便醃製效果更加均勻。
2. 糖、鹽和水的比例可以根據個人口味進行調整。
3. 薑片或薑絲的數量和大小可以根據需要進行調整。
4. 在冷藏過程中，可以將薑片或薑絲取出翻動幾次，以確保醃製更加均勻。
5. 醃製好的糖醋姜可以搭配各種食物食用，如炒菜、煮肉、煮魚等，也可以直接當做小菜食用。
糖醋姜的醃製方法
3樓：乾萊資訊諮詢
糖醋姜的醃製方法：
1、準備好各種食材，生薑一定燃亂御新鮮肉多的，輔料的分量僅為參考，可根據醃製的生薑分量，以及自己的喜好，進行適當搭配。
2、將生薑掰成小塊，儘量的小，並用流動水洗淨，不要留有淤泥，然後用工具將生薑表皮去掉，儘量使用小的工具，減少浪費。
3、將洗淨的生薑用刀切片，每片厚度在2mm左右，不陪首要皮巖太薄也不要太厚，這樣可以保證生薑可以入味，而且方便加取，使得食用時的口感更加。
4、將鹽放入生薑，攪勻，並進行醃製，最好超過一晚上，中間如果可以，可以進行翻動，使得鹽與切好的生薑充分接觸，醃製好後，瀝乾，用盆裝起來備用。
5、將糖、醋、醬油、水放在一起翻炒一下，然後放入罐頭玻璃瓶，等待放涼之後，將已經醃製過的生薑放入其中，用保鮮膜密封后，放置在陰涼處即可，最好超過三天再開啟，時間長短可以自定。
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