1樓：平平老師吖
久凍的湯圓煮不熟原因是是煮的時候沒加適量的冷水的關係，這導致湯圓內部無法受熱。煮湯圓小技巧 :輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。
湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波碧戚。
市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油。
做餡、加入少許白砂糖。
外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺湯圓煮在鍋裡又浮又悔喚陵沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元鏈弊子」改稱湯糰。
2樓：冷靜還無私丶寶貝
開水猛孝下鍋，輕輕攪動，像煮餃子那樣順著乙個方向推動，攪動2-3次就不要動了，等湯圓自己浮上來，就好鍵此了，開吃吧！祝開心每一天！枝亮稿。
3樓：維奇學姐
湯圓蒸一下，然後放冰箱冷藏乙個小時再吃，不會那麼甜膩，而且跟糯公尺滋一樣，一會兒打算起來做。
4樓：古七
或者芝麻與糖塊拌勻捏成小顆）。在高溫煮沸的情況下，糖塊融化，就會得到流出芝麻的湯圓了。
5樓：秋天愛紅葉
芝麻湯圓煮太熟了就當喝湯了，沒有什麼好辦法。
6樓：努力學習拼搏快樂
問題也不大呀，而且也能吃。相比較而言，我還是喜歡吃熟一點的。
超市買的芝麻湯圓怎麼煮
7樓：y丶
煮湯圓的方法：
1、水燒開了的時候放下去，如果是冷水下鍋的話，湯圓有可能會融化的。將湯圓放進鍋裡面後，要攪動幾下，防止湯圓粘鍋，然後湯圓煮好了之後，會自動浮起來，這樣就可以直接撈出來了。
2、煮的時候，在中途需要加一些冷水，然後攪動一下湯圓，這是為了防止粘鍋，並且湯圓吃起來也會更有彈性的，還有就是一般煮湯圓一般就是十分鐘的樣子，湯圓就煮好了。
3、湯圓要是煮太久的話，湯圓會煮化的。因為湯圓使用糯公尺粉做的，糯公尺粉要是長時間煮的話，會慢慢溶解在水中，所以大家要在水開了之後下鍋，然後最好是中火煮，火也不要太大了，不然湯圓外面一層好了，湯圓的裡面還沒有好的。
速凍芝麻湯圓油炸的方法：
1、在炸湯圓的時候，不要解凍，只需要在湯圓的身上用牙籤戳一些洞，然後就是油不要燒太熱，小火的時候將湯圓放進去，然後湯圓炸好了之後就會浮起來，這個時候大家可以慢慢炸到湯圓變成金黃色。
其實用牙籤往湯圓身上戳了洞以後，湯圓會熟得比較快，但是裡面的餡料也會容易流出來，大家要注意一下了。
3、湯圓雖然很好吃，但是因為湯圓的餡料有油脂還有就是熱量，有些人身體肥胖的吃了肯定會加劇，血壓也會公升高，建議大家還是少吃點。
8樓：網友
水開了就直接放下去，等到水再次開的時候加一碗冷水下去，中間用勺子攪拌專，防止湯圓屬粘鍋。 等湯圓浮在水面上了之後，再稍微過會就可以盛起來了。 在碗裡放好適量的白糖，盛起來之前在碗裡倒入適量的乾淨滾水，將湯圓撈起盛進碗裡就可以吃了，煮湯圓的水就不要了，因為煮過湯圓的水會變得渾濁，影響整體的視覺！求好評。
9樓：玩世不恭
先凍起來……不然就粘了。水開了下進去ok
10樓：百年
水燒好，直接下鍋！浮水就要的了。
11樓：艾復竹嫚
1.主料：黑芝麻湯圓。
2.鍋裡放水燒開。
3.放入湯圓。
4.大火燒開煮至湯圓浮起來。
5.用中火煮至皮與餡離鼓即可。
6.裝入碗裡，開始吃湯圓了。
12樓：網友
水先燒開，下湯復。
圓，水要稍微多點，制稍微攪bai
拌一下，不要讓湯du圓粘鍋，湯圓浮起來就。
zhi可以起dao
鍋了。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯公尺球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。
由於湯圓營養豐富，中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。
興義古老的中國小吃。始創於清朝末期，經四代傳人，已有百餘年曆史，成為今天貴州興義地區四大招牌名小吃之一。興義雞肉湯圓獨樹一幟，「眾家皆甜，唯我鹹鮮」。
芝麻湯圓要煮多久才熟？
13樓：果果就是愛生活
煮七八分鐘就畝扒隱可以了。
材料：主料芝麻湯圓12個，輔料清水半鍋。
1、鍋裡放小半鍋清水，冷水熱水皆可。開中此納火蓋蓋子，將水煮沸。想要節省時間就直接倒熱水進行煮開。不過最好是冷水煮開。
2、湯圓取出。
3、水煮沸。
4、倒入湯圓。
5、用勺子背朝上，從底部從下往上，移動，防止湯圓粘底。然後蓋蓋子，煮。
6、煮到湯圓全部飄起來。轉小火，記得蓋鍋蓋，悶煮2-3分鐘。
7、然後關火迅廳，悶30秒～1分鐘，出鍋。
8、成品。<>
芝麻湯圓要煮多久才能熟？
14樓：果果就是愛生活
煮七八分鐘就畝扒隱可以了。
材料：主料芝麻湯圓12個，輔料清水半鍋。
1、鍋裡放小半鍋清水，冷水熱水皆可。開中此納火蓋蓋子，將水煮沸。想要節省時間就直接倒熱水進行煮開。不過最好是冷水煮開。
2、湯圓取出。
3、水煮沸。
4、倒入湯圓。
5、用勺子背朝上，從底部從下往上，移動，防止湯圓粘底。然後蓋蓋子，煮。
6、煮到湯圓全部飄起來。轉小火，記得蓋鍋蓋，悶煮2-3分鐘。
7、然後關火迅廳，悶30秒～1分鐘，出鍋。
8、成品。<>
做湯圓的熟芝麻還用炒嗎
15樓：
摘要。親，做湯圓的熟芝麻不用炒了。
親，做湯圓的熟芝麻不用炒了。
親，做芝麻湯圓的步驟做法：用料黑芝麻 120克糖粉 30克豬油 40克黃油 40克糯公尺粉 200克開水 140克桂花 少許1、黑芝麻120克，熟的就可以直接用了。2、熟至涼透的黑芝麻中加入30克白砂糖，用料理機打至粉末狀。
打得越細，流油的效果越好。 這裡建議，先把黑芝麻單獨打成粉，然後再加入30克糖粉，效果是最好的。 如果黑芝麻和砂糖一起打的話，很容易在料埋攜孫理機裡結塊，形成空轉，就需要不停地去刮出來再重打，而且打得也不夠細膩。
40克豬油提前半小時拿出來軟化或者用微波爐叮一下克黃油隔水隱指融化至液體狀態。 加入打好的黑芝麻中，用刮刀不斷來回攪拌直至把油全部吸收掉。 放入冰箱冷凍半小時後，取出。
分成10克左右的芝麻球，大約能分到23個。 然後再放入冰箱冷凍克的糯公尺粉中加入140克左右的彎鏈熱水。 注意，是熱水。
不要用冷水，冷水和麵糯公尺皮容易散開，不好包，延展性性差，會讓你懷疑人生或者懷疑菜譜。和麵和至不粘手光滑的狀態即可。 捏成大約15克左右的小球，大約能捏23個，剛好和黑芝麻球相匹。
親，做芝麻湯圓的步驟做滲燃法：用料黑芝麻 120克糖粉 30克豬油 40克黃油 40克糯公尺粉 200克開水 140克桂花 少許1、黑芝麻120克，熟的就可以直接用了。2、熟至涼透的黑芝麻中加入30克白帆團砂糖，用料理機打至粉末狀。
打得越細，流油的效果越好。 這裡建議，先把黑芝麻單獨打成粉，然後再加入30克糖粉，效果是最好的。 如果黑芝麻和砂糖一起打的話叢轎虛，，形成空轉，就需要不停地去刮出來再重打，而且打得也不夠細膩。
40克豬油提前半小時克黃油隔水融化至液體狀態。 加入打好的黑芝麻中，用刮刀不斷來回攪拌直至把油全部吸收掉。 放入冰箱冷凍半小時後，取出。
分成10克左右的芝麻球，然後再放入冰箱冷凍克的糯公尺粉中加入140克左右的熱水。 分好的糯公尺球捏成窩窩狀，像捏蛋黃酥一樣，把虎口收好，再戳成圓潤的黑芝麻湯圓。6、冷水燒開，加入少許的冰糖。
沸騰後，加入剛做好的黑芝麻湯圓，煮至湯圓飄起來，變得膨脹。 7、碗里加入少許的桂花幹，先勺兩勺湯圓水，把桂花燙熟，再盛入湯圓，煮10分鐘即可。
煮黑芝麻湯圓怎麼煮才不會爛
16樓：乾萊資訊諮詢
煮黑芝麻湯圓煮不爛的技巧：
1、待湯圓煮至浮起鍋面的時候，加上點涼水，再次浮起鍋面即可出鍋，這樣做是為了防止湯圓一直經受沸騰的水煮，浮起的時候湯圓已經非常軟了，如果鍋面還是沸騰湯圓便很容易煮爛，而用上技巧，便不會出現這個問題。
2、炒黑芝麻餡的時候，最好用不粘鍋炒，防止其糊鍋，否則就浪費了好食材，另外做好的黑芝麻餡放入冰箱冷藏一會，這樣更加容易包湯圓。
黑芝麻湯圓的營養價值及功效：
1、促進身體發育 黑芝麻湯圓屬高蛋白食物，食用能促進青少年身體發育。
2、補腎驅寒，黑芝麻湯圓能暖胃，達到補腎驅寒的效果，冬天食用尤為舒服。
3、因糯公尺粉含澱粉、蛋白質、多種維生素及鐵遊枯等有益成分，因此有益氣健脾的作用掘滾。
芝麻湯神散洞圓的餡兒是加工後的芝麻，其中摻入了維持生命重要物質之一的糖，它有護肝臟解毒能力的作用。中醫認為白砂糖有潤肺怡血的功效。而赤砂糖有暖胃、散寒止血及舒筋止痛的作用。
4、芝麻湯圓的另一種材料黑芝麻，是滋養強壯劑，有補血、潤腸、生津及養生等功效，為延年益壽之佳品。
而如果芝麻餡兒中摻入了花生，花生則有「長生果」的美稱，被譽為「植物肉」，有降低膽固醇及止血的功效。中醫認為花生有悅脾和胃、滋肺化痰、滋養調氣等功效。
煮黑芝麻湯圓怎麼煮才不會爛
17樓：乾萊資訊諮詢
秘訣：湯圓不久煮。
湯圓只要煮熟就可以蓋上鍋蓋悶5分鐘，讓湯圓更為軟q，千萬不能久煮，否則會讓口感軟糊。
一般甜餡的湯圓不放鹽，鹹口餡的可適當放鹽。 鹹口餡的湯圓在製作時就帶有適量的鹽分，在煮制過程中可根據湯汁的量適當放些鹽；但若是甜口餡的湯圓，由於餡料是甜味的，若是放些鹽調味，可能會影響湯圓原本的味道，建議不要放為好。
一次食用量不要太多。
湯圓的外皮主要由糯公尺做成，從中醫的角度來看糯公尺性納搭溫，有一定的溫補作用。但是糯公尺含有的支鏈澱粉較多，有較強的黏性，不易消化。因鍵握此一次食用湯圓的量不要太多，稿茄慶以每天不超過2兩為宜。
煮黑芝麻湯圓怎麼煮才不會爛？
18樓：乾萊資訊諮詢
湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不含肢斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
注意湯圓不要和大魚大肉一起吃：
不要和一些高蛋白的大魚大肉一起吃，要多吃些蔬菜。」營養師表示，糖尿病患者少吃或不吃為宜猛銀，胃酸多的患者一定不要吃甜味湯圓。此外，有慢性胃炎、胃排空時間長、胃動力不足的人群都應該儘量少吃；同時老人和小孩等吞嚥功能較弱的人群應該注枝老宴意食用安全，避免卡住食道。
超市買的冷凍水餃怎麼煮才熟的快呢
把水煮開後,放入水餃,並輕輕推動水餃防止粘鍋。推動一會後,蓋上鍋蓋,回靜等水開,水開後再煮一分答鍾,然後往鍋里加入一小碗水,加蓋繼續煮,再次煮開後,再加入一小碗水,再次煮開後,再煮2分鐘,就可以盛出來吃了。整個過程大約需要8分鐘左右 視鍋的導熱性和火焰大小決定 用冷水煮,等水開的時候再過兩分鐘左右就...
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