1樓：匿名使用者
西蘭花的營養價值：西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質克—叢衝昌克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生判喚素c較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維c濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維c，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，西蘭花中預防癌症最重要的成分是「蘿蔔硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。 除了滲扒抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 四季豆的營養價值：
嫩莢約含蛋白質6％,纖維10％,糖1～3％。幹豆粒約含蛋白質，澱粉。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。
2樓：匿名使用者
我沒穿鞋子，難道不結婚啊 笨蛋。
四季豆和西蘭花可以一起煮嗎
3樓：
摘要。<>
親親ლ(°為您查詢到，根據官方提供的資訊得出，四季豆和西蘭花可以一起煮哦。
四季豆和西蘭花可以一起煮嗎。
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為了全面幫您解決問題，還為您提供了相關資訊：西蘭花和四季豆在一起吵是不會中毒的，而且非常的鮮美，下面也會具體的介紹一下四季豆核心蘭花放在一起是如何烹飪。西蘭花不能和什麼一起吃1.
西葫蘆西蘭花含有豐富的維生素c，與西葫蘆含有的維生素c分解酶相遇，會影響機體對維生素c吸收，降低西蘭花的營養價值。2.牛奶牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，而喝了牛奶之後，再馬上吃西蘭花，會影響對鈣的吸收，二種食物一起吃會降低營養價值。
3.動物肝臟如豬肝、雞肝等，西蘭花含有豐富的膳食纖維，會與動物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質，進而影響機體的吸收。豆角和什麼不能一起吃1、不能和脹氣的食物一起吃豆角不適合多吃，多吃豆角會性滯，因此氣滯便結者不要吃豆角，以免生腹脹之症。
而生活中還有很多食物也有脹氣的作用，和豆角一起吃會加重腹脹。常見的產氣食物有：牛奶，土豆，紅薯，芋頭，豆腐，白薯，香蕉，豆漿等。
2、不能和有些水果一起吃豆角中含有豐富的植物蛋白和一定量的不飽和脂肪酸，這是豆角營養價值的主要體現，而很多水果中都含有植物酸，更有些水果是屬於寒性的，這些水果和豆角一起吃時不僅僅會降低豆角的營養價值還有可能引起消化不良。常見的不宜和豆角一起吃的水果有：山竹，橘子，柚子，柿子，獼猴桃等。
四季豆的營養價值
4樓：血刺熊貓
食材簡介：
四季豆，又稱芸豆、眉豆、四月豆等。莢果長10～20釐公尺，形狀直長條或稍彎曲，表皮密被絨毛，嫩莢呈深淺不一的綠、黃、紫紅等顏色，成熟時黃白至黃褐色，內有種子5-8粒，花冠一般呈白色、黃色或紫色。四季豆在東方文化裡稱為福豆，代表著長壽。
營養功效：
四季豆中含有豐富的維生素b和植物蛋白，有解渴健脾、益氣生津以及清醒頭腦的功效。四季豆中所含的維生素c可以幫助人體內抗體的合成，還能夠提高人體的抗病毒作用，防止急性腸胃炎等疾病。四季豆中含有一種有毒成分叫做皂素和紅細胞凝結素，它們具有一定的凝血作用。
此外，新鮮的豆粒中含有大量的水分，所含熱量較低，是一種非常常見並且美味的食物。
常見做法：
在生活中，四季豆還有哪些不一樣的做法呢？
乾煸四季豆、四季豆炒肉、肉末四季豆、四季豆炒茄子、粉蒸四季豆、豆角燜面等等。
相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎麼樣，趕緊動手學一下吧！
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