1樓：待月兔
苦瓜是一種常見的蔬菜，雖然名字帶有「苦」字，但是它的營養價值很高，具有清熱解毒、降血糖、**等功效。那麼，苦瓜怎麼好吃呢？下面為大家分享幾種苦瓜美食做法。
將豆腐切成小塊，苦瓜切成薄片，熱油後加入蔥薑蒜末煸炒出香味，再加入苦瓜片和豆腐塊，這道菜既健康又美味，豆腐和苦瓜的搭配可以減少苦瓜的苦味，增加豆腐的營養價值。
將豆腐切成小塊，苦瓜切成薄片，熱油後加入蔥薑蒜末煸炒出香味，再加入苦瓜片和豆腐塊，這道菜既健康又美味，豆腐和苦瓜的搭配扮昌桐可以減少苦瓜的苦味，增加豆腐的營養價值。
將苦瓜切成薄片，雞蛋打散備用。熱油後倒入雞蛋液，待雞蛋稍微凝固後加入苦瓜片，這道菜既美味又營養，雞蛋的蛋白質和苦瓜的維生素c相互搭配，營養價值更高。
將蛤蜊洗淨備用，苦瓜切成小塊，熱油後加入蔥薑蒜末煸炒出廳坦香味，再加入苦瓜塊和迅缺蛤蜊煸炒均勻，加入適量的鹽和雞精調味即可。這道菜既鮮美又健康，苦瓜的清熱解毒功效和蛤蜊的營養價值相互搭配，更加美味可口。
2.苦瓜炒肉片。
2樓：我的**完善
將瘦肉切成薄片，苦瓜切成小塊，熱油後加入肉片煸炒至變色，加入蔥薑蒜末煸炒出香味，巖禪再加入苦瓜塊，這道菜不僅可以增加肉類的營養價值，還可以減輕苦瓜的飢盯苦味。
將瘦肉切成薄片，苦瓜切成小塊，熱油後加入肉片煸炒至變色，加入蔥薑蒜末煸炒出香味，再加入苦瓜塊，這道菜不僅可以增加肉類的營養價值，還可以減輕苦瓜的苦味。
將豆腐切成小塊，苦瓜切成薄片，熱油後加入蔥薑蒜末煸炒出香味，再加入苦瓜片和豆腐塊，這道菜既健康又美味，豆腐和苦瓜的搭配可以減少苦瓜的苦味，增加豆腐的營養價爛棗和值。
1.苦瓜炒雞蛋。
4.苦瓜炒蛤蜊。
苦瓜可以怎麼做 苦瓜怎麼做好吃
3樓：三夜見
1、釀苦瓜。客家菜釀菜的一種，將苦瓜洗淨，切成小筒狀，然後把各筒裡的籽瓤掏除，填上肉餡，壓實。肉餡一般是用肥瘦相摻的豬肉末，拌上蔥薑末、馬蹄碎（新鮮荸薺去皮切碎），加鹽、生抽、香油、少許料酒、胡椒粉、花椒粉等佐料拌勻而成的）。
填好肉餡的苦瓜，裝在盤子裡，上鍋隔水蒸熟即可。
2、苦瓜桂花蜜。這是我不久前才吃到的一種口味，據我觀察，是將苦瓜去皮之後，用刨子削成薄片，放到冰塊上鎮著，旁邊配上一碟子桂花醬，取片蘸食之，吃起來口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香氣。
3、檸檬拌苦瓜。這是一道冷盤，不過做它有點風險，因為苦瓜與檸檬汁湊到一起，往往會更苦。
苦瓜的做法大全_苦瓜怎麼做好吃_苦瓜的家常菜做法-美食天下
4樓：梅梅雪雪
1、乾煸苦瓜 用新鮮苦瓜250克，豆鼓、辣椒並賀絲、豆絕攔派醬、花生油、薑末、蔥末、精鹽各適量；將苦瓜洗淨切薄片，鍋中油熱，把苦瓜片、豆鼓、辣椒絲、豆醬、姜蔥末一道下油鍋乾煸，加精鹽略煸片刻即成。清熱祛溼，益氣美容，適用於輕度肥胖症、糖尿病。
2、清炒苦瓜 用新鮮苦瓜250克，花生油、薑絲、蔥末、精鹽各適量；苦瓜洗淨去籽瓤，切細絲，油熱，加適量薑絲、蔥末略炸一下，隨即投入苦瓜絲爆炒片刻，加精鹽略炒即成。清熱明目，促進食慾，適用於糖尿病、高血壓病、動脈硬化症、慢性胃炎。
3、酸甜苦瓜 用苦瓜250克，精鹽、辣椒、蒜茸、蔥花、白糖、醋、精製植物油各適量；將苦瓜洗淨後切薄片，用少許精鹽揉一下，使多餘水分去掉；將鍋燒熱，倒入苦瓜，不加任何調料，用大火清炒兩分鐘，盛入盤中；炒鍋上火，放油燒熱，將蒜茸、蔥花、辣椒爆香，倒入炒過的苦瓜，加少許精鹽、白糖及醋，用大火猛炒1～2分鐘即成。清暑解毒，降脂降壓，適用於暑熱症、高血脂症、動脈硬化症、高血壓病等。
4、五味苦瓜 用新鮮苦瓜250克，麻油、番茄醬、醋、蒜茸、香菜末各適量；苦瓜洗淨，去瓜瓤，只用外面一層，用刀削成透明的薄片，放入碗中，加入麻油、番茄醬、醋、蒜茸拌勻，再撒上香菜末即成。開胃消食，清暑美容，適用於慢性胃炎、吸收不良綜合症、中暑、單純性消瘦。
5、魚肉苦瓜 用苦瓜250克，肉絲50克，小魚乾75克，辣椒4個，蒜、白糖、醬油、精製植物油各適量；苦瓜切片，加少許清水和精鹽略煮，撈出衡鬥備用；炒鍋油熱，倒入小魚乾，與辣椒、蒜同時爆香，再將肉絲放入，最後放入苦瓜、糖、味精，翻炒數下即成。可清暑瀉熱，解毒明目，適用於暑熱症，結膜乾燥症，慢性胃炎，慢性腸炎等。
6苦瓜炒雞絲。
7涼拌苦瓜。
苦瓜在做各種菜之前最好焯一下，因為苦瓜含草酸高。但不宜焯時間太長，熱水燙一下就好。
5樓：帳號已登出
苦瓜炒雞蛋。
苦瓜炒雞蛋的材料】
苦瓜 1根，土雞蛋芹老 3只，鹽 3克。
苦瓜炒雞蛋的製作過程】
1 準備材料：1根苦瓜和3只土雞蛋，這裡用的土雞蛋很小，3個雞蛋重量約110克，如果中等雞蛋用2只。
2 苦瓜剖開，去掉苦瓜白色的瓤和白色膜，苦瓜切薄片。
3 雞蛋打入容器中，放鹽打發，把雞蛋打發好。
4 炒鍋燒開水，放鹽和少許油，放入苦瓜片，焯水。
5炒鍋燒熱油，放苦瓜片，翻炒。
6把苦瓜炒熟，倒入雞蛋液，迅速翻炒，將雞蛋炒熟，即可上桌。
涼拌苦瓜。涼拌苦瓜的材料】
苦瓜 1個，小公尺椒 1個，蒜 2個，涼拌醋 2勺，生抽 2勺，砂糖 10克，香油少許。
涼拌亮液苦瓜的製作步敬首物驟】
1 用來做涼拌苦瓜的食材，有苦瓜和小公尺椒。
2 把苦瓜洗淨，對半切開，可以看到白色的瓤，用勺子把苦瓜的白色部分颳得乾乾淨淨，刮乾淨的目的一方面是口感會好些，另一方面可以減少苦味。
3苦瓜切片，我覺得切薄些好，焯水容易熟，也更容易吸收調料。
4炒鍋燒開水後，放苦瓜片，煮得斷生。
5 把煮好的苦瓜放在涼開水裡浸泡一下，撈起瀝乾水。
6放入蒜蓉、涼拌醋、砂糖、生抽和香油拌勻。
6樓：匿名使用者
炒著好吃，因為我就吃過，太好吃了。
7樓：網友
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦沒襲老枯公升！值禪茄得你試試。
苦瓜怎麼做好吃苦瓜炒苦瓜
苦瓜炒蛋 材料主料 雞蛋，苦瓜，調料 植物油，鹽，糖，料酒，雞精 做法1 雞蛋中加入鹽 糖 料酒 雞精充分打成蛋液 2 苦瓜洗淨切片，用鹽醃製10分鐘，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝乾，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻 3 鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。肉燥苦瓜 1 ...
苦瓜有哪些好吃又簡單的做法，苦瓜有幾種做法最好吃
裡脊炒苦瓜既簡單有好吃。具體做法如下 主料 裡脊 輔料 苦瓜 姜蔥蒜。調料 鹽5g 味精2g 糖50g 料酒2ml 醬油2ml 水澱粉 食用油5ml。製作步驟 裡脊肉洗淨後切片 上漿，蔥薑蒜切末備用。苦瓜去籽後切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來,這樣苦味就能減少一些。鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜...
涼拌雞蛋苦瓜的做法涼拌雞蛋苦瓜怎麼做好吃
食材主料 雞蛋2個 苦瓜1根輔料油 適量鹽適量糖 適量芝麻油 適量醬油 適量蒜頭 適量香菜 適量白醋 適量步驟 1.苦瓜切片 雞蛋打散。2.鍋裡燒開水，苦瓜放鍋裡焯下。3.撈起用涼開水再撈下。4.雞蛋加油煎下。5.準備好香菜和蒜頭。6.把雞蛋和苦瓜倒一起，然後加香菜 蒜頭 鹽 糖 白醋 香草攪拌均勻...