1樓：匿名使用者
苦瓜炒蛋
材料主料：雞蛋，苦瓜，調料：植物油，鹽，糖，料酒，雞精
做法1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗淨切片，用鹽醃製10分鐘，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝乾，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻；
3、鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
肉燥苦瓜
1、苦瓜洗淨切半，並將子囊挖掉。
2、再將對半切的苦瓜，分成3～4條，以利去除內層白色苦味的皮囊。
3、去除後，將苦瓜切成薄斜片，蒜頭拍成粗碎粒，蔥切成長段後備用。
4、先煮一鍋水至沸騰。
5、將苦瓜放入略燙。（ps：這樣可去除苦瓜青澀與除掉苦味，並且天助於苦瓜入味，減少烹調時間）
6、直至鍋中水再次沸騰後，即可撈出苦瓜備用。
7、起鍋，直接把蒜頭和苦瓜放入爆香，約10秒後，放入少許的黑胡椒粒。（ps：黑胡椒粒可增添菜的香味）
8、拌炒約10秒後，再把肉燥倒入鍋中拌炒，約10秒。
9、10秒後，就可把水、醬油、糖倒入鍋中，略拌炒一下，蓋鍋燜煮苦瓜入味，約1分鐘。
10、1分鐘後，放入蔥段配色與鹽、柴魚精調味。
11、就這樣簡單的完成這道菜羅～
2樓：命中註定的
苦瓜炒雞蛋
材料雞蛋 苦瓜 葡萄乾 鹽
做法1、熱鍋加油，溫熱後，倒入打散的雞蛋；
2、雞蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用涼水泡下苦瓜)，炒3分鐘；
3、加鹽調味，撒一把泡軟的葡萄乾翻炒一下，出鍋就可以吃咯~苦瓜富含高維生素，又祛火清熱，是不錯的蔬菜呢~
1、熱鍋加油，溫熱後，倒入打散的雞蛋；
2、雞蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用涼水泡下苦瓜)，炒3分鐘；
3、加鹽調味，撒一把泡軟的葡萄乾翻炒一下，出鍋就可以吃咯~苦瓜富含高維生素，又祛火清熱，是不錯的蔬菜呢~
苦瓜怎麼做好吃，苦瓜怎麼吃啊？
苦瓜釀肉還不錯的 主料苦瓜兩根 肉餡適量 小蔥少許 輔料醬油適量 色拉油適量 香油適量 鹽適量 1.苦瓜洗淨切5cm左右的小段 肉餡中加入切好的小蔥段 鹽 醬油 色拉油 香油，並攪拌均勻 2.把肉餡裝進苦瓜段裡 3.上鍋大火蒸8分鐘左右，蓋蓋子 4.關火悶一會，開蓋就完成啦 或者苦瓜炒蛋也不錯，苦瓜...
苦瓜怎麼炒不苦又好吃，苦瓜怎麼炒好吃又不苦
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