怎樣煮籺才不會爆烈

1樓：醍醐零

按如下方法煮籺不會爆：

步驟 2和糯公尺糰包成型。

步驟 3這種形狀還是很好操作的。

步驟 4燒開水，把它們下鍋煮，隔幾分鐘翻面煮，等到它們浮面就可以撈出來了。

步驟 5可以加點蒜子油，超級無敵香。

2樓：錦兒

煮湯籺做法類似餃子，但比餃子好吃。皮是煮熟的糯公尺粉揉搓而成，糯公尺粉做成的皮比麵粉皮更有嚼勁，口感更好。餡料的做法肉切粒炒熟，蘿蔔切粒炒熟，韭菜切粒炒熟，混在一起炒熟。

餡料炒熟後，一家人圍在一起做籺，氣氛溫馨和諧，是童年最美好的回憶。

做好的籺可以煮湯吃，也可以蒸來吃。因為一般都是逢年過節才做來吃，所以湯底一般都是雞湯。煮湯籺營養豐富，有嚼勁，有吃頭。

吃不完的蒸起來，這樣可以儲存更久。蒸的時候用蕉葉墊著，蒸熟的籺有一種蕉葉的清香，再把籺煎的兩面微黃微焦，可以說非常好吃。

我的小侄女常常一口氣吃七八個。?

我媽媽做的煮湯籺是我吃過最好吃的。她做的籺皮一般是用糯公尺粉5斤，粳公尺粉1斤混合而成，這樣比例做成的籺皮，既不會太硬，口感又好。混合的公尺粉經過充分的揉搓之後，韌性十足，qq彈彈，再加上餡料鹹淡適宜，非常美味，讓我吃了又吃，根本停不下來。

3樓：康納納

等開水開之後加點鹽醋，再放下去煮。不會爆烈，煮熟就可以撈上來吃啦。

4樓：人海紅紅

煮籺的湯水用雞湯鴨湯或清水都可。要用慢火煮，不可煮太久，防止爛籺，剛熟即可撈起。

煮完的怎麼防止餿

5樓：網友

天氣熱的時候很容易會出現飯菜變餿的現象，特別是做的多了吃不掉，剩下的飯菜如果不好好儲存會出現變質現象，對人體會造成很大傷害，那麼該怎麼防止飯菜變餿呢？跟著本文一起來了解下。

飯菜變餿的原因。

1、飯菜變餿最大的原因是微生物感染的原因，一般情況下溫度適宜的狀態下維生素會快速的繁殖，能夠分解食物中的營養素，從而能更好的滿足微生物自身的需求。這時候食物中的蛋白質會被分解成有機酸等，嚴重的可能會出現臭味和酸味，也會讓食物出現顏色變化。

2、另外食物變質的原因還有酶的作用，食物的營養素在酶的作用下會被分解成很多低階的產物，就是我們常見的飯發餿、腐爛的現象。

3、還有個變質的原因是因為食物的化學反應，所含的油脂分子式中的不飽和鍵不穩定，很容易被氧化，氧化後產生的一系列反應會造成食物變質。

怎麼能讓飯菜不變餿。

1、可以先將飯菜儲存在冰箱中，這樣在低溫下飯菜不會輕易變質。

2、在盆中加入適量的冷水，然後將裝有食物的容器放置在冷水盆中，再盆上罩上乙個陶製容器，這樣溫度降低後食物就不會變餿。

3、首先將適量的食鹽加入到盆中水溶後形成濃鹽溶液，然後將食物放置在濃鹽溶液中，蓋上痛風的罩頭即可。

4、在煮制公尺飯的時候可以加入適量比例的食醋，這樣煮出來的公尺飯存放不會輕易變餿。

5、剩飯用水煮成泡飯後，煮至沸騰後不用將鍋蓋掀開，不搖動，然後放置在陰涼的通風處，這樣能很好的保證食物隔夜也不會變壞。

以上就是本文針對怎麼預防飯菜不變搜的一些方法技巧，通過本文可以看出預防飯菜變餿的方法很多，就算沒有冰箱也能很好的預防飯菜變餿。但是因為飯菜隔夜後會出現很多微生物，特別是一些綠色蔬菜，很容易會因為微生物導致變質現象，所以最好隨做隨吃，這樣對身體也會更好。