1樓：答疑百事通
滷麵筋是很受歡迎的一種傳統戚早慎小吃，在製作過程中麵筋要加入各種調料和滷料醃製而成。滷麵筋常常是製作成大份，如果不能一次吃完，睜飢可以適當儲存。
滷麵筋可以放置在室溫下儲存1-2小時，如果要高敬儲存得更久，最好將剩餘的麵筋放進冰箱中儲存。在冷藏狀態下，滷麵筋可以儲存3-5天不變質，在冷凍狀態下可以儲存2-3個月，但是冷凍後的滷麵筋要提前一天放進冰箱解凍，這樣口感會更好。保鮮期限也會因醃製時間和儲存方式而產生差異，過期的滷麵筋會被細菌汙染而導致食物中毒等問題，因此在購買和儲存時要注意食品的安全。
建議在儲存和食用滷麵筋時，要注意衛生，切勿發黴和異味，有異樣的表現就需要及時丟掉避免食物中毒。
2樓：騎著蝸牛當房車
1、麵筋在不粘油的情況下可放棚遲頃在冰箱冷藏儲存40小時，但不鏈陸能長時間儲存，因為麵筋裡有網狀間隙，屬於半發酵食品，長時間儲存會讓味道散失，變質。
2、麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成，其營養成分尤其是蛋白質含量旦塌，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣，鐵，磷，鉀等多種微量元素，是傳統美食。
滷麵筋怎麼做好吃
3樓：帳號已登出
滷麵筋。因為是純素食材，單獨滷味道總是感覺不夠入味。
那怎樣才能做出外賣滷貨店的感覺呢？
其實很簡單，在滷麵筋同時加入一塊五花肉，這樣滷好的麵筋肯定讓你吃了停不下來，我們家的兒子就是這樣。
用料 李錦記滷水汁 和姿。
麵筋 2根。
五花肉 200克。
老滷（就是以前做滷味時候存下來的滷汁）
香葉 大料 蒜 姜。
陳皮 桂皮冰糖。
幹辣椒 適量。
滷麵筋的做法。
五花肉事先入冷水鍋中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入狀態即可盛出洗淨待用。
將五花肉、麵筋、各種輔料一起放入鍋內。
加入調味品和適量的水燒開。
請點選輸入**描述。
轉中火慢燉半個小時，弊喚然後關火浸泡至冷就可以了。
請點選輸入**描述。
小貼士。1、五花肉一定要事先焯燙過，將留在肉中的雜質先去除乾淨。
2、沒有老滷也沒有關係，其他的調味品適當多放些，滷後浸泡的時間適當延長些租棚凱那樣也一樣入味的。
滷麵筋的製作方式
4樓：
摘要。親，你好，用料：
麵筋6根。李錦記滷水汁150克。
老抽一小勺。
蔥薑蒜各3個。
辣椒乙個。做法：1.李錦記滷水汁。
2.按1:3配滷汁與水，加全其它佐料。
3.再放入麵筋。
4.燒開再燉十分鐘，翻一下身。
5.浸泡入味3小時以上。
6.吃的時候切片，也可以手撕。
7.根據口味，可以澆上一些原汁，淋上麻油。
8.裝盤。滷麵筋的製作方式。
親，你好，用料：麵筋6根李錦記滷水汁150克老抽一小勺蔥薑蒜各3個辣椒乙個。做法：
1.李錦記滷水汁2.按1:
3配滷汁與水，加全其它佐料3.再放入麵筋。4.
燒開再燉十分鐘，穗改罩翻一下身5.浸泡入味3小時以上。6.
吃的時候切片，也可以手撕。7.根據口味，可以澆上殲盯一猜鬧些原汁，淋上麻油。
8.裝盤。你好，我想問的是千葉豆腐絲從黃豆到變成千葉豆腐絲的整個製作過程。
千頁豆腐的做法：準備材料：幹黃豆：
300克、水：1400克、公尺醋：40毫公升。
1、黃豆提燃簡前浸泡一晚。2、磨成豆漿，然後過濾，煮熟3、豆漿煮熟後關火，放置十分鐘後緩緩倒入40毫公升公尺醋。4、大姿攪拌至豆漿結塊。
5、將豆漿倒入豆腐盒，蓋蓋子，然後壓重物，半小時左右。6、最滾段絕後拿出來切成絲即可。
滷汁麵筋怎麼做？
5樓：薄荷**專家
主料： 油麵筋 250克。
輔料： 香菇（鮮） 50克 冬筍 75克。
調料： 鹽 3克 醬油 40克 白砂糖 80克 味精 3克 八角 10克 香油 20克 大豆油 50克 各適量。
滷汁麵筋的做法：
1. 冬筍煮熟切片；
2. 香菇洗淨撕成小朵；
3. 將麵筋撕成小塊放入炒勺中，加底油燒至六成熱後放入香菇、筍片、八角、醬油、白糖、精鹽、味精、香菇湯（300克）燒沸，用手勺翻動；
4. 蓋上鍋蓋，移至微火上燜約10分鐘；
5. 再移至旺火收稠湯汁，揀去八角，淋入香油，裝盤即成。
自己在家怎樣做滷麵筋才夠入味
6樓：2014吃素者
材料：麵筋2根 五花肉200克。
輔料：香葉 大料 蒜 姜 陳皮 桂皮 冰糖 幹辣椒各適量。
調味品：老滷（就是以前做滷味時候存下來的滷汁） 李錦記滷水汁做法：1、五花肉事先入冷水鍋中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入狀態即可盛出洗淨待用。
2、將五花肉、麵筋、各種輔料一起放入鍋內。
3、加入調味品和適量的水燒開。
4、轉中火慢燉半個小時，然後關火浸泡至冷就可以了1、五花肉一定要事先焯燙過，將留在肉中的雜質先去除乾淨2、沒有老滷也沒有關係，其他的調味品適當多放些，滷後浸泡的時間適當延長些那樣也一樣入味的。
7樓：我心有海時代
可是其中的艱辛又有誰能夠體會，
如何滷麵筋好吃
8樓：懂視生活
第一、 首先往鍋中加入兩碗水，如下圖所示。關於清水的用量，大家可以根據翅中的多少來決定。差不多正好漫過所有材料就可以了。
第二、 然後往鍋中加入適量的白糖，如下圖所示。
第三碰猜、 接著將桂皮，八角，香葉洗乾淨，倒入鍋中，如下圖所示。在這裡要提醒大家的是，桂皮不要用的太多，因為桂平用的太多是會讓露出來的翅中變得發苦發酸，是非常影響口感的。
第四、 然後把蒜頭和生薑切成薄片，倒入鍋中，如下圖所示。我之毀吵鋒所以選擇放入適量的蒜頭和生薑，是為了能夠去除翅中的腥味。
第五、 接著往鍋中加入乙個黃椒，如下圖所示。黃椒的用量可以根據自己的口味決定。
第六、 然後往鍋中加入適量的醬油和老酒，如下圖所示。
第七、 接著將麵筋切成薄片倒入鍋中，開小火滷半個小時，如下圖所示。
第八、 這樣一道美味可口的滷麵筋就做好了，希望大家能夠喜纖晌歡。
滷麵的滷湯怎麼做好吃，肉滷麵的滷怎麼做好吃
原料 面 1斤半 豆角 1斤半 黃豆芽 1斤 蒜薹 1斤半 雞精 一勺,八角 2粒,香葉 5片,幹辣椒 5個,蔥 適量,蒜 適量,老抽 適量,肉丸 適量 方法 步驟 1.原料 麵條，在市場上買的那種已經蒸過的麵條，就是那種做炒細面那種麵條，買不到這種麵條的可以自己蒸，一小勺食用油均勻倒在麵條上，用手...
青椒麵筋的做法，青椒麵筋怎麼做好吃，青椒麵筋
材料麵筋300克，青椒200克，蔥20克，姜20克做法1.麵筋洗乾淨，然後用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。青椒洗乾淨，切絲。2.鍋中底油，油熱倒入麵筋，翻炒1分鐘，然後倒入醬油繼續煸炒1到2分鐘。3.倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘這樣。4.然後加點雞精就...
土豆打滷麵的做法，土豆打滷麵怎麼做好吃，土豆
食材主料 麵條適量 zhi輔料 蒜薹適量 土豆1個 木耳dao適量肉 適量步驟 1.將蒜薹 土專豆 木耳 屬 肉切成丁 2.將鍋燒熱爆蔥姜炒香放入肉丁翻炒 3.將土豆 木耳 蒜薹放入翻炒放入生抽少許老抽4.加入開水煮10分鐘至土豆軟爛加鹽淋入水澱粉少許5.煮麵 6.把面盛出澆入滷汁 1.把土豆胡蘿蔔...